吉林
八角是厨房里的常用香料之一
但大家买八角的时候一定要留心
如果看到有13个角的“八角”
千万不能当香料用
这是莽草，有剧毒！
图为莽草，小红书截图
近日，就有人差点中招了
家住浙江舟山的黄女士说：“家里两个小朋友比较小，那天煮了红烧牛肉放了‘八角’，孩子问为什么叫八角，家里的智能音箱科普说八角有8个角，孩子一数，我们肉里的‘八角’竟然有13个角！”
黄女士回忆，这批八角是几个月前购自家附近的超市，是散装装袋后称重的。智能音箱告诉孩子：11个角以上的不是八角而是莽草，有毒。黄女士惊出一身冷汗，赶紧拍照用AI识别、又咨询了相识的专家，确认这就是有毒的莽草。
“肉吃了一半不敢吃了，全扔掉了。”事后，她特意回到那家超市查看，发现剩余的都是正常八角。“可能就是不小心混进去了”。
图为黄女士当天发现的莽草
八角到底有几个角？
食品药品检验检测研究院专家介绍，八角一般都是8个角，角短且圆钝，这样的果实占八成以上。
当然也会有少数多一两个、少一个角的情况，属于正常现象。7～10个角之内的八角都属于正常的八角，不必过于紧张。
莽草和八角是同科同属的植物，莽草大多长有13个角，而且顶端有尖尖的角，尖角长度一般超过3毫米。
莽草毒性很强，少量误食，会头晕、恶心呕吐；大量食用，会四肢抽搐、口吐白沫，症状类似癫痫，严重时还会引起心脏衰竭，甚至致死。
如何分辨八角和莽草？
在日常生活中
我们该如何分辨八角和莽草
记住以下几
一、看角数
八角多为7～10个角，8个角最常见；莽草一般11到14个角，13个角居多。
二、看角尖
八角角部圆钝、边缘平滑；莽草角尖细长尖锐，常常向后弯，像鹰钩。
三、看果实
八角果实饱满、果瓣自然开裂，籽粒外露；莽草果实瘦小干瘪、果瓣紧闭。
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来源：中国吉林网综合自 竞舟新闻、FM93交通之声、国家应急科普宣传
编辑：熊一黎 审校：刘怡彤
主编：曲翱 监制：陈尤欣
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