辽宁
秋风起，天转凉，盘锦河蟹膏满黄肥，正是集中上市的好时节。
9月14日凌晨3点刚过，盘锦市兴隆台区兴盛街道上房村蟹农王洪波就拉着一车肥实的河蟹出了门，直奔东北新发地农产品供应链中心。到达时，园区门口送蟹车辆已排成长队，尾灯红通通连成一串。
轮到王洪波时，他把车直接开进河蟹收购点的过磅区，这边过秤，那边记账，市场财务人员从保险柜里点出一沓崭新的票子，递到他手里说：“点一点，大哥，现金结算，不赊不欠。”
“以前卖蟹，得等那些二道贩子上门收，人家说啥价就是啥价，咱连个还价的底气都没有。”王洪波把钱叠好塞进兜里，拍了拍说，“今年可不一样了！这1两到1.3两重的母蟹，去年一斤给15块，今年新发地直接给到30块，而且人家还保底收，不愁卖不出去，一亩地就能增收五六百块。明年得多包两亩塘，这价，养着值！”
蟹农的喜悦，离不开盘锦市多年来做强河蟹品牌的努力。
此前，盘锦市积极倡导河蟹地方标准制定，对盘锦河蟹的头胸背甲及步足刚毛颜色特征进行规定，增加了“肥满度、活力、品相”等分级指标。同时，推进“辽宁省河蟹产业质量品牌提升示范区”创建，加强从生产到销售的全程监管，建立政府监管、质量安全标准化、农业化学投入品控制、疫情疫病监控体系。
2025年，盘锦河蟹养殖面积达191万亩，产量达6.7万吨，“盘锦河蟹”区域品牌价值达467.88亿元，位居全国河蟹区域品牌价值榜首，堪称中国河蟹产业标杆。但一个略显尴尬的现象也摆在面前：产量大、品质好、品牌响，却长期流通散、渠道窄、议价弱，蟹农卖蟹难、价不稳，品牌价值尚未充分转化为流通溢价和蟹农收入。
破局，始于今年2月。农业农村部批复辽宁省政府，同意共建盘锦新发地河蟹产地市场，目标直指盘锦河蟹“大产业、弱流通”的短板，提升定价权。
东北新发地农产品供应链中心战略规划副总经理徐璐说：“目前，中国河蟹交易的话语权在江南。同为中华绒螯蟹家族成员，以往，盘锦河蟹市场与江苏兴化安丰国蟹市场、南京高淳固城湖螃蟹市场相比，产品溢价差距很大，根本原因在于品牌推广偏弱、包装差，还有很大的提升空间。”
擦亮盘锦河蟹品牌，东北新发地借“省部共建河蟹大市场”之机，不与兴化比体量，不与高淳拼底蕴，先做中国北方河蟹第一市场，满足东北到华北数千万人口的消费需求，短期目标是年销售额达到50亿元，力争将来达到百亿元。
徐璐告诉记者，剑指这一目标，东北新发地正在分段“四步走”——
第一步，为盘锦河蟹量身定制 “数字身份证”，强化国家地理标志身份认同。每箱发运外地的盘锦稻蟹，包装箱里面都放置一个防伪蟹扣，客户扫描二维码，河蟹产自盘锦哪片稻田、原产地登记证明、商标、质检报告等信息一览无余。良币驱逐劣币，带防伪标志的盘锦河蟹日常每斤溢价约10元，旺季最高超过30元。商户采购本地河蟹、申领地理标识，需按每亩每年30元向养殖户支付溯源使用费。
第二步，强流通，覆盖空白地区，增强市场影响力。线下，通过北京新发地全国终端网络，把盘锦河蟹直接送入各大城市的商超、餐饮终端，减少中间流通环节；线上，整合供应链，与全国头部电商直播资源深度对接，吸引全国最大河蟹电商企业星河供应链入驻园区，109组直播团队深入田间地头，让消费者沉浸式体验盘锦河蟹的饱满度，销售覆盖全国85%的省、市、自治区，日均销售150吨。
第三步，推行“市场+基地+农户”模式，与周边养殖基地签订长期订单，推行保底收购加超产分红机制，化解产销脱节难题，从源头保障蟹农收益，激发蟹农增产增收的积极性。
第四步，筹建全国河蟹价格指数发布中心，掌握定价话语权，改变盘锦河蟹长期以来“产量第一、定价失语”的局面。
高起点带来高活跃度。自8月19日盘锦新发地河蟹产地市场投入运营以来，销量节节攀高，当下销售旺季平均每天河蟹交易量达650吨，呈现供销两旺的态势。
来源：盘锦发布
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