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最“水灵”的北方城市,一到秋天就美得藏不住了

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全中国没有哪座 省会 ,能像 济南 这样 ——泉水从城里冒出来,黄河从城北擦过去,秋天来了,两种颜色、两种性格,全挤在一座城里。

赵孟頫画了一幅济南的秋景。画里有两座山,一座是的,座是,山下是水乡,树和人家散落其间。

七百多年后,那两座还在,还在涌。老舍写的上帝把秋和冬全给了这座城,也还是那个意思。

济南的秋天,好像从来没变过,就在那儿等着你。


济南对待秋天是极其守时的,这时节,满城清透的泉水,枕着绿藻,面朝高远的蓝天,叫人好不惬意。

将目光从大明湖面升起,直到能看到南郊的山、北郊的河,直到看到济南南高北低的“人”字形轮廓,你就能感受到她如何用簸箕一样的地形,稳稳地环抱住入秋的第一缕冷空气。


△济南地形区位示意图。(制图/夜鸣蝉)

最形象、直观的秋季之美在赵孟頫的画里,曾在此任职三年的他,凭记忆画下了鹊山和华不注山的秋景,两座山一尖一圆充满意趣,古济水和鹊山湖萦绕其间,水乡之中树木、人家间错分布,一笔一画,皆是泉城的温柔。


△济南华不注山,大自然是调色盘。(摄影/几奥)

今日登上南郊的千佛山,依稀还能看到与这幅名画对应的画面。只不过两山间奔流入海的成了浊浊黄河,而济南城里的泉水如同明镜,只因泉水由南部山区汇集而来,才能和黄河“一清二白”。



△济南泉水成因示意图。(制图/张琪)

南部山区,地表径流和雨水溶蚀了石灰岩,再沿着一定斜度的地层由南向北汇成地下径流,当地下水再也无法往前渗透时,压力到达极限,涌动的暗流直到济南城才重见天日,融入济南人的日常。

九月、十月,泉水正处于丰水期。为了亲眼看到这种生命力,趵突泉旁的观澜亭往往是人头攒动,要在人声中细细辨析泉眼跃起时咕嘟咕嘟的水声。



△趵突泉、黑虎泉,“嘟嘟”的水声是济南人生活的背景音乐。(摄影/几奥、王啸)

五龙潭公园,当地人在公园挂板挂上瓜果,带着小孩来戏水,湿了的小衣服就晾晒在草丛的围绳之上。黑虎泉,泉水从兽嘴中呼啸而出,激起一阵轰鸣,水潭中肥美的鱼儿排着队,形象地展示了什么叫作“皆若空游无所依”。或者在明水古城,泉水的活力也能够可触、可感,从地层里直指而上的水流,将力量传达到指尖。



△五龙潭公园满池游鱼。(摄影/几奥)

泉水由南向北,汇集成大明湖,夏末,这里仍有白荷花盛开。当秋意更深时,济南有一种有趣的对照:泉水里是澄澈的绿点缀着金黄、鲜红的鱼群,泉水之上的植物,是在绿意当中铺就点点金黄、鲜红,直到秋意愈渐浓厚,三种颜色相互博弈,直到深秋、入冬,颜色被自然剥落,被白雪覆盖。


△大明湖,属于济南的烟雨江南。(摄影/几奥)

蝎子山也有规整的博弈,山的两边一边绿意盎然,一边是红黄的调色盘,当真是“平分秋色”。北郊,于鹊山登高,可以看到山脚下黄河奔腾,黄河大桥屹立其上。南郊,藏龙涧是喀斯特地貌,龙洞观景台之上望出去是山水画里典型的秋景图。


△蝎子山,秋色是个“鸳鸯锅”。(摄影/王啸)

济南的水,来自南部的山,又给以山一面明镜。季羡林在济南求学时也曾见证过《老残游记》里“佛山倒影”的画面秋水澄澈、天朗气清之时,难怪老舍先生写:秋山秋水虚幻相吻,这是属于济南的浪漫。


△明水古城,北方的“小桥流水人家”。(摄影/几奥)


纯粹的水乡不是济南的全部,她的历史底蕴也深厚异常。不信你看济南地铁有多难修?不仅容易挖到泉眼,还一不小心挖到史前遗址。从可考的章丘龙山文化算起,她已经有四千多年的历史,是我国建城最早的城市之一。


△黄河在济南的秋冬时节限定大地之树。(摄影/几奥)

来济南怎么能不逛博物馆国家一级博物馆就有四个,从省博物馆、到市博物馆,再到高校、研究院,再到各大遗址的博物馆,跨越几千年的文物目不暇接,真真是地大物博


△济南出土的各朝代文物。(摄影/魏嘉澍、制图/张琪)

从陆地版图看,济南曾处于齐鲁交接之地,后又成为贯通南北、控扼胶东的重要关口,元时直隶于中书省,明时开始成为山东省会,重要程度不言而喻。

从水系来看,济南是大运河漕运的重要节点,商贸繁华。到了近代,济南还是中国近代第一个主动开埠的内陆城市济南开埠博物馆还原了当年商行林立的盛景,一园十二坊是百年前的城市CBD,能领略到百年前这座城市主动拥抱时代的勇气。


△解放阁旁的护城河,全部由泉水汇流而成。(摄影/李文康)

济南的豪迈醇厚还在餐桌上,“无味使之入,有味使之出”是鲁菜的经典做法。秋日在泉城,寻迹各处泉水需要补足力气。清早要吃季羡林盛爱的油旋儿,配一碗甜沫,酥脆掉渣搭配咸香暖胃,先把胃给喂暖了,中午要吃把子肉,肥而不腻,配大米饭和青椒,扎实舒服。



△把子肉和油旋,是浓厚的山东风格。(摄影/王啸、几奥)

烧烤要搭配大扎啤是店家对自己人气的极大自信,大盆里装满热腾腾的烤串,一桌一桌地分发下去,羊白条、烤心口感脆嫩,考验的是食材本身,吃出一种大开大合的豪迈之感。


△烤串,要用“走”的。(摄影/王啸)

济南的秋,白日是透彻泉水映照秋高气爽,夜晚则是丰富滋味江湖秉性,舒适的、浪漫的、丰富的都在秋色里。就像赵孟頫《鹊华秋色图》里的鹊山和华不注山,一圆一尖,一平缓一奇崛,刚柔并济,正是济南最真实的性格。


△超然楼前看报。(摄影/王保国)

用澄澈泉水与缤纷红叶邀你赴一场秋约,再用豪爽醇厚的鲁菜招待你,济南的秋天从不让人觉得拧巴,反而有一种坦荡、生猛的可爱。

秋天,正好去济南。


△济南看秋。(摄影/几奥)

本文首发地道风物;文字编辑:罗毓丹;策划审稿:欧寒天;图片编辑:=G;设计:张琪;地图编辑:夜鸣蝉;封图:几奥;排版:Doki


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