【摄氏零度】洗碗机“闯关”中国厨房(下)：谁能抓住下一个十年？

　　2017年，中国家电网开启“中国洗碗机消费普及活动”，彼时，洗碗机还是一个只有少数人敢于尝鲜的“新物种”。如今，洗碗机的国内规模从十几亿增长到接近150亿元，“中国洗碗机消费普及活动”见证了这个“舶来品”是如何靠本土化技术创新一步步攻克中国厨房。

　　虽然迈过了从0到1的步伐，但是不足5%的市场渗透率，仍然远低于市场的期待。站在下一个十年的新起点，又有哪些机会之门，等待被推开?

　　打破空间的尺寸“封印”

　　“我家能不能装”，这是消费者在了解洗碗机后，脑海中浮现的第一个问题。

　　2026年上半年全国二手房交易量占房产总成交比重历史性突破50%，我国房地产已进入存量时代。奥维云网数据显示，2026年上半年厨卫市场‌更新需求占比已超65%‌，成为市场核心支撑。厨房旧改需求庞大，而洗碗机渗透率至今不足5%，意味着近乎空白的市场等待激活。

　　finish亮碟相关负责人坦言，“行业增长的最大变量，可能在于能否进一步降低消费者从购买到持续使用的门槛。”

　　然而，存量市场释放的巨大机遇，恰恰卡在“空间”二字上。老板电器相关负责人表示，“国内厨房普遍存在橱柜尺寸非标、老房无预留点位、台面空间紧张、旧房局改不想大拆大改等现实难题，空间与安装壁垒，是洗碗机渗透率难以快速突破的核心阻碍。”

　　如何将这道难题转化为机会?企业正在从产品、服务等多个维度打破僵局。

　　华帝洗碗机相关负责人表示，“厨房局改浪潮下，不能只做单一洗碗机产品”。华帝用八年时间完成了从抽屉式、紧凑型嵌入式到台式、落地式等八大品类的自研自制，形成"落地式适配新装橱柜锅碗同洗大容量、紧凑型嵌入式满足替代消毒柜换新、台式满足租房单身人群台上免安装"的分场景产品解决方案覆盖。

　　方太开创水槽式洗碗机新品类，最新一代洗碗机集水槽、洗碗机、果蔬净化机三大功能于一体，一台机器既能洗碗洗锅，又能洗果蔬去农残。而且三样功能集成在水槽位，还省下了一组橱柜的空间。美的推出灶下600mm嵌入式解决传统灶下空间利用难题，灶下700mm高更大容积适配新户型厨房高度，嵌入式450mm宽极窄场景可适用于边柜安装。西门子推出灶下大内腔洗碗机，容量增加30%，全能舱U7 Plus以700mm灶下适配高度专为中国厨房紧凑空间量身打造;博世洗碗机同样瞄准700mm灶下市场，覆盖旧厨改造核心场景。卡萨帝抽屉式洗碗机相比传统嵌入式机型操作空间节约77.32%，最小开门20cm即可取放，单抽40.9cm的黄金高度完美适配各种橱柜。老板电器同步布局传统嵌入式、超薄嵌入式、消毒柜原位换装等多元产品形态，直面存量老厨房改造难题，兼顾新房精装、旧房焕新、条件受限的细分家庭，把洗碗机的可能性从“装修阶段的选择”拓展为“全周期可升级的厨房配置”。

　　空间矛盾的化解，不只是更多适配环境的产品，更是一整套服务能力的系统升级。海尔洗碗机相关负责人表示，“当服务能力跑赢了安装壁垒，行业才真正打开了增长的大门。”

　　目前，海尔厨电已经组建起7000+专业厨改服务师团队，建立起从前期上门测量、方案设计，到中期施工安装，再到后期验收回访的全流程规范化服务标准。

　　博西家电搭建覆盖全国333个地级行政区的嵌入式服务网络，提供从售前勘测、橱柜适配到安装调试的全流程专属服务，针对旧厨改造用户推出2小时极速厨房焕新服务。美的持续推进免费厨改政策，包含橱柜改造、水电改造、安装服务一站式解决。

　　存量市场的钥匙不在产品参数表上，而在每一个厨房的橱柜尺寸与管线走向里。谁能用最多元的形态、最低的改造成本、最完善的服务体系解决“装不了”的难题，谁就拿到了下一个十年的入场券。

　　技术深耕：“本土化”向更细颗粒度迈进

　　如果说上一个十年洗碗机的叙事主线是“洗得干净”，那么接下来的十年，洗碗机的叙事逻辑也在发生转变，开始从“读懂中式烹饪”进化到“读懂中国家庭的生活方式”。谁能率先捕捉这一转向背后的深层需求，把技术创新从“参数”转化为“厨房里的真实温度”，谁就能在下一个十年的竞争中占据主动权。

