上海
夏日吃瓜，不止口舌之甜，更藏着听瓜、裂瓜、各式吃法里的人间意趣。
冬、西二瓜，都是夏日好瓜。只是后者别有一种“悦耳”，为粗蠢冬瓜所无，亦莫须有。托瓜在手，另手抚之，拍之，弹之，熟透之声，穿越瓜体，直抵托瓜掌，那颤，那震，那沉，那麻，自手抵心。非耳之听，莫非天籁？第二听，刀尖甫侵入瓜皮，手腕未及加力而瓜竟阖然自裂。瓜裂之声如裂帛，若是晴雯执刀，宝玉在侧必拍手称快：“响的好，再响些！”
金圣叹“快说”第十七：“夏日，于朱红盘中，自拔快刀切绿沉西瓜，不亦快哉！”贪图红绿色以及拔刀、刀切之快而独漏此人间难得几回闻，人瑞死而有憾。
西瓜一切二，如捧钢盔，执不锈钢勺如铁锹，卷之，舀之，砍之，大口招呼，此西瓜至快之吃法也。少时见邻居如此吃瓜，回家意欲效法，遭家长斥为没吃相，悻悻然不得逞。离家后，每得西瓜，必为所欲为。再难看的吃相，也难敌“人多瓜少”的窘迫。家里的情况你不是不晓得。
人前吃相欠佳，人后却是大畅快。比如，当着一个初来上海的朋友之面，切开半个西瓜挖呀挖呀挖，并积极鼓励他也依样画葫芦。以前愚园东路有家新疆馆子，一日美女老板娘喝得兴起，亲自示范当地“西瓜泡馕”吃法，即西瓜切开半个，掘去部分瓜肉，留下一个“水坑”，手掰馕，浸之而食，如羊肉泡馍。
电影《小兵张嘎》，侦察排长罗金保与嘎子路边摆瓜摊设伏，诱炮楼里的鬼子翻译官前来吃瓜。只见他蹲下，拍一个，随手扔一个，再拍一个，又扔一个。直至选好一个，一拳击破，手掰成大块狂啃，罗排长使个眼色，小嘎子抓起半拉瓜一把扣在胖翻译脸上，拿下。可能是真正难看的西瓜和“被吃瓜”之吃相了吧。
编辑：钱 卫
约稿编辑：沈琦华
责任编辑：郭 影
图片：IC photo
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