科技提升“颜值” 入选“北京礼物” 宝石玉米“盘”出多彩致富路

本地匠人在制作玉米文创。（宋雨迪 摄）

琉璃彩玉米。（峪米大观供图）

不久前，北京市文化和旅游局甄选推出19款“尖儿货”，组成“北京礼物”低碳礼单，其中一款宝石玉米文创，迅速吸引了各路玩家的眼光。首都博物馆的文创店里，这些斑斓如琉璃的小小玉米陈列于展柜之中，吸引来往游客驻足端详，精致得不像是田间的农作物。

带着好奇与期待，记者走进这些宝石玉米文创的原产地——平谷区峪口镇的玉米大观园。这里种植着各类特色玉米，为农业中关村数智电商产业基地峪米大观工作室提供丰富的原材料。放眼望去，玉米被层层苞叶裹得严严实实，看不出任何端倪。然而，随手剥开一穗玉米的苞叶，深紫、墨绿、淡粉、橙黄、淡紫……一穗之上十几种颜色次第铺开，粒粒渐变，像玛瑙，也像琉璃，晶莹透亮。每一穗的颜色组合都截然不同，每一次剥开都像“拆盲盒”，充满未知的惊喜。

这么鲜艳漂亮的玉米是怎么培育出来的？答案藏在北京市农林科学院玉米首席科学家赵久然团队的精心选育中。记者在田间见到了正在采收的赵久然，他随手掰下一穗玉米递了过来，剥开苞叶，指着果穗向记者解释：“这些文玩玉米是通过传统杂交育种，并逐步鉴选培育而成的。你看这一穗有紫色，有绿色。就是用一穗偏紫色的亲本，与一穗带有墨绿光泽的亲本杂交出来的。后代就会产生极其丰富的颜色分离，每一穗都不一样。”

然而，并非所有玉米都能成为合格的文玩毛料。赵久然又掰下一穗尖部已经枯瘪脱粒的玉米，摇了摇头：“像这种，就是废料，绝对不能用了。”田间采收后，部分玉米毛料会因籽粒松动、果穗开裂或顶部枯尖被一一淘汰，最终能进入加工环节的，已是优中选优的精品。“首先果穗要顺直，穗行要整齐，不能歪歪扭扭；其次果穗授粉结实良好，籽粒灌浆饱满、不能缺粒；再有就是穗轴坚硬不易折断，籽粒结实牢固不易脱粒，手抠都抠不下来才算达标。”

从田间到掌心，宝石玉米还要经历一次“变身”。峪米大观主理人邢曼曼带着记者走进位于农业中关村玉米产业基地的工作室。经过筛选和初加工后的宝石玉米毛料整齐码放在工作台上，本地手工匠人端坐台前，正细心修剪着每一穗毛料。加工时，匠人会根据消费者手掌宽度选取合适位置截断。截断处，匠人逐粒修补，成品形如一颗饱满的多肉植物。“这样握在手里把玩，手感是最好的。”邢曼曼边说边展示，玉米穗底部还被缀以平谷特色的桃花花托和国风流苏等装饰，寓意“金玉满堂”“岁岁平安”“多子多福”，既有颜值，也有好彩头。

文玩玉米爱好者需留意将宝石玉米置于温湿度适宜的环境中，避免受潮或暴晒，并且不要把宝石玉米与容易生虫的食物放在一起。清洁时不可用水冲洗，也不要用湿巾或酒精擦拭，以免损伤玉米籽粒表面的天然蜡质层。正确的做法是，用干燥的软毛刷轻轻清理籽粒表面及缝隙即可。日常养护并不复杂，只需定期上手盘玩或适量上文玩油，便能逐渐唤醒其光泽。基本上，盘玩约一周，便会泛起淡淡光晕；坚持数月后，一层透亮的包浆便会悄然形成。

这里每一穗售出的宝石玉米都拥有专属的“身份证”——一穗一档案，详细记录其种植批次、加工批次、品种、花纹等信息。如果消费者在把玩时不慎把玉米籽粒弄掉了，可以通过礼盒中的客服卡，联系工作人员进行修复，这份贴心服务让不少消费者给出好评。

如今，小小的文玩玉米已发展成一条成型的产业链，形成“品种创新与优化—标准化与规模化种植—品牌建设与产品开发—生产加工与市场销售”的闭环模式。品种端，自2024年起，峪米大观在赵久然团队的技术支持下不断试种与筛选多种特色玉米，截至今年8月已完成两批宝石玉米品种创新与优化工作；种植端，玉米大观园开展标准化、规模化种植，地里既有高产的粮食玉米，又有鲜食玉米、青贮玉米、文玩玉米，种质资源不断创新，农业的边界不断拓宽；加工端，峪米大观积极培养手工艺匠人，不仅吸纳镇域内的闲置劳动力，还与平谷区残联达成合作，开展残障人士技能培训，让他们实现家门口就业增收；销售端，产品可以通过首都博物馆文创店、峪米大观工作室线下购买，“中国红”“琉璃彩”两大系列文玩玉米文创定价80元至268元一套，深受年轻消费者青睐。

与此同时，小小的文玩玉米正成为撬动乡村文旅和乡村振兴的新支点。邢曼曼透露，未来玉米大观园计划开放“一亩地开盲盒”的田间体验项目——让游客自己到地里选穗、自己剥、自己定制、个性化体验“拉满”。同时，这里还是北京市级科普基地，学生们在这里开展耕种竞赛、辨识五谷和中草药、体验农产品初加工，亲手制作宝石玉米文创。在田野间，人们可以欣赏智慧农业的科技场景、体验从田间到餐桌的美味，沉浸式感受现代农业、都市农业的趣味。

从田埂间的斑斓穗，到掌心中的“琉璃彩”，再到“北京礼物”的展柜——一穗玉米，在平谷农业中关村的土地上，将科研、产业与文旅紧紧串联，也把北京的乡土味道带向了更远的地方。（宋雨迪）