寿光蔬菜全产业链的多业态融合之路

作为“中国蔬菜之乡”，寿光走出了一条以蔬菜产业为核心、多业态深度融合的特色发展之路。从种子研发到智慧种植，从会展经济到农文旅融合，从果蔬精深加工到品牌化运营，寿光正以全产业链思维，将“一棵菜”的价值链不断延伸，让农业与科技、文化、旅游、商贸交相辉映。

菜博会推广：科技搭台，文旅唱戏

走进菜博会展馆，扑面而来的不只是蔬菜的清香，更有科技与文化的交融气息。10号馆数字农业样板间内，AI种植决策模型与智能农用机器人协同作业，完整呈现了蔬菜种植标准化、智能化、无人化的全流程；在“VR火星大棚”里，观众通过体感交互体验从“靠天吃饭”到“在火星种菜”的跨越；在“蔬香里”研学馆，孩子们手持温控仪对比《齐民要术》与现代大棚的数字化管理；展会全新打造的“潍坊印象馆”“齐风鲁韵”等主题展区，以精巧别致的蔬菜造型艺术，生动诠释了山东、潍坊特色地域文化符号……

“依托寿光蔬菜全产业链优势，菜博会已连续举办27届，始终坚持农文旅深度融合，持续输出技术、模式与经验，在服务全国农业产业协同、助力乡村全面振兴中发挥重要平台作用。第26届菜博会还入选山东省首批‘绿色展会’典型案例。”菜博会组委会相关负责人表示。

据了解，多年来，菜博会坚持在四个维度上持续发力。

做优技术成果展示推广。以农业科技为核心支撑，年均展示蔬菜品种2600余种，汇聚全球种业前沿成果、先进种植模式与数字农业技术，搭建全国性农业技术交流平台；每年吸引数十万农业从业者、基层干部赴会考察，推动优良品种与栽培技术向全国产区辐射落地。

做深文旅融合价值转化。将蔬菜科技、农耕文化、非遗民俗融入展馆场景，打造沉浸式游览体验，构建集观光休闲、科普研学、文化体验于一体的复合型文旅产品体系；通过数字化传播拓展线上覆盖，年均接待游客150余万人次，成为具有全国辨识度的农文旅IP，带动区域文旅产业提质升级。

跨区域展会联动。2024至2026年，菜博会连续三届在省外设立特色展区，推动产业互鉴、资源共享与市场联动。

实体项目复制落地。依托成熟办展经验与运营模式，菜博会先后参与建设雄安新区都市农业科技博览园、鄂尔多斯星光汇农业科技博览园，结合当地禀赋定制打造项目，带动属地农业升级与文旅培育。

“下一步，我们将持续深化农文旅融合，拓展模式输出广度深度，更好地服务于全国农业现代化与乡村全面振兴大局。”菜博会组委会相关负责人表示。

深加工升级：田间提质，舌尖增值

如果说菜博会是寿光蔬菜“走出去”的窗口，那么果蔬精深加工则是“留下来”的价值沉淀。近年来，寿光蔬菜彻底告别“论斤售卖”的单一模式，解锁果蔬精深加工新形态。

踏入天成宏利食品有限公司的智能化生产车间，高速运转的生产线上，鲜嫩的芒果块、饱满的黄桃块在传送带上翻飞；无菌灌装区，处理后的果汁如金色瀑布倾泻而下，注入瓶中，封盖、贴标、装箱一气呵成。公司相关负责人介绍，山东阿果天成食品科技有限公司于2022年由寿光市天成宏利食品有限公司独资成立。新上果酱果饮食品项目，投资1.07亿元，新上水果深加工流水线4条，生产无添加灭菌类蔬菜汁、果汁、果泥、果溶、果酱及饮料等产品，专供星巴克、伊利、光明、蜜雪冰城等知名咖啡烘焙商和乳制品企业。

目前，公司主要加工草莓、桃、芒果等各类水果，依托现有技术设备，年产果酱8000吨、果泥4000吨、果溶3000吨、果汁3000吨，深加工总产能达1.5万吨。该负责人表示，下一步，公司计划在水果风味基础上融入蔬菜或燕麦等原料，以丰富微量元素，满足消费者更全面的营养需求。公司引进的超高压非热杀菌技术，可有效解决复合饮料经热杀菌后口感不细腻、风味不纯正等难题，在最大限度保留果蔬制品新鲜度和营养成分的同时，精准契合消费者对营养与风味的高品质追求。

全链条协同：激活多业态，融合新动能

从种子端的科技突围，到展会端的文旅引爆，再到加工端的品牌增值，寿光已构建起“农业为基、文化为魂、旅游为翼、商贸赋能”的多业态融合发展格局，形成了从种子研发、标准化种植、智慧物流到品牌营销、展会经济、深加工出口的完整闭环。

展望未来，寿光将继续深化“科技+产业+会展+文旅+加工”的融合路径，以全产业链思维推动多业态协同发力，为构建优质高效的现代服务业产业体系、推动经济社会高质量发展持续注入新的动力。

记者手记：一粒种子的无限可能

以前，在寿光提起农业，答案多与种地、收成、卖菜有关。但如今，农业的价值远不止于田间地头的那一茬收成，无数的农业从业者已经把蔬菜当作一个“接口”，而不是终点。

多年来，寿光作为“中国蔬菜之乡”，早已不满足于蔬菜产量和规模的领先，人们清醒地意识到，单纯依靠种植端的优势，总有一天会被复制、被超越。真正的护城河，必须在产业链的纵深里挖掘。

采访中，“全产业链”这个词被反复提及。传统农业的价值链是线性的，从种子到餐桌，每一步都在消耗而非增值。但寿光在做的事，是把这根直线弯成一个圆——研发、种植、加工、展示、文旅、品牌，每一个环节都能反哺其他环节，形成自我迭代的闭环。

一位从业者不经意说了句话：“我们不能只想着怎么把菜种好，还要想着怎么让菜‘活’起来。”这个“活”字，意味着农业不再是被动的第一产业，而是有能力主动创造场景、连接人群、输出价值的复合型载体。这让我不禁联想到菜博会10号馆里那套AI种植决策模型——机器人精准地把养分输送到每一株作物的根部。寿光蔬菜产业本身，何尝不是这样一套精密运转的系统？它以农业为根系，以科技为养分，以文旅和深加工为伸展的枝叶，最终结出的，不只是一颗好果子，更是一杯面向未来的好果汁。

从“一粒种子”到“一杯果汁”，这个链条上的每一个环节，都在诠释同一个道理：当农业不再固守边界，而是主动拥抱科技、文化、旅游和商贸，它就能在一粒种子身上，生出无限精彩的可能。