山东
9月14日，东明县焦园乡单寨村，鱼塘连片，水面波光粼粼。村党支部书记单文起站在塘边，启动自动喂食设备。霎时间，成群红草金鱼翻涌而上，密密匝匝，水面宛如铺开一匹红绸。
“目前，全村100多处鱼塘已全部租出，村里正逐户核对台账，争取中秋节前把租金发到村民手中，让乡亲们过个踏实的节日。”单文起一边喂食，一边盘算着租金发放的事宜。
单寨村地处黄河滩区，距黄河仅3公里，引黄河水养鱼的条件得天独厚。“黄河水经沉淀处理后水质优良、矿物质含量丰富，养出来的鱼肉质紧实，味道鲜美。”单文起蹲在塘边，掬起一捧水说道。单寨村水产养殖基地始建于2014年，总面积约2000亩，其中水面面积约1200亩，主要养殖鮰鱼及各类观赏鱼。
“基地最初引入养虾企业，集中流转连片土地、挖塘养虾。后因市场波动，企业难以为继，塘口一度闲置。”单文起介绍。近年来，焦园乡转变发展思路，立足黄河水资源优势，调整养殖结构，变集中经营为分户经营，抱团发展，面向各地引进养殖户入驻。目前，来自郑州、信阳、新乡等地的40余户养殖户在此扎根发展。
“养鱼讲究精细，雇人管理难以周全。分户经营、各负其责，塘口才管得好。”来自郑州的养殖户刘保德一边查看鮰鱼长势，一边说。他承包了50亩水面养殖鮰鱼，今年已是第二年。“鮰鱼是烤鱼市场的主力品种，装车价每公斤超16元，销路不愁。”刘保德说，一亩水面年产鮰鱼超2500公斤，除去饲料、人工、租金成本，亩均收益近1万元。
与走量创收的鮰鱼不同，观赏鱼在单寨村另成一景。锦鲤、红草金鱼等观赏鱼品种，通过线上线下渠道销往全国各地。“我养的鮰鱼上个月刚卖了20多万元，红草金鱼过段时间又能上市了。”单文起说，“我一共养了一塘鮰鱼、两塘红草金鱼和一塘红草金鱼苗。观赏鱼价位高，邻塘的养殖户老张前段时间一条锦鲤卖了200多元，效益十分可观。”
名气渐响，“单寨鱼”逐步形成品牌效应，各地客商慕名而来。“前几天，一位黑龙江客商一次拉走1万公斤鱼，一户供不上，我们就联合供货。”单文起说，抱团发展的优势由此显现。“各家塘口分散经营，规格不一，合在一起便能凑齐客商所需的品种和数量。单户接不了的大单，抱团协作就能顺利拿下。”单文起笑着说，客商来此购鱼，如同走进鱼类百货市场，各种规格的鱼一应俱全，总能满载而归。目前，单寨村水产养殖基地每年出鱼超300万公斤。
放眼望去，塘埂上人影往来，养殖户或投喂饲料，或查看增氧设备，各自忙着手头活计。水产养殖受市场波动、病害侵袭、天气变化等多重因素影响，风险与收益并存，管护是否精细直接影响盈亏。前段时间受台风外围影响，养殖户连夜值守，加固塘埂、巡查电路，不敢有半点松懈。“养鱼跟种庄稼一样，功夫下到了，才能长得好。”单文起笑着说，养鱼讲究勤谨，夜里要巡塘，雨天要防逃，停电时要即刻启动发电机保障设备运行。从几近闲置到塘塘有鱼，这1200余亩水面见证了单寨村水产养殖的起落。
为培育壮大水产养殖产业，今年，焦园乡对单寨村水产养殖基地实施基础设施提升工程，水、电、路等配套设施提档升级，养殖环境持续改善。“下一步，我们要把合作社的作用发挥好，引导养殖户抱团发展，共同钻研养殖品种、技术和市场销售，提高议价能力，让‘单寨鱼’的品牌更响亮、走得更远。”单文起说。
菏泽报业全媒体记者 马源劭
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