山西
分享至
中秋临近，月渐圆满，孝义乡间处处飘起清甜饼香。揉面、擀皮、包馅、压模、烘烤，沿袭百年的乡村手工制饼习俗温情回归，浓浓烟火气里，酝酿着最质朴、最地道的中秋味道。
9月17日，兑镇镇后庄村农家小院暖意融融。邻里妇女围坐协作、分工有序，娴熟完成每一道制饼工序。大家配合默契、笑语连连，构成热闹温馨的农家制饼图景。新鲜月饼陆续出炉，色泽金黄、酥香醇厚，地道的乡土老味道，瞬间唤醒村民心底的中秋记忆。
“农村过节就认这口老味，不吃手工月饼，总觉得少了中秋的味道。”村民侯秋花深有感触。年少时跟随长辈赶兑九峪集市、围观匠人打月饼的场景历历难忘，代代延续的古法手艺，早已深深镌刻进乡村中秋民俗记忆。
孝义手工月饼传承数百年，坚守天然朴素原料，以面粉、豆油、芝麻、糖料手工制作，无多余添加，口感醇香纯粹。尽管手工制作费时费力，却完整保留了原汁原味的乡土风情。
一枚枚古朴月饼，承载民俗文脉，凝聚邻里温情。岁岁饼香绵延不变，守护着孝义乡村原汁原味的中秋传统，也寄托着群众阖家团圆、岁岁安康的美好期许。（李竹华）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
