四年合同制不续签，胖东来“搞事情”的背后

文 | 观星君
首发 | 公众号云海观星

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胖东来总是不按常理出牌，这不，于东来又扔了一颗炸弹。

9月13号，他突然发文：胖东来以后招人，不叫招员工了，叫招学员。合同签四年，到期原则上不续签。

没达标的，连合格证书都拿不到。

啥意思？

别人招聘是找员工，自己是公司，雇佣关系；胖东来却走了另外一条路，想当商超的黄埔军校。

一家年营收过百亿的零售企业，跟你说“我不是在招人，我是在培养学生”，而且想把员工都培养成行业翘楚，你能想到？

四年到了，不续签，直接送到社会服务人民。

搁任何一个老板，这话都说不出口。

你花钱招来的人，培训完了、熟练了、能干活了，然后跟人家说“四年后你走吧”？这不自己给自己挖坑吗？

但于东来就这么干了。

而且这套逻辑的背后，其实有更深刻的考量。

先看看胖东来的招聘有多离谱。

今年8月，胖东来发了个郑州店的招聘公告。本科起步，重点院校优先，简历投递阶段就要考你对胖东来企业文化的理解——不认同我的理念，简历都不让你过。

按理说，这条件很苛刻吧？

一个本科生，寒窗苦读十几年，苦媳妇儿熬出头，好不容易毕业了，找去做超市的服务员，一般人可不愿意吧？

结果呢？

出乎意料！投递通道开放十几分钟，简历就满了。

十几分钟，而且很多还都是形象气质好的双一流大学生！

更魔幻的是，公告还没正式发，外面已经有人在卖“胖东来面试培训班”了，收费从几千到几万不等。

一个超市的招聘，搞出了考公的架势。

胖东来的一份工作，为什么这么卷？

因为福利待遇实在太高了。

2026年一季度，胖东来员工平均到手月薪9598元，在许昌这种三四线城市，这是当地平均工资的好几倍。店长月薪78058元，每天工作七小时，一年休息145天，其中还有十天“不开心假”——你心情不好不想上班，请假就行，主管不问原因，不扣钱。

加班？罚款五千。不是罚你，是罚安排你加班的那个人。

今年3月更狠，直接把约40亿资产虚拟化成股本，8633名普通员工人均对应20万资产份额。

这种待遇，你告诉我哪个打工人不想去？

优厚的待遇，合理的工作节奏，再加上温暖的企业文化，难怪无数打工人挤破头想要进入胖东来。

超高吸引力带来的结果就是极低的人员流失率，2026 年上半年胖东来员工流失率只有 0.5%，一万多名员工仅仅离开 52 人！

管理层更是零流失！

反观整个零售行业，平均流失率常年维持在百分之二十五到三十。

这就意味着胖东来的岗位基本都是固定死的，一旦有人入职，就很少有人愿意离开，岗位缺口长期稀缺，外面的求职者就算再向往，也很难拿到入场券。

但是胖东来本身有一条清晰的底线，不会无限制扩张门店。

于东来很早就说过，等到 2030 年完成剩下几个门店项目之后，胖东来就会全面停止扩张。

门店数量封顶，岗位总量自然没办法持续增加，一边是源源不断想要入职的求职者，一边是几乎没有空缺的岗位，矛盾摆在眼前。学员制，就是于东来给出的解决方案。

把“招员工”变成“招学员”，四年一个周期，到期走人。同样一个岗位，原来只能养一个人，现在四年能培养一个人，然后让给下一个。岗位总量没变，但“被培养过的人”变多了。

其实，但于东来的野心不止于此。

他说了一句特别关键的话：从胖东来毕业的合格学员会拿到证书，名单在官网公示，全社会都能查到。

你想想这意味着什么。

四年里，你接受了胖东来标准的服务训练、管理理念、甚至生活方式的熏陶。毕业后你拿着这张证书去任何一家零售企业，人家一看——胖东来出来的，那素质肯定没问题。

这就不只是一个企业的用人制度了，这是在给整个行业定人才标准。

于东来之前帮扶了12家同行企业，输出的是管理方法。现在搞学员制，输出的是人。两条线一合，胖东来的理念就通过人的流动，扩散到整个行业里去了。

他不是在开超市，他是在开一所零售业的黄埔军校。

再往深一层想，这跟于东来反复强调的“学校式企业”定位完全自洽。

2月份他说胖东来永远坚定学校的性质，永不上市，最高管理层60岁前必须退出权力岗位。8月份又提出“三年九条”，最后一条写得明明白白：像学校一样，做文化和经营管理研究。

你把这些话串起来看：不上市、不扩张、管理层到点就退、员工四年一轮转。这哪是企业啊，这分明就是一所学校。

学校的特点是什么？学生来了要走的，老师也会退休的，但学校永远在，理念永远在，培养出来的人散落到社会各个角落，把学校的东西带出去。

于东来想做的，不是中国最大的超市，是中国零售业的一个“思想源头”。

他不需要一万家门店来证明自己的影响力，他只需要让一万个从胖东来毕业的人，带着他的理念去各个企业做事，就够了。

说实话，见过无数企业家画大饼、讲故事、搞情怀。但于东来这个人，他是真的在按自己说的那套逻辑做事。

他说永不上市，就真的不上市。他说停止扩张，就真的在规划2030年后收手。他说做学校，就真的把招聘制度改成了学制。

这种人，你很难用常规的商业逻辑去评价他。

他不追求规模，不追求市值，不追求行业排名。他追求的是一个样本——证明一种可能性：企业可以不靠压榨员工赚钱，可以不靠疯狂扩张活着，可以既赚钱又让人有尊严地工作。

这个样本值多少钱？不好说。但它对行业的冲击力，可能比开一万家店还大。

最后说一句可能得罪人的话。这两年好多企业都在学胖东来，但于东来这套东西，他们大概率学不会。

不是因为他藏了什么秘诀，而是因为绝大多数老板做不到他那个程度的“舍”。

舍掉扩张的欲望，舍掉上市的诱惑，舍掉对员工的控制欲，舍掉“我的企业我做主”的执念。

常规商业逻辑里，企业要不断做大，抢占市场份额，追求更高市值。但于东来跳出了这套框架，他想证明一件事：做生意不一定非要压榨员工换取利润，企业也可以稳步经营，让打工人有尊严地工作赚钱。

这个商业样本带来的价值，很难用金钱去衡量，它给整个服务业提供了另一种可能性。

如今不少企业都在学习胖东来，模仿它的服务细节，照搬福利活动，可大多只学到皮毛，很难复刻内核。

根本原因不在于胖东来有什么独家秘方，而是绝大多数老板做不到于东来这样舍得。

舍得放下无限扩张的欲望，拒绝上市带来的财富诱惑，放下对员工的掌控欲，放弃企业完全由自己掌控的执念。

很多企业管理者口口声声说员工是家人，心底却把员工当成需要压缩的成本；于东来把企业当成学校，把员工当成学员，把企业利润投入到人才培养之中。

认知层面的差距，单靠模仿几个服务动作，根本无法弥补。

所以你看，胖东来永远只有一家。

这既是于东来的伟大，也是他的孤独，当然，也是我们整个社会悲哀的地方——我们幻想着享受胖东来的服务，却很少有人能成为于东来。

我们明白一切道理——吃亏是福，但是我们依然没办法做到。所以，我们只能当一个围观的人。

而我们这些围观的人，能做的或许就是在心里默默算一笔账：你所在的公司，花了多少心思培养你，又愿意花多少心思让你走？

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