近日,一款火遍大江南北的意式冰淇淋品牌,突然卷进了一场不小的舆论风波。
知名公众人物罗永浩在机场消费后公开发声,不仅评价产品口感很一般,更是直说考虑到定价,甚至可以称得上难吃。
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这番话很快冲上热搜,引来无数网友围观讨论。有人觉得话说到了自己心坎里,也有人觉得只是个人口味差异。
而品牌创始人早前的一番定价言论,也被大家翻了出来,两边说法反差极大,实在让人好奇这冰淇淋到底值不值这个价。
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他直言产品感觉很一般,考虑到价格的话,甚至可以说难吃。末了他还补充一句,感觉比钟薛高难吃多了,甚至开始怀念钟薛高。
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他特意说明这只是普通消费者的正常评价,不想引发无端争执。可即便如此,这番言论还是迅速发酵,把这个品牌推到了大众的审视之下。
可能很多人还不了解这款冰淇淋的定价。官方小程序显示,他家经典口味的单球冰淇淋售价28元,还有蛋糕类的冰淇淋产品,最高已经卖到328元。
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单看单份售价,确实已经脱离了大众冰淇淋的价位区间,不少人看到价格的第一反应,就是觉得太贵了。
普通工薪族买个冰淇淋花二三十,多少还是会犹豫一下。
有意思的是,面对“太贵”的质疑,品牌创始人崔渐为早前就给出过自己的解释。
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他说不能只看一份冰淇淋卖多少钱,得看每克卖多少钱。在野人先生出现之前,意式冰淇淋行业普遍是80克左右卖三四十元。
而他们家一份冰淇淋有130克,只卖28元。这么算下来,反而是他们把行业的价格给打下来了。
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他还坦言定价是算过成本的,用的都是巴氏鲜牛乳、应季水果这类好原料,成本本来就高,根本不存在什么暴利。
这套“按克重算性价比”的逻辑,听起来好像有道理,却没能说服所有消费者。
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有网友就说,自己买冰淇淋就是按份买,谁会拿着秤称克重。一眼看去28元一个球,那就是贵,没必要玩数字游戏。
也有人算了一笔账,就算按克重算,也只是和国际高端品牌比显得便宜,放到整个冷饮市场里,依旧属于偏高的价位。
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两边各说各的理,吵得不可开交。有媒体专门去线下门店做了实探,想看看这场风波有没有影响生意。
店员表示,不同口味定价不同,经典款28元,贵的38元,这是品牌的定位。
被问到怎么看罗永浩的评价,有的店员甚至表示不知道这个人。
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从现场情况看,天气转凉本就是冷饮淡季,客流量不算大,但也没有出现明显的下滑。
常来的老顾客,该买还是会买,不会因为别人一句话就改变选择。
还有不少网友抱着看热闹的心态,跑到品牌官方账号下面留言。
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有人直接说,好不好吃另说,四十块钱一坨雪糕自己是吃不起。
也有人站在品牌这边,说自己常买,味道非常好,店里还一直有免费试吃,值不值自己试过才知道。
更有很多网友刷屏提醒品牌方,不要回应这件事,安安稳稳做生意就行。
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话说回来,这个品牌也不是凭空冒出来的网红牌子。
它的前身是2011年在北京五道口开的野人牧坊,算下来已经做了十几年的意式冰淇淋。
2024年品牌正式更名为野人先生,这些年一步步稳扎稳打扩张。
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能从一家小店做到这么大规模,说明它的产品还是有不少受众认可的,不然也不可能在竞争激烈的冷饮市场活这么久。
其实在我看来,这件事本身真的不大,就是一个公众人物分享了一次普通的消费体验。
之所以能引发这么大的讨论,本质上还是戳中了大家对高价网红食品的敏感点。
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前些年钟薛高的争议还历历在目,现在但凡定价偏高的食品,都容易被大家拿出来反复审视。
商家有商家的成本算法,消费者有消费者的心理预期,这中间本来就存在天然的落差。
做生意从来不是你觉得自己值多少钱,而是消费者觉得你值多少钱。
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你说自己用料好、分量足,那就要让顾客吃一口就觉得值这个价,而不是靠事后解释各种算法。
如果大部分人都觉得贵,那说明定价和大众预期确实有偏差,与其争论算法对不对,不如多想想怎么提升消费体验。
当然了,口味这种事本来就因人而异。
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有人觉得奶香浓郁口感细腻,花二十八元很值,就有人觉得平平无奇,花十块都嫌多。
没有哪款食品能让所有人都满意,这是再正常不过的事。对品牌来说,更重要的是守住自己的品质,服务好认可自己的顾客。
没必要因为一句评价就乱了阵脚,也没必要强行说服不喜欢自己的人。
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