山东
——日照绿茶非遗传承的生态实践与青年担当
日照，因“日出初光先照”得名，山海相拥，茶韵悠长。当非遗技艺与生态理念交相辉映，一片绿叶便承载起千年文脉与绿色梦想。近日，山东师范大学赫尔岑国际艺术学院学子走进日照市岚山区，在省级非物质文化遗产“日照绿茶手工炒制技艺”代表性传承人袁奇军老师的全程引领下，开展了一场以“寻茶问道·守艺传心”为主题的研学社会实践。从良种繁育到科创示范，从生态茶园到传统车间，青年学子以脚步丈量茶乡，以双手感知匠心，在茶香氤氲中读懂非遗的时代生命力。
第一站：良种繁育基地——窥见北茶之“根”
研学首站，队员们来到北方茶树良种繁育基地。这里不仅是“南茶北引”成功扎根的历史见证，更是现代生态育种的科研前沿。袁奇军老师结合多年实践经验，细致讲解茶树育苗、品种选育、水肥管理与绿色防控等专业知识，特别强调了生物多样性在茶园病虫害防控中的关键作用。队员们驻足田垄，俯身观察茶树根系与叶芽形态，踊跃提问，从光照、土壤到微气候，完整认知北方茶树的生长全周期。大家真切感受到，依托科技赋能的生态种植模式，正为日照茶产业筑牢绿色根基。
第二站：科创示范园——触摸产业之“新”
随后，队伍抵达日照茶叶科创示范园。这里集良种培育、智能灌溉、数字监测与茶叶深加工于一体，是传统茶文化与现代科技深度融合的窗口。队员们深入了解无性系良种繁育、有机肥替代、智慧物联管控等创新成果，见识了清洁化生产线与标准化仓储体系。传统炒茶“看茶做茶”的经验智慧，与大数据精准调控的科创手段交相辉映，勾勒出日照绿茶从“品质”向“品牌”跃升的产业图景。同学们在惊叹之余，也更深刻理解了生态优先、科技驱动对茶产业可持续发展的深远意义。
第三站：生态茶园实践——躬行采摘之“诚”
理论之后是躬行。队员们跟随袁老师进入配套生态茶园，亲历采茶之艺。袁老师现场示范“一芽一叶”的采摘标准，反复强调“轻捏提采，勿掐勿伤”，既为保障鲜叶品质，亦为保护茶树后续萌发。同学们手提竹篮，穿行于碧绿茶垄，指尖轻触嫩芽，在俯身劳作中真切感知日照绿茶鲜叶的肥厚与清芬。一篮篮青翠，不仅凝聚着汗水，更让队员们体会到生态管护下茶园的自然馈赠与匠人对原料的敬畏之心。
第四站：御园春茶厂——淬炼炒制之“道”
采茶结束，团队走进御园春茶厂生产车间，零距离观摩从鲜叶到干茶的蜕变之旅。活动采用“理论讲解+现场实操”模式。袁老师结合岚山茶产业现状，围绕鲜叶甄选、炒制原理、品质分级及非遗文化内涵进行系统讲授，并耐心解答同学们关于传统工艺与现代市场衔接的困惑。实操环节中，袁老师手把手示范杀青、揉捻、烘干等核心工序，从锅温把控、投叶量到揉捻力度，逐一拆解要领。队员们将亲手采摘的鲜叶投入锅中，在热气蒸腾中反复练习，袁老师则逐一纠正手法误区，纠正对火候、时机的认知偏差。在铁锅与手掌的对话间，传统手工炒茶“凭经验、靠感觉”的玄妙化为可触可感的技艺实感，也让大家对非遗传承人的坚守有了更深共鸣。
山海为证，青春接力
此次社会实践，让赫艺学子走出课堂、走进田野，将书本知识扎根于泥土与烟火之中。他们既感悟到先辈“南茶北引”敢为人先的开拓精神，也见证了生态茶园与绿色科技如何守护一杯好茶的纯净底色；既体会到非遗匠人“火中取宝、手中生香”的执着坚守，也思考着青年一代在文化赓续中的责任担当。
以海为砚，以茶为墨。日照的非遗，从不只是静止的展陈，而是流淌在山水之间、代代相传的活态记忆。赫艺学子以实践为桥，以青春为笔，在茶香中读懂了本土文化的深厚根脉，也为非遗技艺的薪火相传注入了属于新时代青年的新鲜力量。当生态理念与匠心精神同频共振，这片北方的茶叶高地，正焕发出更加蓬勃而持久的生机。（王一绚）
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