江刀鱼：当餐饮都在卷价格，雍景湾做了一个更重要的决定……

9月2日，雍景湾大酒楼（名都店）。

一场不算大的会，坐着的是雍景湾的管理层、各门店店长和我们君来咨询的项目团队。但我清楚，这样的一天很可能会在往后几年里被反复提起——因为这一天，雍景湾的顾客运营，从「各做各的」变成了一件事。

雍景湾×慧目识客联合君来咨询会员运营项目正式启动。

我作为本项目的宣讲人，围绕“雍景湾新数字化会员”这一主题，把项目的顶层规划、运营策略、落地路径与考核方向，向雍景湾团队掰开揉碎讲清楚。

今天我不讲漂亮话，只把这场会讲透。

重新定义

雍景湾的「数字化会员」

对于这次项目，第一个要回答的，也是最容易被忽略的问题：雍景湾的数字化会员，到底是什么？

启动会上，我没有先讲系统和工具，而是先和大家厘清一个概念：

我的定义是——在雍景湾经营的全链路中，通过数字化技术，把消费者转化为可识别、可连接、可分析、可运营的数字化资产。

可识别、可连接、可分析、可运营。

这四个词，缺一个都只是「有卡」，不是「有会员」。

它的核心，是打破传统会员体系只记录「消费金额和积分」的局限。传统会员体系往往只记录“消费金额和积分”，顾客留下的只是一串数字。

真正的数字化会员，要对身份、行为、偏好、互动轨迹做全域采集与打通，构建统一用户视图。

说得直白些：过去我们只知道「谁在我们这里花了多少钱」，往后我们要知道「他是谁、他喜欢什么、他为什么来」。前者是账本，后者才是资产。

只有看清了每一位顾客，我们才能真正服务好每一位顾客。

重新定义

雍景湾的「数字化服务经理」

与会员体系配套的，是这个项目的另一根支柱——雍景湾数字化服务经理。

什么是雍景湾的数字化服务经理？

答案是——用数字化工具把线下的面对面服务延伸到云端，解决顾客非到店时间的价值触达与关系维护，实现营业时长与用户生命周期价值的双重延伸。

门店营业时间有限，顾客是二十四小时。过去顾客一出门连接就断，现在这条线要不断。

这也意味着，我们要重新定义雍景湾的一线伙伴：服务经理不是简单的销售和服务人员，而是专业化的顾问服务人员。

过去各门店有的只是自主的小营销手段，你有你的招、我有我的法。现在要以数字化会员项目为轴心，把雍景湾的顾客运营统筹起来，有体系地服务好顾客。服务不再依赖个人的本事，而是变成整个体系的能力。

为什么现在必须做数字化会员？

当下门店做会员，已经从「要不要做」，变成「当下必须做、而且不能做偏」。

这句话我在会上讲了，也写在这里。

为什么不能做偏？因为很多门店理解的做会员仍是办卡、充值、打折、发券，顾客早免疫了。

雍景湾要做两个转变：

一是从储值会员向数字化会员转变。储值买的是顾客未来的消费承诺，数字化会员沉淀的是长期的关系资产——每一次链接都在为关系加码。

二是从销售属性向服务属性转变。会员体系若只是促销工具，顾客感知到的就是「又要让我掏钱」；把它变成服务工具，顾客感知到的是「这家店记得我」。

所以推广数字化会员只是一半，另一半是服务数字化会员：在每一次链接中持续深化关系，直到建立信任。

信任是餐饮行业最贵的东西，它买不来，只能靠一次次「被记得、被在意、被照顾到」攒出来。

重新定义

雍景湾的「会员体系」

这次项目最直观的成果，是雍景湾全新的会员卡体系。

做门店调研时我一直在想：雍景湾的会员体系，凭什么让顾客一眼认出这是雍景湾？

答案案就在品牌首字里，雍福∙金卡、雍和 ∙ 白金卡、雍华∙ 铂金卡、雍景 ∙ 黑金卡，以「雍」字意蕴贯穿会员卡等级，辨识度高。

每一个级别对应不同的消费门槛和权益组合。这不是简单的等级划分，而是雍景湾品牌文化的延伸，每一个级别递进的从来不是折扣力度，而是雍景湾对一位顾客从陌生到老友的态度。

领卡，只是万里长征第一步

我在会上反复强调一句话：数字化会员卡顾客开始领取，才是万里长征的第一步。

发卡是技术动作，一天就能完成；发出去之后，真正考验的是雍景湾服务顾客、为顾客创造价值的组织能力。

卡发出去了，只是开始；能不能让顾客愿意留下、愿意再来、愿意把雍景湾推荐给身边的人，这才是数字化会员的真正考题。

所以这次我们把运营策略、落地路径和考核方向一并讲清、一并定死。目标不是纸上的数字，而是拆到每个门店、每个月、每个人头上的动作。

想总是困难，做才是出路

会后，有店长问我：江老师，这事儿难吗？

我说难。它难在不是一个项目，而是一种习惯；不是做三个月，是做三年五年；不是几个人的事，是所有人的事。

但我还是把那句话送给大家，也送给所有正在读这篇文字的餐饮人：想总是困难，做才是出路。想做成，就能做成。

数字化会员的建设，不会一帆风顺。我们会遇到数据打通的难题，会遇到一线执行的阻力，会遇到顾客不理解的时刻。

但只要方向对了，就不怕路远。一步一个脚印，把每一件小事做好，把每一位顾客服务好，时间会给我们答案。

雍景湾 × 慧目识客联合君来咨询 会员运营项目已经启航。

路虽远，行则将至。我们，在路上。（完）

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