湖南茶陵客家人为什么要"守年夜"，"守年夜"是什么东东？

"守年夜"指的是新年与旧年交替之夜，全家人都不睡觉，一起守到第二天新年到来。

这是客家人的习俗。

这是为什么？

一是迎新接福之意。

茶陵的客家人信这个。

进了腊月二十，山里头的雾气还没散尽，各家的扫帚就动起来了。

不是随便扫扫，是"扫尘"，客家人管这叫"打埃"。

阿爸扛着长竹竿，一头绑了干稻草，仰着脖子往高处捅。灰落下来，呛得人直咳嗽，可谁也不躲。

阿美在后头跟着，拿湿布把八仙桌擦了三遍，桌腿缝里积的油垢用竹签子一点一点剔出来。

灶台上那口黑铁锅，翻过来，锅底刮下一层厚厚的焦炭，崩在地上叮当响。连猪圈里的石槽都搬出来，用山泉水冲得泛白。

年三十那天早上，天不亮阿妈就起来熬浆糊。糯米粉兑了水，在小锅里搅，搅到起泡，黏得能拉出丝来。

阿爸把去年的春联揭下来，那红纸早就褪成了粉白色，边角被雨水泡烂了，粘在门板上撕不下来，得用铲子一点点刮。新联贴上去的时候，

阿公站在三丈外头指挥："高了，往左，再左——行了。"浆糊的湿气渗进旧木纹里，把"天增岁月人增寿"几个字撑得格外饱满。

窗棂上要贴红剪纸，五只蝙蝠围着一个铜钱，叫"五福临门"。阿婆剪了一辈子，手抖了，剪出来的蝙蝠翅膀一边大一边小。她看了半天，说："将就吧，财神不嫌这个。"

到了傍晚，屋里屋外都亮了。

不是电灯，那时候山里还没拉电线。

是桐油灯、松明子、蜡烛头，能点着的东西全拿出来了。阿公把屋檐下那两盏灯笼重新糊了红纸，里头各插一根小孩胳膊粗的牛油烛。火一点，整个院子都笼在一片暖融融的光里。连柴房都没落下——阿妈说，财神爷走路爱抄近道，万一他从后山下来，黑灯瞎火的绊一跤，把元宝撒了怎么办？

这话把全家都逗笑了。可笑归笑，阿爸还是老老实实往柴房门口挂了盏马灯，玻璃罩子擦得透亮。

晚上八点，大门洞开。堂屋的地面扫得能照见人影，连门槛底下那点青苔都用刀刮掉了。

阿公把一簸箕炒米撒在门口，白花花的，从门槛一直铺到台阶下。他说这叫"引路粮"，财神爷远远看着，金光闪闪的，自然会拐进来。我们一帮孩子蹲在墙角偷看，等阿公转身，偷偷捡几颗炒米塞嘴里——脆的，香的，有一股柴火灶的焦味。

二是客家人坚信头顶三尺有神明。新旧交替之际，逝去的祖先会回家，与家人见面，所以家家都会准备好猪羊等贡品，供先人食用。

这可不是闹着玩的。客家人从北往南迁了一千多年，路上死了多少人，丢了多少坟，谁也说不清了。

可祖宗不能丢，丢了根就断了。所以每一户的堂屋里，最正中的位置一定是神龛，神龛上一定供着牌位，牌位上的字要用金粉描。平时也就早晚三炷香，可年三十这晚不同，这晚，祖宗们要回来吃年饭。

阿婆提前三天就开始备供品了。猪头是托邻村的老张杀的，黑毛土猪，养了整一年。猪头劈成两半，焯了水，用八角、桂皮、老姜卤了四个钟头。捞出来晾凉，拿红纸把两个鼻孔堵上，嘴里塞一颗红枣，说是"开口笑"。

整鸡要选冠子红的阉鸡，杀的时候不能割脖子，要从嘴里进刀，叫"全鸡"，皮不能破。煮的时候锅里放一把糯米，鸡熟了，糯米也成了糊，裹在鸡皮上亮晶晶的。

最费工夫的是那条鲤鱼，阿公亲自去山溪里钓的，养在水桶里三天，吐尽了泥腥味。年三十下午才杀，两面煎得金黄，浇上酱油和姜丝，摆在盘子里尾巴还要翘着。

供桌是祖上传下来的，楠木面，黑漆已经磨成了暗红。阿公拿湿布擦了又擦，直到桌面泛起一层油润的光。三牲摆中间，猪头朝左，全鸡朝右，鱼搁正当中。

前头一字排开五只青花碗，左边三只盛酒，右边两只盛茶。碗是曾祖母的陪嫁，底足上有道细裂纹，阿公用米糊补过，不仔细看看不出来。酒是自家酿的糯米黄酒，兑了少许枸杞和冰糖，在灶台上温着。茶是后山的老树茶，梗粗叶大，泡出来汤色暗红，有一股药香。

