湖北
出品 | 止戈见闻
作者 | 杜西升
编辑 | 熊渐黄
奶酪棒几乎是中国一二线城市家庭的标配，作为国内奶酪赛道的头部玩家，妙可蓝多吃到最大的品类红利。
然而随着国内消费环境和人口结构的变化，曾经高速增长的曲线开始放缓。当国内市场渗透率遇到瓶颈，向外看往往成为企业的本能选择。
8月26日，妙可蓝多宣布与瑞士商业运营公司大昌华嘉达成战略合作。
双方的目标很明确，共同推动妙可蓝多的奶酪产品进入香港市场，并且首批就会覆盖零售以及餐饮渠道。
从长远来看，这只是第一步，东南亚、中东等亚洲地区都在其后续的拓展计划中。
那么，作为一家本土崛起的奶酪品牌，妙可蓝多此时加速出海，背后到底藏着怎样的商业考量？
1.寻找市场新增量
企业向外扩张，根本原因通常是内部增长碰到了天花板。
过去几年中国的奶酪市场经历了爆发式增长，妙可蓝多凭借“洗脑”式的电梯广告和精准定位儿童零食赛道，迅速确立了行业地位。
但这个细分市场的竞争壁垒并不算高，随着各大乳企和新兴品牌纷纷入局，奶酪棒赛道陷入了激烈的价格战。
与此同时，新生儿数量的变化也直接影响了儿童零食市场的长期预期。
当单一爆款的拉动效应减弱，妙可蓝多必须寻找新的增量空间。
出海就是在这个大背景下必须迈出的一步，香港市场不仅具备成熟的乳制品消费习惯，人均奶酪消费量也远高于内地。
将香港作为出海的第一站，不仅能带来直接的营收增量，更能作为一块打磨国际化供应链的试验田。
2.从儿童零食转身B端餐饮
妙可蓝多选择大昌华嘉作为合作伙伴，是相当务实的商业决策。毕竟在陌生市场开疆拓土，单打独斗效率过于低下。
作为一家拥有百年历史的瑞士企业，大昌华嘉在亚洲市场有着深厚的分销和物流网络。
进入香港乃至未来的东南亚市场，最难的不是把货运过去，而是铺进商超冷柜和餐厅后厨。
大昌华嘉能为妙可蓝多提供现成的渠道通路，这省去了企业在海外自建营销网络的高昂成本和漫长周期。
通过本土化运作的专业代理商来拓展市场，能够最大程度降低跨国经营的试错风险，这也是大多数快消品牌出海时最稳妥的路径。
当然除了出海本身外，这次合作覆盖的渠道也值得深究。公告中特别提到，首批产品将覆盖“零售及餐饮渠道”，这暗合了妙可蓝多近年来在国内市场的战略转型。
单纯依赖儿童奶酪棒，受众面相对狭窄，将奶酪产品引入烘焙、茶饮、西式快餐等B端餐饮渠道，是奶酪企业做大盘子的必然方向。
香港有着高度发达的餐饮业，对奶酪、黄油等烘焙原料的需求量十分庞大。
妙可蓝多借机切入香港的B端市场，不仅可以避开C端货架上国际巨头的直接倾轧，还能通过大宗采购保证订单的稳定性。
如果这套“B端+C端”双轮驱动的模式在香港跑通，未来复制到东南亚和中东市场就会顺理成章得多。
中国快消品牌出海正在经历明显的阶段性转变，过去更多是输出低附加值的代工产品，现在越来越多具备一定品牌势能和供应链实力的企业，开始主动向外输出品牌。
妙可蓝多走向香港和东南亚，正是这种趋势的缩影。不过面对盘踞多年的国际奶酪巨头，以及不同地域差异巨大的饮食文化，出海注定是一场硬仗。
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