上海
东方网记者程琦 8月31日报道：今天，2026年上海市食品安全宣传周在徐汇西岸滨江正式拉开帷幕。今年宣传周以“尚德守法 共享食安”为主题，不仅披露了上海在专家库建设上的重大升级，还针对市民关心的网络餐饮乱象明确了年度整治重点。
专家委扩容至29人：多学科“智库”为食安把关
启动仪式上，第四届上海市食品安全专家委员会正式宣告成立。与往届相比，本届委员会的规模从15人翻倍至29人，由中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平出任主任委员。
这支“扩容版”专家团队不仅涵盖了食品检测和科研人才，还引进了4名国家杰出青年、3名长江学者，并广泛吸纳了医疗卫生、司法检察、技术检测等多领域的专业力量。这种跨学科的组合，意味着上海食品安全决策正从单一的“技术监管”向“全维度治理”转变，为本市食安决策提供更扎实的科学支撑。
聚焦“无堂食外卖”整治：300余位市民受聘担任监督官
针对网络餐饮这一民生关注点，上海在启动仪式上明确，2026年将网络餐饮食品安全专项治理纳入民生实事整治重点。治理目标直指“痛点”：严查平台资质审核不严、整治“无堂食外卖”乱象以及后厨环境脏乱等问题，强化线上线下一体化监管。
为了让监管更有“触角”，市食药安办今年首次推出了“沪尚食安”食品安全观察官活动。目前，已有300余位市民走进了包括绿色食安、智慧食安在内的32个观察点位进行实地监督。启动仪式现场，观察官代表通过亲身经历分享了他们眼中的食安现状，推动社会共治从“听宣传”转向“真监督”。
长三角共塑“食安朋友圈”：品牌线路公交化身流动阵地
本次宣传周还展示了长三角区域协同共治的最新进展。三省一市共同深化了“长食常安”社会共治品牌，并由20名网络食品经营企业代表现场签署承诺书，要求网络平台、直播机构、生产企业严守安全底线。
在全城科普方面，宣传周期间将推出一系列接地气的活动。除了“走进食药科普站”、“食安封签创意大赛”外，上海经典的15路、20路公交车也换上了食安宣传“新装”，化身为流动的科普阵地。此外，通过商务楼宇、地铁站台、社区商圈的公共屏幕，食安理念将覆盖城市日常生活的各个角落，全力守护申城“烟火气”。
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