上海
金秋九月，硕果飘香。
昨天是二十四节气中的“白露”，有“中国山核桃之乡”美誉的安徽宁国，于当日上午举行了宁国山核桃开杆仪式。
这也标志着，2026年宁国山核桃采收大幕正式拉开。
位于皖东南的宁国，东临杭州、西依黄山，自东汉时置县，至今已有1800多年历史，有“八山一水半分田、半分道路和庄园”之称，森林覆盖率达80%，“皖南川藏线”、红杉林等网红线路和景点为人所熟知。
宁国山核桃是国家地理标志产品，宁国市拥有40.4万亩原生态山核桃林，是全国核心主产区，全球每四颗山核桃，就有一颗产自宁国。
目前，宁国山核桃全产业链综合产值超过25亿元，品牌价值超过20亿元。
据了解，宁国山核桃选在白露开杆，背后有着特别的考量。
白露时节气温下降、昼夜温差加大，是山核桃成熟的关键节点。此时，山核桃的青果皮会由绿变黄，部分果实顶部自然开裂，种仁变得饱满，油脂和营养物质积累达到最佳状态。
因此，白露节气采摘，可以充分保障山核桃优良品质。
此次开杆仪式在其主产区之一的宁国南极乡杨狮村茶厂组现代山核桃产业基地举行。仪式中的祈福环节，充满浓郁的乡土气息。
现场，农户代表手捧清茶代酒，敬向养育祖辈的山林，祈愿平安丰收、五谷丰登。
在领诵人的带领下，全场齐声高呼：“祈愿山林平安，祈愿五谷丰登……家家户户，顺顺利利，平平安安！”质朴的话语承载着人们对美好生活的向往。
紧接着，当地村民代表为打核竹竿系上象征吉祥的红绳。“一根红绳，系住山林的期盼，也系上了咱们对好日子的期盼！”寓意福气伴丰收，日子红火强。
“开杆咯——！”随着村民敲响铜锣，嘹亮的呐喊声响彻山谷，周边山林的竹竿同步开打，现场气氛达到高潮。
与此同时，多平台直播同步开启，2026宁国山核桃新果也即将正式上市。
原标题：《宁国山核桃开杆，山野美味即将上市》
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