前员工举报食品安全隐患遭“上门威胁”？初代网红奶茶1点点回应

近日，一位自称“1点点”前员工的网友发帖，因举报门店红茶含有石头并申请劳动仲裁，遭公司人员上门找其年迈的长辈谈话，其认为谈话内容有施压、威胁倾向，引发热议。

争议源于食品安全隐患

据报道，当事人吴先生通过社交平台，发布了在福建三明1点点和仁路直营店工作期间，接连遭遇的三段争议经历：门店食材安全管理漏洞、入职全程未签订规范劳动合同，以及在自身维权过程中，家中高龄长辈遭到“上门威胁”。

根据吴先生的陈述，他在2026年3月25日正式入职该门店，直到6月25日在日常操作过程中，从门店使用的红茶原料里发现了石头。

他第一时间把情况反馈给区域经理，对方给出的处理要求是让他把这批存在问题的红茶寄回总部。但在当月29日的门店月度全员会议上，相关负责人却在现场告知所有员工：如果在茶叶里发现纸片、小石块这类异物，只需要手动挑出来，剩下的原料可以继续使用，同步告知总部品控部门即可。

8月2日，对该处理方式存疑的吴先生再次向品牌品控工作人员确认规则，得到的回复依然是，茶叶里的石头、纸条这类杂物直接挑出，剩余部分正常使用。

接连两次的反馈都没有得到符合食品安全常规标准的处置方案，加上入职数月门店始终没有和他签订正式劳动合同，吴先生在8月5日正式办理离职，同时就劳务纠纷提起劳动仲裁。

吴先生称，在他曝光门店食品安全问题后，8月13日，三名自称门店同事的人员前往他的老家，找到年事已高的爷爷奶奶。面对突如其来的上门问询，高龄老人因此受到惊吓。此外，吴先生还称，在同一品牌其他门店工作的女朋友也被变相开除。

“目前劳动仲裁赔偿已经结束。食品安全问题，是我工作操作中发现的石头和塑料绳，我此前已向有关部门反映。爷爷奶奶在公司同事找上门后，就一直很担心我。”吴先生表示，他更在意的是公司在没有提前告知的情况下到老家找老人，女朋友也无辜丢了工作，“希望公司能针对此事道歉”。

三明市三元区劳动人事争议调解书显示，双方确认，2026年3月25日至8月5日存在劳动关系。针对吴先生提出的工资、工资差额、经济补偿等诉求，双方达成调解协议，公司一次性支付其15900元。

针对双方争议，1点点有关负责人段女士表示，关于吴先生反映的门店食品安全问题，三明市场监管部门于9月初对门店进行了检查。“目前没有问题反馈，等待监管部门后续正式文件。”

而针对工作人员找离职员工家人一事，段女士确认有此事，并称：“是福建当地的工作人员，在自行处理这件事时，由于找当事人沟通无果，想请家人协调，找到了老家。上门时带着牛奶等礼品，又在现场和他电话沟通协商。经品牌调查了解，上门的工作人员不存在威胁话语。”

被曝使用过期食材、随意更改标签

值得注意的是，这并非1点点首次因食品安全陷入争议。今年6月，《中国食品安全报》开展全国网络餐饮专项暗访调研，曝光1点点多家门店存在严重食品安全违规操作、过期原料复用、标签随意更改、三无茶叶、后厨卫生脏乱等问题。

暗访画面显示，涉事门店存在多重违规行为：工作人员私自撕毁、重新粘贴食材效期标签，过期芒果果粒隔夜继续使用；店内存放无生产厂家、无生产日期、无保质期的散装茶叶，原料出现质量问题后完全无法溯源；店员制作饮品时不佩戴口罩、手套，佩戴戒指、手链直接徒手接触食材；食品操作台堆放蚊香、燃烧残渣，私人物品与饮品原料混放，后厨操作环境存在明显污染风险。

