辽宁
金秋九月，丹桂飘香，师恩隽永。在第42个教师节来临之际，为深化校企协同育人、赋能非遗文化传承与现代食品科技融合创新，辽宁醋茅食品科技集团有限公司、东北首家沉浸式醋文化博物馆，携手沈阳农业大学食品学院成功举办“寻味非遗醋香，探寻农科匠心”教师节非遗研学主题活动。校企师生齐聚醋文化博物馆，以研学践初心、以携手促共赢，用一场沉浸式、专业化的实践活动，致敬深耕育人一线的教育工作者。
活动伊始，醋茅集团全体同仁向莅临现场的沈阳农业大学食品学院洛教授、王教授、杨教授及全体师生致以崇高的敬意和真挚的节日祝福，祝愿全体教育工作者节日快乐、桃李芬芳。作为食品科学与营养领域的优质学术殿堂，沈阳农业大学食品学院深耕专业育人多年，为国家食品行业、地方食品产业培育了大批高素质专业人才，为企业创新发展、产业转型升级提供了坚实的人才支撑与技术赋能。本次师生走出校园、走进非遗企业，既是对醋茅食品深耕古法酿造、坚守非遗传承的认可，更是对传统非遗技艺与现代食品科技融合发展的鼎力支持。
醋茅集团董事长助理张艳女士为活动致欢迎辞，致辞中饱含对农大教师深耕育人、潜心科研的由衷敬意，同时寄托了校企双方深化合作、双向赋能、共谋发展的美好期许，为本次研学活动拉开温情序幕。随后，活动举行温馨的教师节献花仪式，醋茅集团副董事长、财务总监陈菊莲女士为三位教授敬献鲜花，以芬芳花语致敬师者匠心、感念育人初心，现场氛围温暖浓厚。
本次活动以年度教师节“共筑”主题为核心，深度诠释校企合作共生共荣的核心内涵。依托双方资源优势，醋茅集团与沈阳农大食品学院明确未来深度合作方向，聚焦人才共育、联合研发、技术服务、项目共申、品牌共建五大维度精准发力。双方将共建实践育人基地，定向输送食品产业专业人才；聚焦功能醋核心赛道，开展技术协同攻关；提供全链条专业技术咨询，助力企业品质升级；联合申报各级项目与奖项，赋能企业资质提升；双向开展品牌传播赋能，持续扩大校企行业影响力，全方位构建校企深度融合发展新格局。
仪式结束后，师生团队正式开启沉浸式非遗研学之旅。东北沉浸式醋文化博物馆以“古艺新生”为核心设计理念，完整梳理展示六百年中华醋文化发展脉络与辽宁本地醋业传承历史。研学过程中，学子们走出课本、走进实景，近距离观摩学习“夏伏晒，冬捞冰”古法酿造核心非遗技艺，直观感受传统酿造工艺的精髓与魅力，让晦涩的专业理论转化为可感、可触、可闻的实景体验，深刻体会传统非遗技艺与现代食品科学的碰撞交融。
醋茅集团相关负责人表示，此次研学活动不仅是一次文化与专业的实地观摩，更是一场匠心精神的传承与青春力量的赋能。六百年古法酿造技艺沉淀着匠人坚守的初心，农大师生的到来，为这座非遗文化地标注入了鲜活的学术朝气与青春活力。同时寄语全体学子，深耕专业、笃行实干，在研学中感悟传统、启迪新知，在沉淀中成长成才，以专业之力赋能食品产业创新发展。
知行合一悟匠心，产教融合启新程。本次教师节非遗研学活动，以醋为媒、以学赋能，搭建起校园理论与产业实践的衔接桥梁，打通了非遗文化传承与食品专业育人的双向通道。未来，辽宁醋茅食品科技集团将持续深化与沈阳农业大学食品学院的校企战略合作，坚守非遗传承初心、深耕食品科技创新，持续探索产教融合、科教赋能新路径，共育行业英才、共研核心技术、共筑产业未来，助力辽宁食品产业高质量发展与传统非遗文化创新性传承、创造性转化。
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