浙江
“现在上新的是婺式米月饼，口感清爽……”中秋将至，点开电商博主“妈妈很忙”的直播间，婺式米月饼刚弹出链接，便被顾客拍下，商品页显示其月销量已超过10万件。这款热销月饼的生产商，是位于江东镇的金华市正牌食品有限公司。
线上的热闹，连着车间里的忙碌。“我们正在加紧生产，线下给五芳斋、星巴克等品牌供货，线上和‘妈妈很忙’等电商合作，订单排得很满。”公司负责人杨国荣说。作为婺式传统糕点制作技艺第五代传承人，他自2017年起深耕米月饼赛道。与苏式、广式月饼的烤制工艺不同，婺式米月饼以大米、糯米复配蒸制饼皮，减糖减油、入口软糯，契合当下的健康消费需求。如今，企业7条生产线开足马力，70余名本地工人，日产月饼约17万只。
在杨国荣看来，米月饼最大的特色还是馅料。“除了工艺，我们用的馅料都是江东有代表性的水果，桑葚配苹果、蜜梨配党参，好吃，也没负担。”据他介绍，江东镇生态水土优良，产出的桑葚果香浓郁、花青素含量高，是极具辨识度的特色农产品，将桑葚与米月饼结合，不仅丰富了米月饼的口味，还提高了桑葚的农产品附加值，让桑葚从田间地头走向千家万户。
这正是江东农业产业链延伸的一个缩影。近年来，江东镇持续探索强村富民路径，深耕“红色草莓、紫色桑葚、金色蜜梨”三色农业IP，推动“一颗果”串起“一条链”。除了鼓励“正牌食品”这样的本土企业在传统糕点上做文章，还依托镇级强村公司金华市聚合建设发展股份有限公司与上海疆徕农业科技集团合资组建的金华市江东富佬食品科技有限责任公司，按照规模化种植、标准化生产、品牌化运营的思路，专攻桑葚、草莓、蜜梨和江东粉干等农副产品的精深加工与品牌运营。
最先推上市场的是紫色桑葚。江东镇桑葚种植成规模、品质好，却长期受困于鲜果保鲜期短、上市集中，桑农“丰产不丰收”是个“历史难题”。今年，“江东富佬”推出NFC（非浓缩还原）桑葚汁一经上市便受到市场青睐，一颗曾经“看天吃饭”的果子，第一次有了四季可售的出路。
和桑葚一样要解决“卖得久”这一难题的，还有金色蜜梨。江东镇的“婺州蜜梨”是国家地理标志保护产品，每年7月集中成熟，鲜果销售窗口短。“为了让蜜梨销售每年都能更上一层楼，我们双线并行。”金华市婺州蜜梨专业合作社社员郭英说，“一方面我们在种植上下功夫，靠技术让品种更多、口感更甜，另一方面，我们则和农业企业合作，开发蜜梨糕、蜜梨汁、蜜梨酒等，把蜜梨卖得更久，走得更远。”据悉，该合作社现有成员126户，蜜梨种植面积7000余亩，实行统一技术管护、统一产销运营，靠标准化生态种植和线上线下渠道，持续擦亮地标品牌，蜜梨的“上市窗口”也从一个月拉长到了一年四季。
桑葚、蜜梨相继破题，江东镇又顺着水果时令，把目光投向红色草莓。“春天的桑葚、夏天的蜜梨，产业链延伸都已有了初步进展，接下来，我们要把草莓这篇文章做深。”江东镇副镇长贾瑞奎说。草莓本就是江东的强项，芦村桂金家庭农场是金东区规模最大的无土栽培草莓基地，这里依托物联网系统，可以让草莓苗在智能温控大棚的滴灌系统下舒展枝叶，棚内的温湿度数据可以实时监测。科技赋能不仅大大提升了草莓的亩均产量，也让“江东草莓”身价倍增，草莓成熟后论颗卖。除了水果采摘，基地还和“正牌食品”合作，将草莓作为原材料，进行深加工，制作草莓核桃糕等深加工产品，提升草莓的附加值，也让江东的草莓以另外一种形式远销外地，打响江东草莓的知名度。原本1吨草莓鲜果价值2万元，深加工后可增值至15万元。春天的桑葚、夏天的蜜梨、冬天的草莓，最终在同一条加工链上汇合。
三色产业串起的链条，最大的受惠群体还是农户。当前，江东镇已逐步形成“鲜果销售+精深加工+农旅融合”的三产融合模式，农产品加工转化率达65%。依托“基地+农户+合作社”模式，农户不仅土地流转有租金，入股经营有分红，还能在“家门口”实现就业。数据显示，全镇农业产业链已带动就业2300余人、户均年增收3.5万元。今年上半年全镇17个行政村经营性收入全部突破30万元，农村居民人均可支配收入达2.8万元，同比增长26%。
从“看天吃饭”到“链上生金”，江东用一颗又一颗果子，让小农户连上大市场，为乡村振兴注入源源不断的活力。（作者丨俞鸽 来源丨金东区融媒体中心）
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