外卖平台信息显示，此次涉事的温岭泽国店并非边缘小店，而是当地商圈的奶茶人气榜商家。该店月销量超过3000单，综合评分4分，回头客超380人。

“我们花钱是来喝奶茶的，不是来喝变质原料的。”这句带着愤怒的吐槽，道出了不少“1点点”老粉的心声。凭借亲民定价和大众口味，1点点积攒了大批忠实消费者，甚至有人自称是“点门信徒”。当如此“网红”的品牌，被曝出一连串的问题时，消费者感受到的不仅是食品安全被践踏的惊愕，更是一种发自内心的背叛。“1点点背刺”的话题，迅速冲上热搜。

针对上述曝光内容，1点点于6月24日在其官微发布了《关于近日媒体报道我司门店食品安全问题的致歉与整改声明》。声明称，已对涉事的温岭泽国店采取立即停业措施，并启动解约程序，绝不姑息。总部紧急组建了由食品安全、运营、品控等核心部门联合组成的专项稽核组，即日起对全国门店展开全覆盖、无死角的突击稽核检查。

声明还称，所有门店须在7日内完成自查自纠并提交整改报告，总部稽核组将逐一验收，验收不合格者不得继续营业。同时，总部同步启动了对涉事区域代理商管理失职的追责程序。

6月25日，1点点官微发布补充说明：“针对茶叶来源问题，我司必须在此郑重澄清事实：1点点所有茶叶及所有原物料均采购自具备合法资质的正规供应商，每批次均有完整的供应商资质、检验报告和溯源信息，绝非‘三无产品’。”

初代网红奶茶“掉队”

资料显示，1点点奶茶是中国台湾连锁奶茶品牌，成立于1994年，主打手摇茶和个性化定制，2011年正式进入大陆市场并加速扩张。目前其全球门店超过5000家，大陆门店主要集中在江苏、浙江、上海、福建、广东等沿海省市。

2011年在上海开出首店时，1点点很快便凭借10-15元的价格、好喝的口感以及免费小料，率先占领了市场，成为初代网红奶茶代表品牌。彼时，爆火的奶茶店都少不了排队环节。而在某种程度上，排队恰恰是1点点以及当时诸多知名奶茶品牌的成功秘诀。

近年来，随着年轻消费群体消费能力的崛起，我国茶饮市场规模正在快速增长。据中国连锁经营协会数据，2022年年底在业的新茶饮门店总数达到48.6万家，比2020年年底的37.8万家增长超28%。

从门店数上看，在茶饮市场“开店潮”凶猛扩张之际，1点点作为“奶茶界元老”，门店数量却越开越少。

根据窄门餐眼数据，截至2021年2月，1点点的门店超过4000家；截至2023年11月，1点点门店数为3018家。以此推算，在两年多的时间里，1点点门店减少了近1000家。但是2025年以来，其新开门店数量明显回升。其中，去年全年，1点点奶茶新开门店超过1000家。

但与其他后来者相比，1点点“掉队”明显。截至2026年6月，蜜雪冰城门店数量接近6.4万家，古茗门店数量为14351家，沪上阿姨门店数量为13155家。

除了门店规模掉队，1点点的产品创新能力也遭到质疑。在社交平台上搜索“1点点”，引发消费者吐槽的话题主要集中在“上新速度太慢”以及“品牌太过‘低调’，几乎不怎么营销，也没有什么促销活动”。

有媒体统计，2021年1点点官方推出了7款新品，其中2款含水果；2022年推出17款产品，其中5款含有水果的新品；2023年，其推出32款产品，新品总数约为去年的两倍，含水果的新品也大幅增多。不过从效果来看，新品受欢迎程度仍不及此前的畅销饮品。

相关分析认为，近年来1点点的“掉队”，除了自身食安问题频发之外，和品牌老化也有很大关系，原有的台式奶茶标签被稀释，产品创新乏力、品牌定位模糊，包装朴素，靠怀旧情怀拉不动消费，在同价位的古茗等对手中毫无竞争力，更打不过极致性价比的蜜雪冰城。

（内容综合自封面新闻、中国食品安全报、红星新闻等）