甲醛白菜刚走，敌敌畏海鲜上桌！知名餐厅变“投毒现场”

甲醛白菜的风波还没过去，敌敌畏海鲜又端上了桌。

近日，新京报记者暗访发现，厦门一家名为“绿林森环境科技有限公司”的消杀公司，长期为绿茶、先启半步颠、池奈等数十家连锁餐饮企业提供消杀服务，用的竟然是敌敌畏。

敌敌畏是啥？一种中高毒性的有机磷杀虫剂！这家公司的员工毫不讳言：“我们消杀过的餐厅我个人是不会去吃的，打死也不会去吃！”

暗访视频里，成箱的敌敌畏堆在这家消杀公司的操作间，旁边是堆积如山的、从瓶身上撕下来的标签。员工解释：“（撕标签）是为了规避检查。”

他们把这种中高毒性的农药原液，直接灌进喝剩的矿泉水瓶里，带到餐厅现场，用简易的“风筒”设备，对着餐厅的餐具、地面、排水沟一顿狂喷。

最让人胆寒的是，有些厨具旁边明明就摆放着待处理的食材，他们照样喷得面不改色。

十几家门店都出现了海鲜被敌敌畏毒死的情况，门店老板在工作群内质问，公司负责人却百般抵赖，把死亡原因推给水温、增氧设备，内部人员心里都清楚，罪魁祸首就是敌敌畏。

更荒诞的是这家公司的作业模式。大部分一线消杀人员没有有害生物防制员职业资格证书，没有专业配药量具，配药全靠主管拿手指比划高度，全凭感觉随意勾兑浓度。

同时公司库房还存放无任何标识的“三无” 杀鼠追踪粉以及溴敌隆，而按照规范，餐饮场所是严禁使用杀鼠药剂的。

坏也就罢了，他们还极其的猖狂。就在7月31日，厦门市湖里区相关部门接到举报，成立了联合调查组，市监部门直接进驻公司检查。

按理说，这时候应该停业整顿、配合调查吧？结果呢？当晚，这家公司竟然还在继续作业，并且还玩了一手“狸猫换太子”。

表面上，员工背包里挂着合规的“残杀威”，单据上也写得清清楚楚。但记者的追踪调查发现，这只是做样子的“马甲”。在员工的车辆隐蔽处，依然藏着撕掉标签的敌敌畏瓶子。

在他们消杀完毕后，记者再次对绿茶餐厅、无添寿司餐厅的地面残留液进行采样，结果依然是——敌敌畏阳性！

也就是说，甚至在监管部门介入后，他们依然在顶风作案，依然在欺骗商家，依然在毒害消费者。这就是故意投毒，是对法律监管的公然挑衅。

白天检查，表面挂出合规药品残杀威，给商家的单据上也写着正规消杀药剂；可到了夜间外出作业，背包和车里依旧藏着装敌敌畏的矿泉水瓶，暗地里继续违规喷洒。

消杀完成的第二天，这些门店照常开门营业，前来就餐的消费者对此毫不知情。面对商家对刺鼻气味的质疑，工作人员只用“这是正规消杀药” 一句谎话搪塞过去。

很多普通人对“敌敌畏” 的印象，还停留在过去农田杀虫的记忆里，却并不清楚它对人体的巨大伤害。

敌敌畏是典型的中高毒性有机磷杀虫剂，主要用于农业虫害防治，具备挥发性，同时存在致癌风险，国内不少地区已经明确限制、禁止它在居民区、餐饮场所使用。

它可以通过呼吸道吸入、皮肤接触、食物摄入三种途径进入人体。人体一旦接触过量敌敌畏，会损伤神经系统、肝肾器官，引发头晕恶心、呕吐抽搐等中毒症状，严重时能够危及生命。

厂家标注的安全挥发间隔期长达七天，需要充分通风、彻底清洗，才能够降低风险。但涉事餐厅消杀结束，仅仅隔一夜就正常营业，简单擦拭根本无法彻底消除残留！

商家花钱请来消杀，本意是消除虫害隐患，没想到反倒引进更大的食品安全炸弹。企业内部员工都不敢踏进这些饭店吃饭，却把千千万万不知情的普通消费者置于危险之中。

那么问题来了，他们为什么一定要用敌敌畏消杀呢？用别的不行吗？

那就涉及到成本问题了：敌敌畏几块钱就可以买到一瓶，合规的残杀威就要 25 元一瓶，效果更好的药剂价格更高。为了省下药剂的差价，企业不惜拿公众的身体健康当做筹码。

随着事件持续发酵，更多触目惊心的细节被曝光。

厦门市湖里区疾控中心工作人员证实，经核查，这家消杀公司根本没有取得消杀相关资质，属于无证违规开展业务。

而记者调查发现，就在监管部门介入调查的前一天，这家涉事消杀公司的工作人员还向外界透露，公司已经在统一更改“马甲” 名称，企图换个身份继续经营，躲避查处。

值得警惕的是，厦门、深圳、汕头、重庆多地，都存在同名的绿林森环境科技有限公司，也让人不得不担忧，同类的违规操作会不会在其他地方复制重演。

目前，当地联合调查组已经查扣涉事企业库存药品，涉事公司经营场所已经关停，多部门正在开展全面调查，同时启动辖区消杀行业全面排查整治工作，对违法问题一查到底。但案件不能到此为止。

过去说到食品安全，我们的目光大多聚焦食材本身，却常常忽略餐饮背后消杀这样的幕后环节。而这起事件提醒我们，后厨里看不见的服务链条，同样会埋下致命隐患。

一家没有资质的消杀公司，靠着低价拿下连锁餐饮的订单，用农药替代消杀药剂，弄虚作假、瞒天过海，暴露出行业监管存在的漏洞。

连锁餐饮企业也不能简单以“我们是受害者” 就此脱身，选择合作服务商、监督消杀作业流程，同样是餐饮企业不可推卸的责任，不能把消杀全部交给第三方就不闻不问。

再进一步说，为什么这种无证、无资质、无底线的“三无”公司，能堂而皇之地拿下几十家知名连锁餐饮的订单？不就是因为价格远远低于市价吗？

那这个差价到底从哪里来？餐饮企业作为甲方，难道心里真的就没有一点数？敌敌畏味道刺鼻，他们真的就闻不到吗？

最后我想说，这不是第一起食品安全事件，也不会是最后一起。但这一次，性质尤其恶劣。它已经远远超出了“食品安全”的范畴，是赤裸裸的刑事犯罪。

对于这种公然投毒的行为，我们绝不能再止步于“罚款”、“整改”，必须用重典整治，必须让始作俑者把牢底坐穿，必须让由于监管不力导致毒药上桌的相关责任人付出惨痛代价。

否则，甲醛和敌敌畏都来了，砒霜还会远吗？