湖北
最近特别喜欢吃芹菜，觉得芹菜的味道特别清香。在外面吃干锅的时候，锅底会放一些芹菜茎调味，但是放的很少，就只有不到十节的样子，所以每次都吃不好。回到家里，就自己去买了芹菜回来，一定要吃过瘾。
在摘菜的时候，我把芹菜的叶子都摘掉扔了。我妈看见了就马上制止我的行为，问我为什么把叶子扔掉了。我有点懵，好像一直都是摘掉叶子的啊，也不知道为什么，就觉得芹菜叶子不能吃，因为在外吃从没见过芹菜叶子！
我妈说我这是浪费，芹菜茎都能吃，为什么叶子就不能吃了，把那些老的叶子摘了扔掉就好了。我妈还说她看电视里说了，芹菜叶子比芹菜茎更有营养，说我扔掉的是宝。于是，那天我大概是第一次吃芹菜叶子。味道跟芹菜茎一样，很好吃。
很多人在吃芹菜的时候都会选择把叶子扔掉，只留下芹菜茎，其实也不清楚究竟是为什么，大概是从来如此，就成了习惯。但是，这样做确实是浪费了。
买回来的芹菜，扔掉叶子，就去了一小半，而且芹菜叶子有比芹菜茎更丰富的营养。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的含量多很多，钙的含量也比芹菜茎中多。
多吃芹菜有利于健胃，还有利尿、净血调经、降血压、镇静等功效。而且，芹菜的含铁量比较高，对于缺铁性贫血的患者是一种很好的食材。所以，只吃芹菜茎而扔掉芹菜叶是很不明智的。
有些人可能会觉得芹菜叶的味道有些苦，与芹菜茎一起炒会影响味道，其实，对于芹菜叶的苦味，在食用前用水烫一下就可以去掉了。
芹菜叶可以与芹菜茎一起炒，可以用来煲汤，也可以用水烫熟后，加上一些调味品凉拌，都是很美味的佳肴。
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