　　回望国内洗碗机的“来时路”，最关键的技术破局点是“洗碗机的本土化突破”，如今这一思路仍在持续深化与迭代，洗碗机企业正在将"本土化"推向更细颗粒度的新阶段。

　　例如卡萨帝发布的行业首套"上洗下消"的抽屉式中子洗碗机，实现上层洗碗机+下层消毒柜，覆盖餐具洗涤、消毒、烘干、存储、暖碟全流程一站式解决方案。老板电器将洗碗机从“洗净工具”升级为中式厨房健康解决方案，以Al光焱消毒科技、45分钟极速洗烘消技术，把真消毒、高效率、长效存储纳入洗碗机核心能力。西门子新一级智净魔方Pro洗碗机搭载专利晶蕾®烘干科技，利用天然矿石吸湿放热的物理特性，实现最高110℃的密闭高温烘干，无需引入外界空气，有效避免二次污染风险。方太洗碗机原创的高能气泡智慧洗技术通过释放上千亿空化气泡，气泡溃灭时产生强大的微射流冲击力，清洁力是传统水洗的3倍，另外通过四重气泡揉搓技术，还能够实现果蔬去农残99%、除菌率99.9999%。美的洗碗机的晶焰速干技术，从105°热风烘干升级至120度环流热烘，全面深烘不返潮，做到真正的无水单消毒。华帝巨能洗洗碗机B9、Y9、D3000系列搭载自主研发发明专利双子方形全域洗喷淋技术，双子星喷淋臂自动适应方形内腔、调节喷淋长度及角度，实现方形碗篮全覆盖喷淋，洗净覆盖率达99.9%，改变洗碗机行业一直以来的圆形喷淋轨迹，碗篮四个角落有清洁死角问题。与洗净体验紧密相关的洗涤剂企业，finish亮碟将创新聚焦于“强化专业清洁力”、推动配方从“功能有效”向“使用安心”升级、加强整机和洗涤剂与以及使用场景之间的协同。

　　AI作为这个时代最具想象力的技术变量，也正在为洗碗机的“空间破局”和“体验升维”打开一扇前所未有的窗口。

　　凯度电器董事长傅平明确表示：“AI的加入无疑是洗碗机乃至厨电行业的一个破局点。” 凯度推出的AI智能体“小紫”，定位为“第N+1个家人”，核心壁垒在于 “主动智能”，不是等用户下指令，而是实时监测设备运行状态，在故障发生前就能预判，持续学习家庭饮食习惯并优化交互方案。傅平进一步指出，目前仅32%的用户经常使用厨电的智能功能，因为现有智能大多停留在"怎么做"的层面，没有真正考虑"在为谁而做"。未来五年，AI厨电的竞争将从"能不能连上WiFi"转向"能不能读懂人"。

　　头部企业已经将AI能力深度植入洗碗机产品，老板AI消毒洗碗机打造AI全链路自适应洗涤，依托高精度传感器完成AI感知，识别舱内油污、温湿度环境;再通过食神AI算法完成AI决策，动态匹配水压、温度、洗涤时长，自动输出最优洗涤方案。AI光焱消毒科技3.0通过“超高温、强紫外、金钢舱，活氧水”4重消毒技术，构建从洗到存的全链路防护，真正实现洗碗机和消毒柜功能合一。

　　西门子极净魔盒6.0流光版搭载AI净洗系统，自动学习餐具装载量、感应脏污程度、自动匹配2000+洗涤模式，海尔Seeker AI四驱双面洗洗碗机搭载的AI温浊感知引擎，华帝依托自研VCOO智慧家AIoT系统推动洗碗机与烟灶等品类协同运行，凯度幂境洗碗机双TFT分屏设计，一块屏操作程序，一块屏交给AI智能体“小紫”，支持语音控制、洗涤剂智能投放、快洗、五星消毒、暖碟等功能……

　　这场生态重构的终极图景，是洗碗机从孤立的厨房电器升级为智慧厨房的核心节点，美的洗碗机相关负责人认为，洗碗机正从孤立的厨房电器融入全屋智能、智慧厨房生态，与烟灶、冰箱、净水等设备联动，实现洗消存一体化与场景化智能控制。

　　无论技术如何演进、算法如何精进，所有探索的终点，始终是同一个问题：它是否让中国家庭的生活变得更简单了一点?从0到1，是技术上的本土化突破;从1到N，是价值上的普惠化抵达。当每一间老厨房都能轻松装下一台懂中国人的洗碗机，当每一位忙碌的父母、年迈的长辈、独居的青年都能被这份科技温柔以待，我们才有底气说：中国洗碗机行业的下一个十年，不只是规模的跃升，更是对每一个普通家庭日常有温度的回应。