湖南
（1）提出背景
“media diet/news diet”概念源于英文研究语境，Diet一词通常被翻译为"菜单"、"饮食"或"食谱"，指人们的日常饮食结构和习惯，同时也包含有意识且节制性的选择之意。在探讨公民媒介使用及其规范性认知时，"食谱"类比能够帮助理解公民自身既有实践，并识别何为"健康"的规范性实践：一方面饮食是维持生命所必需，强调新闻对公共生活的意义；另一方面饮食的选择关乎健康，指向人们在数字环境中接触、选择与消化信息过程的重要性。
“新闻食谱”在早期研究中主要被用以解释个体如何在传统媒体环境中选择与消费新闻内容。在有关电视媒介使用的研究中，研究者探讨了青少年如何选择并组织其新闻食谱如何选择并组织其新闻食谱，并提出关于新闻食谱的三层框架，以解释青少年如何通过媒介使用来定义自我。
2012 年，克雷·约翰逊（Clay Johnson）在《信息食谱》（ Information Diet）一书中系性地以“食谱”隐喻探讨了人们的信息消费行为：在信息爆炸的现代社会，人们接触到的信息大幅增加，在此过程中，不良的信息食谱会导致“信息肥胖症”等新型的“无知流行病”，进而引发认知混乱与判断力下降等不良后果。
（2）概念和内涵
作为一种隐喻化的概念工具，新闻食谱主要指个体或群体从不同媒体来源获取新闻内容或意识的集合，这些信息可能涉及政治、宗教、教育、娱乐等方面；同时，媒介的类型也具有多样性，不仅限于传统媒体，还涵盖随技术发展而不断涌现的各类新兴渠道与平台。
研究者归纳出构成"食谱"的六个维度，包括：媒介内容的类型、摄入量、媒介使用的平衡性、个体差异、设备使用效用以及群体差异。这些维度可进一步归纳为三个主要层面：
①"食谱"内容的类型；食谱多样性是类型的关键维度，包含来源多样化与内容多样化两方面。新闻食谱多样性主要指人们对反对意见的开放或封闭程度，包括新闻消费中所依赖的媒体平台的数量、信息来源的多样性，以及新闻类别的多样性等。研究者认为，更多样的食谱有助于避免受众陷入媒体回音室，并可促进新闻事实核查实践和知情推理，以减少确认偏差。但值得注意的是，新闻食谱多样性并不一定与信息质量呈正相关。
②媒介环境；媒介环境是新闻食谱构成的另一重要维度。技术推动媒介环境不断发生变化，尤其是高选择性媒介环境的出现，增加了新闻食谱的多样性与复杂性。一方面，媒介环境的复杂化对用户提出了前所未有的挑战，他们不仅需要应对海量新闻内容，还面临着媒介信任危机下的信息选择等问题；另一方面，高选择性媒介环境也为用户提供了更多的自主选择机会，使其更易获取契合个人偏好的媒介内容，同时也会促使其接触到更多不同的内容和观点。
③饮食者的类型。受众的社会人口统计学特征也会对新闻食谱的构成产生影响，并可能导致新闻碎片化。有研究提出了“杂食者”“传统者” “偶遇者”三类用户，
单食者：依赖少数固定渠道，信息摄入单一。 单食者依赖少数固定渠道（传统或数字），信息摄入单一，典型称呼包括传统单食者、数字单食者、极简/精选主义者、传统主义者、地方/公共新闻单食者等。
杂食者：跨平台、多来源、消费频繁且类型覆盖广泛。 杂食者依赖多种新闻来源，跨平台、多来源、消费频繁且类型覆盖广泛，典型称呼包括杂食者、美食家、大众在线新闻消费者、超级新闻消费者、在线新闻寻求者等。
偶遇者：很少常规性接触新闻，主要依赖推荐或偶然接触。 偶遇者很少常规性接触新闻，主要依赖推荐或偶然接触，典型称呼包括偶遇者、偶然型用户、算法/社交媒体新闻偶遇者等。
新闻传播学类专业公众号
微信号 : media-power
▇ 新传专业智库 连接社会脉搏
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
