江西
白露一过，秋意就真的浓了。天气预报里有个细节值得注意——白露后的15天，是一年里昼夜温差最大的时候。 白天可能还有二十七八度，太阳一落山，气温直接往下掉，早晚温差能超过十度。
这种天气对身体的考验不小。早上出门凉飕飕的，中午太阳底下又热得冒汗，一天之内像过了两个季节。很多人这时候开始嗓子干、皮肤痒、鼻子不舒服，或者莫名其妙的感冒、上火——其实都是温差大加上秋燥惹的祸。
这时候，懂行的老辈人会做一件事——每天喝上一碗温润的“水”，把身体缺的水分补足，把外头的燥气从里到外化开。这一碗不是什么稀奇东西，就是家家户户都做得来的——白萝卜水。
为什么白露后最该喝它？
白萝卜在民间有个响亮的外号—— “小人参” 。秋吃萝卜赛人参的说法，祖祖辈辈传下来，不是没道理的。
萝卜生吃性凉，能清热生津；熟吃性温，能健脾顺气。白露后温差大，人一会儿热一会儿冷，身体最容易“失调”——内热外寒，津液耗散，人就容易燥、容易上火、容易感冒。这时候喝一碗温温的萝卜水，正好。
萝卜水能把肺里的燥气清一清，把堵在中间的“气”顺一顺，再顺带把脾胃也安抚一下。喝下去浑身通透了，燥气自然就散了。
白萝卜水的几个妙处
润肺止咳——秋天最常见的困扰就是嗓子干痒、干咳、痰黏咳不出。白萝卜富含水分和维生素C，煮水后能润肺化痰。特别是那种“干咳无痰”或者“痰少而黏”的燥咳，喝萝卜水比吃药还舒服。
顺气消食——温差大的时候，人的胃口也容易紊乱。有时候不想吃，有时候又暴饮暴食。白萝卜里的芥子油能促进胃肠蠕动，帮你把积食“推”下去。晚饭后喝一小碗，胃里不胀了，晚上睡觉也踏实。
清热防感冒——白天热晚上凉，一不留神就受凉感冒。白萝卜含有的维生素C和锌元素，能增强免疫力，帮身体筑起一道防线。感觉有点要感冒的苗头，赶紧煮碗萝卜水喝下去，发一身微汗，第二天人就轻松了。
怎么喝？三个简单方子
最简单：白萝卜水
白萝卜洗净不去皮（皮里营养更多），切薄片或小块，冷水下锅，水开后转小火煮15到20分钟。煮出来的水微微带甜，趁温热喝。不用加任何调味料，喝的就是那股清润劲儿。
润上加润：白萝卜雪梨水
白萝卜和雪梨各一半，都切块，一起煮水。雪梨润肺，白萝卜顺气，两者搭配，润燥效果翻倍。煮出来的水是淡淡的甜，比单煮萝卜好入口，特别适合嗓子干、皮肤痒的人。
驱寒暖身：白萝卜生姜水
白萝卜切片，加两三片生姜，一起煮水。生姜驱寒暖胃，正好中和萝卜的凉性，早晚温差大的时候喝最合适。感觉有点受凉、鼻子不通的时候，趁热喝一碗，整个人都暖和了。
喝萝卜水，这些事要留意
萝卜水虽好，但喝的时候有几件事要心里有数：
- 不宜空腹喝——萝卜水有一定刺激性，最好饭后喝，或者搭配一点食物。
- 气虚的人少喝——经常感觉没力气、说话都累的人，萝卜的行气作用可能会“散”得太厉害，这类人要少喝或者喝淡一点。
- 服药期间问医生——萝卜有解药性的说法，正在吃中药或者某些西药的人，喝之前最好问一句。
- 适量就行——一天一小碗足够，不是越多越好。
- 别放糖——很多人觉得淡想加糖，但其实原味最好，糖反而会增加身体的负担。
最后说几句
白露到秋分这十五天，是秋天最“考验人”的时候。早晚的凉意和中午的燥热来回拉扯，身体稍不注意就容易出状况。
这时候花几分钟煮一碗萝卜水，喝下去暖到脚底。不费什么功夫，花不了几个钱，但润的是肺腑，安的是心神。
这个白露，去菜市场挑两根新鲜的白萝卜，洗干净了切片煮水。给自己盛一碗，给家里人各盛一碗。喝下去的不是水，是秋天里最贴心的那点暖意。
把燥气散了，把身体养润了，等到温差再大、天气再凉，你从里到外都是稳的——不咳不燥，不上火不感冒，舒舒服服地过好整个秋天。
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