山东
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//前言//
一批即将被丢弃的肉类，
却没有走进垃圾桶。
Costco一项持续一年多的举动，
意外帮助了数千名生活困难的澳洲人。
Costco捐出临期肉类
帮助无家可归者和困难家庭
在生活成本持续上涨、越来越多人为一日三餐发愁之际，一些原本可能被丢弃的食物，却以另一种方式回到了餐桌上。
昆州一家Costco门店持续一年多的一个小举动，不仅减少了食物浪费，还让一批批食材最终变成了热腾腾的饭菜，帮助了数千名有需要的人。
图片来源：Yahoo.au
位于布里斯班北部的Costco North Lakes门店，已经持续一年多向昆州慈善机构Nourish Street提供食物捐赠。对于即将达到食用期限的肉类，门店并没有直接将其丢弃，而是先冷冻保存，再交给Nourish Street，用于为无家可归者以及正在经历经济困难的人准备餐食。
Nourish Street创始人兼主席Beau Haywood表示，Costco的支持带来了非常明显的影响，而且这些捐赠的作用远远不止于满足该慈善机构自身的餐食项目。
Beau介绍说，Costco会将肉类从货架上撤下后放进冷冻库保存，随后由Nourish Street前往领取，再放入自己的冷冻设备中。
图片来源：Yahoo.au
之后，这些肉类会被分发给不同的社区组织和企业，由他们利用这些蛋白质食材准备餐食。
也就是说，一家Costco门店的一次捐赠，最终可能通过不同社区机构的接力，惠及更大范围内的数千人。
目前，Nourish Street通过自己的项目每周大约准备850份餐食，但Beau表示，他们实际上只会使用收到肉类的大约30%。剩余部分则会继续转交给其他社区组织，包括经营公共厨房、施粥所以及其他餐食项目的团体。
图片来源：Yahoo.au
Beau表示，这些食物最终被制作成餐食，每周“真正能够帮助数千人”。
而从经济价值来看，这些捐赠同样相当可观。Beau估算，一包肉类的价值大约在50澳元左右，而Costco此前提供的部分捐赠，价值累计已经达到数千澳元。
# 02：
不只是肉类
剩余食材也被变成一顿顿饭
Nourish Street最近分享的一次捐赠中，就包括了大量牛肉末。除此之外，Costco在有货的情况下，也会捐赠鸡蛋等其他食品。
这些食材还会与Nourish Street从SecondBite等食品救助项目获得的食物结合起来，尽可能将原本可能被浪费的食材重新利用，最终变成可以送到有需要人士手中的餐食。
图片来源：Yahoo.au
对于Beau而言，这种合作的意义不仅仅是“捐了多少食物”，更在于企业实际上可以同时解决两个问题：一方面减少安全、仍适合人类食用的食品被浪费，另一方面帮助正在承受生活成本压力的人。
他说，只要食品仍然安全、适合人类食用，就应该尽可能交给社区组织，再转给那些真正正在经历经济压力的人。
Nourish Street也在社交媒体上感谢Costco的支持，并表示，一次看似普通的食品捐赠，其实可以走过很长的一段路。
从超市里原本可能成为剩余库存的食材，到社区厨房，再最终来到真正需要一顿饭的人手中。
最后
原本可能被丢弃的食物获得了新的价值，
也让一份食材经过社区接力后，
最终成为数千人餐桌上的一顿饭。
如今这样的善意也正在提醒更多企业：
减少浪费的同时，
也可以为身边真正需要帮助的人
带去实实在在的支持。
Ref：
https://au.news.yahoo.com/costco-store-praised-for-kind-act-helping-thousands-of-aussies-doing-it-tough-004754439.html
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