山东
近日，南方海域梭子蟹集中捕捞上市，通过冷链运抵城阳水产品批发市场，填补岛城海鲜市场的供应缺口。作为水产品集散枢纽，以往到场拿货的大多是各地水产商贩。如今，一批年轻人走进市场，以社群拼单的方式，直接到市场挑筐选蟹，新鲜的“拼鲜经济”正在兴起。
小林正在为拼友挑选梭子蟹。
“00后”发起拼蟹
小林是“00后”，出生在龙口，现在是海鲜拼团社群主理人。因为在海边长大，他一眼就能分辨出蟹子好坏。
小林发现，相比市面上的海鲜，城阳水产批发市场货品新鲜、价格实惠，但是有50斤起批的门槛。小林便在抖音、小红书发帖，邀约网友一起拼筐买蟹。从最开始只有十几个人凑单，随着口碑传开，社群规模慢慢壮大到数千人，还有新成员不断加入。
众人等待梭子蟹开拼。
之前有群友反馈，市面上不少拼单容易踩坑，买到掺水蟹、瘦蟹，甚至遇到拼单被“放鸽子”。小林主动来到市场，帮群友现场挑货。现在拼单品类不再局限梭子蟹，团队分工协作挑选海鲜：白天专人统计订单，夜里到市场挑筐、分拣、打包发货。
凌晨的城阳水产品批发市场，冷链货车不断卸货，一筐筐梭子蟹进场。“这个时节，个头偏大的母蟹主要吃肉，蟹黄不多；二母蟹，是这个季节的热门选择。”小林现场挑出的满黄好蟹，从商户手里拿货成本是33元/斤，拼团给到群友是38元/斤，同等品质在零售市场普遍卖到50元/斤以上。
码头冷链梭子蟹到货。
实惠又有烟火气
价格实惠、看得见的鲜活，还有沉浸式采购体验，是年轻人愿意参与拼筐买蟹的重要原因。
多次跟小林到批发市场拼货的小周说，凌晨逛水产市场亲自选海鲜，是一种很特别的体验，“不光便宜，海鲜都是活的，摆在眼前能亲眼查验，我已经跟着来三次了。拼单直接拿批发价，同等品质与市场差价明显。”
群友小赵也深有体会，自己单独买蟹不会挑选，之前拼单还遇到“放鸽子”拿不到货。加入社群拼单之后，小林会现场把关筛选，不用群友费心辨别好坏。
临近中秋，群里想要采购螃蟹送礼的人增多，需求上涨，遇到客户要送礼用的大个螃蟹，小林会提前和市场商户沟通预留，挑出来的精品蟹，单独核算价格。“如果挑出来的螃蟹不肥，还可以退回，有售后保障。”小赵说道。
以往，城阳水产品批发市场以大宗批发交易为主，只面向商户供货。如今，年轻人发起的海鲜拼团，用社群集结需求，把单人达不到的起批门槛，通过“凑单拼筐”方式打通。大家用人力现场分拣、筛选，砍掉零售加价环节，让群友直接对接市场一手货源。
小林告诉记者，他想依靠年轻人的思路，尝试去平衡市场价格，“哪怕影响有限，也能让周边小区居民买到性价比更高的鲜活海鲜。这种拼鲜模式，不只是买海鲜省钱，更是年轻人探索出的一种新式市井消费，在深夜批发市场的烟火气里，收获新鲜、透明的消费体验。”
（半岛全媒体记者 高乐 魏涛）
来源：半岛客户端
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