辽宁
德元升温馨提示：本文为健康科普参考，不能替代专业医生的诊断和治疗。如有严重腰痛、腿麻，请及时就医。
腰膝酸软，走路腿没劲，上楼梯喘得厉害；腿脚无力，出门买菜都累；食欲不振，看到什么都没胃口；面色萎黄，照镜子都觉得没精神。很多人觉得是“老了”“缺钙”“没休息好”，吃了钙片、补品也不见好转。其实，这很可能是脾肾两虚的表现。中医讲“肾主骨生髓”，肾精充足，腰就有力，腿脚就灵活；肾精亏虚，腰膝酸软、腿脚无力。“脾主肌肉”，脾气充足，肌肉就有力量；脾虚，肌肉松弛、浑身没劲。
“脾肾两虚”在中老年人中非常常见，也常见于长期劳累、久病体虚、产后恢复不好的人。脾肾两虚的人还有一个特点——舌头淡白胖大，边缘有齿痕。怕冷不怕热，冬天比别人穿得多。大便稀溏，吃凉的容易拉肚子。夜尿频多，晚上起夜好几次。记忆力下降，注意力不集中。很多人腰腿不好就吃钙片、吃补肾药。钙片能补钙，但不能补脾肾；补肾药有效但长期吃怕有副作用。其实，有一道非常温和的食疗点心——枸杞山药糕，药食同源，可以长期吃。
德元升提醒：山药是“健脾补肾”的良药，性平不寒不热，能补脾养胃、补肾固精。山药富含黏蛋白和淀粉酶，能保护胃黏膜，促进消化吸收。对于脾虚引起的食欲不振、消化不良，山药是最佳选择。山药还能补肾固精，改善腰膝酸软、夜尿频多。枸杞在这里起到滋补肝肾的作用，能益精明目，改善头晕眼花、视力模糊。两者搭配，一边健脾补气，一边补肾益精，从根源上把脾肾补起来。糯米粉起到粘合和补中益气的作用，让口感更软糯。
这个糕还有一个好处——香甜软糯，老人小孩都爱吃。山药本身的清甜加上枸杞的微甜，不需要加太多糖就好吃。每天吃两三块，当零食、当加餐都很方便。
枸杞山药糕是什么？
食材
性味
功效
山药
性平
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精
枸杞
性平
滋补肝肾、益精明目
糯米粉
性温
补中益气、健脾暖胃
德元升提醒：以下人群比较适用
脾肾两虚引起的腰膝酸软、腿脚无力
食欲不振、消化不良
头晕眼花、面色萎黄
免疫力低下、容易疲劳
夜尿频多、大便稀溏
做法
材料：
山药300克（铁棍山药更好）
枸杞15克
糯米粉50克
白糖适量（可选）
步骤：
处理山药：山药洗净，上锅蒸20分钟（蒸到筷子能轻松扎透），取出晾凉后去皮（蒸熟后再去皮，手不会痒）
捣泥：山药捣成泥（越细腻越好）
处理枸杞：枸杞用温水泡软，切碎
混合：山药泥、枸杞碎、糯米粉、白糖混合，揉成光滑的面团
成型：分成小份（每份约30-40克），放入模具中压成型
蒸制：上锅蒸10分钟
技巧：
选铁棍山药，粉糯易成型；菜山药水分大，不容易成型
山药蒸熟后再去皮，手不会痒
模具可以刷一层薄油，防粘
用量：每天吃2-3块
频率：连续吃2-4周，腰不酸了、腿有劲了、胃口好了
德元升提醒：
山药不要选太水的（菜山药），否则不好成型
糖尿病人不加糖：山药和枸杞本身有甜味，不加糖也能接受
糯米粉不好消化，消化功能特别弱的人可以减少糯米粉用量
山药过敏的人戴手套处理
不要吃太多：每次2-3块就够了，吃多了会腹胀
脾肾两虚的自我判断
症状
腰膝酸软
腰酸腿没劲
腿脚无力
走路腿软，上楼梯喘
食欲不振
吃不下饭，没胃口
面色萎黄
脸色黄，没有光泽
舌淡胖
舌头淡白，边缘有齿痕
大便稀溏
不成形，黏马桶
夜尿频多
晚上起夜2次以上
有3条以上，说明脾肾两虚，适合吃枸杞山药糕。
山药的选购小技巧
类型
外形
口感
适合
铁棍山药
细细长长，有铁锈色斑点
粉糯
蒸糕、炖汤
菜山药
粗壮，表皮光滑
脆嫩
清炒、凉拌
德元升提醒：这道糕点一定要用铁棍山药，水分少，容易成型。菜山药水分大，做出来会塌。
山药的保存方法
山药买回来不要洗，用报纸包好，放在阴凉通风处，可以保存1-2周。不要放冰箱（低温会冻伤山药）。如果切开了，用保鲜膜包好放冰箱冷藏，尽快吃完。
健脾补肾的其他食物
食物
功效
黑芝麻
补肝肾、乌发
核桃
补肾固精、健脑
芡实
健脾固肾
莲子
补脾止泻、益肾固精
黑豆
补肾益阴
可以和枸杞山药糕换着吃，营养更均衡。
枸杞山药糕 vs 补药
对比
枸杞山药糕
补药（六味地黄丸等）
作用
温和滋补
药力较强
副作用
几乎没有
长期服用需遵医嘱
适合
脾肾两虚、日常调理
明确诊断的肾虚
能否长期吃
可以
不宜
轻度脾肾两虚，优先选择枸杞山药糕，安全无副作用。
最后说一句：
每天吃2-3块，连续吃2-4周，腰不酸了、腿有劲了、胃口好了。
枸杞山药糕是“健脾补肾糕”，脾肾两虚的人，吃它比吃药好。与其吃各种补品，不如每天两三块小糕点，慢慢把亏掉的脾肾补回来。
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