山东
中秋将至，走亲访友、家人团聚，水果绝对是果盘里的主角。但每年这个时候，水果摊上眼花缭乱，到底买什么？我的经验是：应季的才是最好的。当季水果不用催熟、不用催甜，自然长到最饱满的时候才上市，口感好、价格还实在。今年中秋，这5种水果值得优先安排——香甜、营养、寓意好，关键是性价比真的高。
1. 苹果——最稳妥的选择，平平安安
苹果是水果界公认的“万能款”，老人小孩都爱吃，送人自吃都不容易出错。除了脆甜多汁的烟台红富士、华硕、将军等品种以外，这个时候元帅、鲁丽、金冠、花牛果等品种的水果也开始上市了，这些苹果放几天就变得粉糯香甜，特别适合牙口不太好的长辈。
挑苹果有个简单好记的窍门：看条纹。表面带红黄条纹的，说明日照充足，比通体全红的更甜。果脐凹得越深，甜度往往越高，摸起来有磨砂质感的比油光锃亮的更靠谱。
苹果寓意“平平安安”，中秋果盘里摆上几个红苹果，喜庆又吉利，属于永远不会翻车的选择。
2. 橘子——剥着吃停不下来，大吉大利
中秋家宴上，饭后的果盘里最受欢迎的往往是橘子。一家人围坐聊天，边剥边吃，甜中带酸，解腻又开胃。橘子含有丰富的维生素C，秋天吃还能帮助缓解干燥。
挑选橘子记住一个要点：看橘子脐。脐比较大的通常更甜更多汁，皮也更薄。用手轻轻捏一下，感觉皮薄、有弹性、回弹快的，就是皮薄肉多的好果。
橘子的“橘”与“吉”谐音，寓意大吉大利、吉祥如意。中秋桌上摆一盘金灿灿的橘子，颜色讨喜，寓意也好，家里老人看了肯定高兴。
3. 秋月梨——秋日限定的爆汁担当
秋月梨是每年中秋前后最值得吃的水果之一。它的含水量能达到81%到85%，比普通梨高出不少，一口咬下去汁水充盈，果肉几乎没有颗粒感，清甜不齁。山东莱阳是核心产区，那里的秋月梨甜度稳定在14度左右，果核小、果肉多，吃起来特别过瘾。
挑秋月梨，掂分量最关键。同样大小的梨，越沉说明水分越足。果形选圆润饱满的，表皮略带黄褐色、有一点粗糙感的反而更甜，过分光滑的要留个心眼。买回来放冰箱冷藏一下再吃，口感更清爽。
梨在秋天吃，润喉解燥正当时。圆润的果形也象征团圆美满，中秋赏月时切上一盘，老少皆宜。
4. 葡萄——今年的性价比之王
今年中秋买葡萄，真的是赶上好时候了。阳光玫瑰的价格比前几年降了不少，市面上大多数只要每斤6元左右，品相不错的巨峰葡萄和玫瑰葡萄“10元3斤”也很常见。以前上百元一斤的“顶流水果”，现在普通家庭随便买也不心疼。
挑葡萄记住三个关键词：果霜、果梗、弹性。果面有一层白色果霜是新鲜的标志，果梗翠绿的说明刚摘不久，捏起来果粒紧实有弹性的口感最好。买回家不要提前洗，吃多少洗多少，剩下的放冰箱能多存几天。
葡萄成串结果、果实累累，寓意团圆和丰收。中秋果盘里摆一串紫红或翠绿的葡萄，好看又应景。
5. 火龙果——红红火火的“颜值担当”
火龙果是中秋果盘里的“气氛组”，切开后深紫红色的果肉特别抓眼球，拍照发朋友圈都好看。红心火龙果的膳食纤维含量丰富，还含有花青素等抗氧化成分，营养上比白心的更胜一筹。
挑选火龙果看三点：表皮颜色越深越浓，成熟度越高；鳞片紧贴果皮的更新鲜；同样大小掂着沉的，果肉更饱满多汁。现在正是火龙果的采摘旺季，9到10月结出来的果子品质最好。
火龙果寓意“红红火火”，中秋节摆上桌，既应景又吉利。家里有小朋友的，火龙果颜色鲜艳，孩子们也爱吃。
最后说几句实在的：
中秋买水果，不用盯着最贵的买，应季、新鲜、寓意好，这三条满足了就够了。上面这5种水果，现在正是口感最好的时候，价格也都比较亲民。如果要做果盘，建议红绿搭配着摆——苹果和火龙果打底，葡萄和橘子点缀颜色，秋月梨切片码在旁边，满满一盘，好看又实在。
买回家后，葡萄和火龙果放冰箱冷藏口感更好，苹果和橘子常温存放就行，秋月梨冷藏可以放上一两周。趁着中秋前赶紧安排上，和家人一起享受秋天最甜的那一口吧！
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