云南
近期，个别地区曝出“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题，引发社会广泛关注。
按照省、州食品安全办统一部署，大理市市场监管局闻令而动自8月24日起在全市范围内组织开展易腐蔬菜甲醛问题专项监督抽检，以最严谨的标准、最严格的监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
聚焦重点，织密抽检“覆盖网”
突出三个关键节点：
一是种植环节。重点排查农产品种植大户、农民专业合作社等在易腐蔬菜采摘、销售过程中是否存在非法添加甲醛等违法违规行为。
二是收购运输环节。以田间地头收购装车为重点，全面排查收购商是否存在非法添加甲醛等行为。
三是批发销售环节。对全市农产品批发市场、农贸市场、超市等在售重点品种开展全面检测排查。
实验室检测+快速检测，筑牢检测“双保险”
执法人员采取现场随机抽样、统一封存留样的方式，详细记录样品产地、进货渠道、供货商资质等核心溯源信息，做到抽样规范、信息可溯、流程闭环，并严格依照快检操作标准，对甲醛残留等关键项目开展快速检测。
严格执法，压实市场主体责任
在开展监督抽检的同时，市食安办组织农业农村、交通运输等相关部门执法人员，对种植、收购、运输、销售各环节是否存在非法添加甲醛等违法违规行为进行全面排查。执法人员仔细核验白菜等易腐蔬菜的产地证明、供货商备案、交易台账等进货凭证，逐户核查进货溯源台账、供货商资质证明、农残检测合格报告，严查非法使用甲醛保鲜剂等违规行为。同时，面向蔬菜经营商户开展食品安全普法宣传，督促市场开办方落实管理责任，要求进场蔬菜完成甲醛项目快检，检测合格后方可进入市场销售。
经过8月24日至28日为期5天的集中监督抽检，全市累计完成易腐蔬菜甲醛项目快速检测73批次，快速检测结果全部为未检出，未发现非法添加甲醛的违法违规行为。实验室检测34批次，样品已送至大理白族自治州检验检测院，正在检验中。
市场监管局提醒广大消费者：
购买蔬菜请从正规渠道购买；购买时要选择新鲜、无异味的蔬菜，如果闻到明显的塑料味、药水味、刺激性味道，不要购买；甲醛可溶于水，购买蔬菜后及时清洗，最好去掉根部；蔬菜一定要煮熟煮透，加热能加速甲醛挥发。
来源：苍洱市监
编辑：陈琳玲
值周：张辉 黑浩川
主编：李胜
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