北京
来源：市场资讯
（来源：大丰融媒）
近日
随着近海开渔
大量新鲜梭子蟹集中上市
为市民餐桌
增添了一道新鲜海味
清晨
记者走访城中市场水产区看到
刚刚上新的鲜活梭子蟹铺满台面
青壳白肚、蟹钳有力
吸引不少市民驻足挑选
“船归港了，我们就到船上拿货，然后直接拉到市场来，都是当天新鲜的货。”城中市场水产经营户张燕利一边整理蟹筐一边介绍道。
受今年台风影响，开渔初期货源紧缺，梭子蟹价格居高不下。如今渔船集中回港，供应量大幅增长，不仅价格比之前亲民了不少，而且因为生长周期充足，梭子蟹个头更大、蟹肉也更加鲜美。张燕利介绍，目前梭子蟹根据肥度不同分为多个价位：每斤25元、35元、40元、45元不等，最好的带红膏满黄的达到80元一斤。“它的肥度不一样，价格就不一样。”
挑选梭子蟹也有讲究。选购时可以看梭子蟹的活跃程度，闻一闻有没有腐败异味，还可以将梭子蟹拿在手里掂一掂、按一按，检查蟹肉是否饱满。张燕利现场演示说：“梭子蟹我们要看它的肚子，肉在两边，只要轻轻地摁一下，如果是硬的，就说明肉很饱满。如果把壳扒开的时候可以看到红膏，这种蟹是最肥的。”
随着梭子蟹大量上市，市民的秋日餐桌又多了一道鲜美滋味。水产经营户表示，近期正是品尝梭子蟹的好时节，市民可根据需要挑选不同价位的鲜蟹。
然而
“吃蟹盛宴”开启的同时
牙体损伤、牙齿敏感等
口腔问题也迎来高发期
这份应急处理流程请收好
针对吃蟹引发的口腔急症，浙江中医药大学附属第二医院口腔科医生给出应急方案：若啃咬硬壳后出现咬合痛、冷热刺激痛、牙齿松动或缺损等情况，需立即停止用患牙咀嚼，尽快就医做牙体牙周及影像学检查，排查牙折、牙根损伤等问题。
若口腔存在持续刺痛、异物感，需警惕蟹壳碎片残留，浅表黏膜伤口可通过生理盐水、氯己定漱口护理，深部异物残留需交由专科医生处理。对于牙隐裂、牙体缺损等问题，需根据裂纹深度、牙髓受损情况，通过脱敏治疗、树脂充填、牙冠修复甚至根管治疗对症处理。
医生建议广大公众，进食梭子蟹务必摒弃“用牙开壳”的习惯，最好借助蟹钳、剪刀等工具处理硬壳部位；要减少酸性蘸料、酸性饮料的叠加食用，避免反复蘸食、小口慢啜延长酸暴露时间，食用酸性调料后切勿立即刷牙，可先用清水漱口，待口腔酸碱平衡恢复后再清洁牙齿。
此外，牙体缺损、牙龈退缩、口干、夜磨牙人群以及中老年人属于高危群体，需格外注意防护，定期做口腔检查，及时修复缺损牙齿、干预咬合问题，从源头降低吃蟹带来的口腔损伤风险，安心享受秋日海鲜美味。
喜欢吃蟹的市民朋友们
最爱哪种吃法呢
欢迎带图评论
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