入秋后口干舌燥？建议常吃这四种“根”！附食用提示和食谱推荐→

入秋后，天气渐凉且干燥

不少人出现口干舌燥、皮肤紧绷

干咳少痰、大便干结的情况

这就是我们常说的“秋燥”

此时建议大家多吃根茎类食材↓↓

这几种食物建议常吃

01

莲藕——清热止渴

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃莲藕，有利于养阴清热、润燥止渴、清心安神。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质、各种维生素、矿物质和膳食纤维都很丰富，可缓解便秘。吃莲藕时，搭配银耳能够滋补肺阴，搭配黑木耳则可滋补肾阴。

食用提示

莲藕的吃法很多，如炒、炖、凉拌等，大家可根据身体状况选择。

如果胃肠敏感，凉拌莲藕吃多了肚子不舒服，建议选择炖、蒸等烹调到软糯的吃法，比如排骨炖藕、糯米藕等。

如果大便较干，更适合吃快炒或凉拌的脆莲藕，有助清热润燥。

需要提醒的是，莲藕因为生长在水中，很容易携带寄生虫，最好将其用沸水焯一下再凉拌。

食谱推荐——排骨藕汤

02

山药——生津益肺

山药性质平和，既是补益类中药，又可作为营养主食。归脾、肺、肾经，能同时补益三焦，属于秋季“平补”佳品。中医认为，山药兼具益气养阴、健脾益肾、控脂、护血管、润肺止咳等作用。

从营养角度来说，除含有多种维生素和矿物质外，山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。因此，体质虚弱的人可常吃山药。此外，山药也富含膳食纤维，能够促进肠道健康，防治便秘。

食用提示

山药吃法很多，可以炖汤、炒菜、蒸制、煮粥，或做成山药糕、山药泥等甜品。

推荐将山药与润肺的百合、安神的莲子同煮，润燥之力温和且持久。

03

红薯——滋润皮肤

红薯含有膳食纤维，还富含β-胡萝卜素，其在人体内能转化为维生素A。维生素A缺乏，表现为表皮干燥，进而角质化，毛囊突起，皮肤摸起来粗糙、扎手，甚至眼睛也会发干。

此外，红薯性平味甘，入脾、肾经，能补脾益气、宽肠通便。

食用提示

红薯以蒸、煮、烤等方式烹调较为合适，最好替代部分米饭、馒头等主食，而不是吃完正餐后再额外吃。

胃肠功能较弱或容易腹胀的人，不宜一次吃太多，且最好不空腹吃。

此外，有人喜欢生吃红薯。虽然生红薯没有毒，但吃多了容易导致胀气和消化不良。

食谱推荐——红薯南瓜小米粥

04

土豆——预防便秘

土豆含有丰富的膳食纤维以及B族维生素，同时也是高钾食物，100克约有348毫克钾元素。土豆性平味甘，能健脾和胃、通利大便。

食用提示

需要特别提醒的是，土豆不能过量吃，否则可能加重便秘。同时，土豆的外皮中含有较多碱性物质，对消化差的人群来说，食用过多可能引起胃肠不适，加重便秘。

购买土豆时，尽量挑选表皮光滑、颜色正常的。储存土豆时，最好将其放在阴凉、干燥、通风的地方。土豆发芽或者表皮变绿，最好不要吃。

来源| 央视一套、央视新闻客户端

责编| 徐秋阳编辑| 顾盼

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