广东
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电饭锅也能做出地道叉烧，不用开火守锅，没有复杂工序，家常五花肉就能复刻茶楼风味，咸甜浓郁，简单又下饭。
电饭锅焗叉烧肉做法
1.五花肉整块冲洗干净，沥干表面水分。
2.调腌料：叉烧酱2.5汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙，将酱料均匀涂抹整块五花肉，冷藏腌制2小时以上，时间充裕可以腌过夜，味道会更透彻。
3.电饭锅预热，锅底铺上几片姜片去腥，放入腌好的整块肉，盖上锅盖按下煮饭键。
4.第一次跳闸之后，打开盖子，用筷子把五花肉翻面，再次按下煮饭键，完成二次焖焗。
5.焖好取出肉块，放至不烫手再切片装盘，点缀少许葱花即可，葱花不放也完全不影响风味。
就这么简单！
成品咸香交织、蜜味回甜，肉质油润适口，家庭版叉烧轻松上桌。
互动：你在家会用电饭锅做什么懒人硬菜？欢迎留言分享菜谱。
（323 2026/8/24）
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