湖北
导语：芹菜叶别扔掉了，教你做早餐，加上1个鸡蛋，香软营养味道佳
对于很多人来说，芹菜杆能做成各种美味的食物，而芹菜的叶子却多数会选择将其扔掉，实际上这样做真的是太浪费了，芹菜叶无论是口感还是价值都不比芹菜杆差，虽说是芹菜叶和芹菜杆一同烹饪的时候口感相对不太好，但是将芹菜叶单做却是非常美味，芹菜叶可以经受的烹饪比较多样，芹菜叶鸡蛋饼、芹菜叶糊塌子、蒸芹菜叶等都是不错的选择，大家完全可以多学习几种不同做法，换着花样给家人吃，尤其是这次分享给大家的将芹菜叶子加上1个鸡蛋搅一搅，一份香软营养还美味的早餐便做好了，下面我便将这个做法详细分享给大家。
芹菜叶鸡蛋饼的做法：
备用食材：芹菜叶适量，鸡蛋1个，水适量，面粉100克，十三香1小勺，食盐少许；
制作过程：第一步，芹菜叶子准备出适量，将其清洗干净后，切成碎末，放入碗中，加上点食盐腌渍一会，将其中的水分逼出，注意不用倒出水；
第二步，直接在芹菜叶中加上点面粉，碗中磕入1个鸡蛋打散后加入芹菜叶中，同时加上点食盐和十三香调味，水分次少许慢慢加入其中，一边加水一边搅拌；
第三步，直到将其搅拌成为比较浓稠的酸奶状即可，别太稠或者是太稀了，处理好芹菜鸡蛋面糊之后，即可开始煎饼，平底不粘锅置于火上；
第四步，将其烧热后，刷上薄薄的一层食用油，然后用勺子将面糊倒入在平底锅中，用锅铲将其整得稍微平整一些，中火开始慢慢煎饼；
第五步，待将饼的一面煎至金黄并且凝固好的时候，即可翻面继续煎，直到将另一面也煎好，即可盛出，将煎好的饼切成块，剩余的面糊依次煎好即可。
小编总结：相信很多人会选择将芹菜叶扔掉，但其实芹菜叶的价值同样也是很丰富的，不管是家里的大人还是小孩吃都能让人充分吸收到其中的价值，当然芹菜叶可以经受的烹饪也很多，尤其是这款搭配鸡蛋做的饼，更是得到我家人的喜欢，在芹菜叶中加上1个鸡蛋搅一搅，香软味美营养佳，相信你吃过一次后便能爱上，这样做的营养菜饼，在早餐吃是个非常不错的选择，早餐对于我们来说是非常重要的，不仅是要吃还要吃得好，这份有菜有蛋又有面粉的食物便是不错的选择，自己学会了做早餐，家人便不用出去排队买了。
烹饪小技巧：
1、芹菜中的水分比较多，所以事先加上点盐腌渍一会，可以帮助逼出其中的水分，但因为做饼本就需要加水，所以不用将水分倒掉，直接用来调面糊就可以了；
2、因为芹菜叶中本身便有水，再加上有蛋液，所以水需要分次少许慢慢加入在其中，将其调成一个浓稠适中的面糊就可以了，面糊稀煎的饼会薄一点，稠面糊煎的饼会相对厚一点；
3、平底锅煎饼或者是电饼铛都可以，刷上薄薄一层油，也不会糊锅，先别急着翻动饼，待看到一面定型并且凝固的时候再翻面，防止饼破了。
如果你认为芹菜叶的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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