香炉里的灰是新筛过的，细得像面粉。

阿公点了三炷香，插下去的时候手稳稳的，可转身递给我三炷时，指尖在微微地抖。我学着他的样子，把香举到眉心，对着牌位鞠了三个躬。香火的气味钻进鼻子里，是甜的，混着陈年木头的味道。供桌底下，阿妈早铺好了两个草编的蒲团，旧的，边沿磨得发毛了。

她说那是给阿公阿婆跪的，我太公太婆，我从来没见过的那两个人。

天黑透了之后，堂屋里就不能大声说话了。连咳嗽都要捂着嘴。阿公坐在太师椅上，面朝供桌，一动不动。

他面前那碗酒搁了快一个时辰了，酒面上凝了一层薄薄的膜，忽然轻轻晃了一下。

阿公的背挺直了。他伸出两根手指，把酒碗往右边挪了不到一寸。然后他回头看了阿妈一眼，什么也没说。可阿妈的眼圈一下子红了，转过身去假装拨弄灯芯。

我后来才知道，太公生前喝酒有个习惯，总要把碗往右挪一挪，嫌左边有风。这件事，阿公从来没跟人提过，可那一晚，他的手指记得。

阿公把第二碗酒端起来，往地上洒了半圈，酒液渗进青砖缝里，留下深色的水痕。

他说："阿爸，阿妈，家里都好。"就这么一句，再没了。可那半圈酒在地上慢慢晕开，像是有人蹲下来，拿指尖蘸着，写了什么字。

三是客人在新年到来之际，规划好明年的发展，鼓舞士气，凝聚家庭之力，以求更好的未来。

守到子时，火盆里的炭又加了一轮。阿公清了清嗓子。大家都知道，要开始说正事了。

"明年，"阿公把烟杆在鞋底上磕了磕，"东边那三亩梯田，我想改种生姜。"

他的声音不高，可每个字都清楚，"老李去年种了八分地，卖了四百块钱。咱们那几亩田土厚，排水也好。"

阿爸皱了皱眉："种姜费地力，种一年要歇三年。"

"歇就歇。"阿公把烟杆重新点上，火光亮了一下他的脸，"西边那两亩花生地，今年雨水多，烂了一半。不如拿出来轮作，一亩姜，两亩豆子，豆子养地。"

阿妈在围裙上擦着手，想说什么又咽回去了。阿婆却开了口："养蜂呢？后山那窝野蜂，分了群，我瞧见新王出来了。要是弄两个蜂箱……"

"蜂箱要钱。"阿爸说。

"拿我那对银镯子换。"阿婆的口气很平，像在说明早煮什么粥，"老周家二小子会做木工，两个蜂箱，一对镯子，够了。"

堂屋里安静了片刻。阿公抬起头，忽然笑了，没牙的嘴咧开来，像个孩子。"行。"他说，"种姜，养豆，再搁两个蜂箱在桐树下头。"

他掰着手指头数，"姜卖钱，豆子自家吃，蜂蜜拿去镇上供销社。要是都成了……"

窗外忽然传来一声爆响，邻村有人放炮仗了。紧接着第二声，第三声，远远近近连成一片。门闩被阿爸抽开，冷风灌进来，把供桌上的香烟吹得四处散。

阿公第一个跨出门槛，站在台阶上望天。霜已经铺了薄薄一层，在月光下白得像盐。远处山坳里，谁家的灯笼还亮着，晃晃悠悠的，像一颗不肯落地的星。

不知谁先喊了一声："新年好！"

然后全喊起来了。声音撞在山壁上，又弹回来，变成一片嗡嗡的回响。厨房里那锅粄汤咕嘟咕嘟冒着泡，灶膛的余火把半面墙映成橘色。猪圈里的猪哼哼了两声，又安静了。一切都在，什么都没变。可一切又不一样了。

不是什么隆重的仪式，就是一盏灯亮着，一盆火煨着，一家人坐着。把旧的翻过去，把新的迎进来。让祖宗看看，让后生听听。日子再苦，有这一夜聚着心气儿，第二天推开门，太阳照常从东边山坳里升起来。红彤彤的，跟往年一样，又跟往年都不一样。

这就是"守年夜"。

（李苏章原创）