山东
周末闲暇，约上朋友到龙湖奥体天街逛街，饭点在楼层众多餐饮里犹豫许久，最后选了一家做核桃炭烤肉的店，纯粹个人就餐感受，分享给有需要的朋友。
商场店的优势很直观，交通便利，地铁出行可直达，地下停车场车位充足，吃完饭还能继续逛商场，不用辗转别处。门店位置在商场 A 馆四楼，逛累了上楼就能就餐，对逛街聚餐的人群很友好。
进店之后整体风格简约平实，没有过重的网红装修感，卡座间距比较宽松，邻桌之间干扰不大。不管是两三好友小聚，还是家庭简单吃饭，环境层面都能够适配。店内卫生收拾得还算干净，整体氛围偏向松弛的烟火感。
很多人不爱在商场吃炭火烤肉，一大顾虑就是油烟。普通木炭烤肉，一顿饭吃完，头发外套沾满浓重烟味，后续逛街看电影会很尴尬。这家使用核桃炭作为热源，和普通木炭不一样，燃烧烟量更低，还会散发出淡淡的果木气息。果木香气依附在食材上，不会掩盖肉类本身的鲜味。实际体验下来，用餐结束衣物沾染的味道确实比较轻，这点在商圈烤肉里面算是比较难得的体验。
不太擅长烤肉的人在这里会省心不少，店里提供帮烤服务。店员会根据不同食材调整火候，及时翻面、更换烤网，避免肉烤糊烤老。食客可以安心聊天，不用一直盯着烤盘。不过饭点客流高峰的时候，店内人手紧张，服务响应速度会有所下降，这也是商场热门餐饮普遍会遇到的情况。
菜品我们属于随机点单。厚切五花肥瘦分布均衡，高温烤制之后油脂充分析出，边缘烤得微微焦脆，搭配干料、蒜片，裹上生菜入口，肥而不腻。腌制牛肋条调味克制，不会过重，能够吃出牛肉本身的口感。小料台种类齐全，小菜、生菜可以自取续加，吃烤肉的时候搭配爽口小菜，解腻效果不错。另外拌饭类主食口感扎实，可以作为烤肉之外的补充选择。
整体看下来，核桃炭带来的果木香气是这家比较有辨识度的地方，适合想要体验炭火烤肉，又反感满身油烟味的食客。当然口味感受因人而异，不同人对肉类、蘸料的偏好本就不一样。
如果你近期打算在奥体天街找聚餐吃饭的去处，可以把这家纳入备选名单，到店可以结合自己的口味酌情点菜。
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