山东莱阳：“谭秋月”蝶变记

齐鲁晚报·齐鲁壹点 钟建军 吕奇

9月的莱阳，秋风送爽，梨果飘香。走进谭格庄镇小水岔村的“谭秋月”有机基地，满目皆是沉甸甸的丰收喜悦，淡黄色的套袋挂满枝头，被饱满的梨子压弯了腰，果农们穿梭其间。

八年养地、自然成熟、绿色有机无公害……9月20日上午，莱阳市谭格庄镇“谭秋月”有机基地正式开园采摘。从2002年国内第一代秋月梨品种在谭格庄镇乡村试种，到如今“谭秋月”品牌愈发响亮，这个梨乡小镇的秋月梨产业，正经历着从“多结果”到“结好果”的蝶变。

走进谭格庄镇小水岔村的“谭秋月”有机基地，满目皆是沉甸甸的果实。

开园现场：梨园里的“选美大赛”

9月20日上午，位于谭格庄镇小水岔村的莱阳瀚松富硒观光农业合作社“谭秋月”有机基地里，人头攒动。

“你看看这个，又大又饱满，掂着沉甸甸的，真是喜人！”莱阳瀚松富硒观光农业合作社技术员史建彬站在梨树下，手里托着一枚硕大的秋月梨，笑得合不拢嘴。

“成熟的秋月梨很娇气，采摘时得时刻注意保护表皮。”史建彬介绍，套袋不仅能减轻病虫害、防止农药污染，还能让梨的品相更好，“采摘、运输途中担心把薄嫩的梨皮碰坏，所以一直套着袋。如果碰坏了，梨子就卖不上好价钱了。”

“谭秋月”有机基地举行开园仪式后，与会嘉宾、新农人纷纷走进梨园采摘秋月梨。“我选的这个大，得小一斤了。”新农人戴韶霞精心挑选了一个秋月梨，迫不及待地吃了起来，忍不住称赞：“汁水丰富，又脆又甜！”

“谭秋月”有机基地举行开园仪式后，与会嘉宾、新农人走进梨园采摘秋月梨。

“这个果形就不圆润，达不到标准。”史建彬撕开一个果袋后看到果形稍差，他说，“谭秋月品牌所使用的梨，是从众多秋月梨中优选出来的。每个梨的外形必须圆润饱满、重量超过8两、甜度超过12度。”

不止在果园，在分选车间里，每一枚“谭秋月”都要经过层层“考核”：先由分选机按重量筛选，再逐个进行无损测糖，确保甜度达标后才能贴上“谭秋月”的品牌标签。从糖度、表光、化渣率到果型，每一项都有严格标准。用史建彬的话说，“百里挑一、优中选优”。

品牌授牌：“谭秋月”有了专业运营方

开园仪式当天，莱阳市谭格庄秋月梨水果种植农民专业合作社联合社向莱阳瀚松富硒观光农业合作社独家授权“谭秋月”品牌运营权。

9月20日上午，“谭秋月”有机基地正式开园采摘。

谭格庄镇与秋月梨的缘分，要从24年前说起。2002年，原莱阳市优丰果树新品种研究所所长郭铭孝赴日本学习果树管理经验，将一段秋月梨枝条带回莱阳，嫁接在谭格庄镇安里村的三亩梨园里。此后数年，秋月梨在此扎根、扩繁，逐步推广至全国。如今，全镇秋月梨种植面积已达1.4万亩，种植户5000余户，年产量超过4万吨，秋月梨远销多个国家。

名气越大，烦恼也多了。市场上逐渐出现以次充好的情况，加上各地种植面积逐年扩大，如何让秋月梨产业高质量发展，成了摆在谭格庄镇政府面前的一道必答题。

2023年9月，在镇政府主导下，当地成立秋月梨水果种植农民专业合作社联合社。2024年6月，谭格庄镇秋月梨产业发展联盟成立，正式注册“谭秋月”品牌商标。品牌IP形象是一个梨元素满满的小姑娘笑脸，笑弯的眼睛、红扑扑的腮红、一顶黄色帽子顶端翘起一根梨把儿，俏皮活泼。

“联合社成立初衷是通过打造绿色、有机无公害产品，引领全镇秋月梨产业发展，实现规模化种植、品牌化运营，让好梨卖上好价格。”秋月梨水果种植农民专业合作社联合社理事长姚云涛说，莱阳瀚松富硒观光农业合作社“耕耘在己”的发展理念与此十分契合，希望其深耕“谭秋月”品牌，引领全镇秋月梨种植户发展，带动集体增收和群众致富。

莱阳瀚松富硒观光农业合作社负责人高丕明表示，他们将立足全镇万亩梨产业，只做示范标杆、不搞单打独斗，稳步推进有机认证，以标准化生态种植为全镇果品树立品质样板。同时，规范运营“谭秋月”品牌，搭建初月、望月、臻月三级产品体系，实行统一标准、统一溯源，守住品牌口碑。

莱阳瀚松富硒观光农业合作社负责人高丕明在梨树下端详今年的梨子。

生态种植：八年养地，只为一颗好梨

在“谭秋月”有机基地的梨园里，梨树下长满了草，树上结的果也少。不少果农打趣史建彬：“这是种梨，还是种草，梨能种好吗？”史建彬不这么看，他不着急追产量，先沉下心来养地。这一养，就是八年。因为他坚信，地养好了，梨品质自然好。

“看地上的草，割完放地里就是有机质，我们从来不打除草剂。”史建彬弯腰抓起一把草接着说，梨园每年割草不低于8次，割下来的草直接还田，慢慢腐熟，就成了天然的有机肥，“这叫生草还田。”

在“谭秋月”有机基地的梨园里，梨树下长满了草。

他从树上随手摘了一个梨掰开，用力一攥，汁水瞬间成股流下。“你看，全是汁水，汁水含量达到80%以上，甜度13度至16度，这是其他产地的梨比不了的。”

不追求产量求质量。“你看这根枝条，疏果时原本留10个果，我们只留5个。”史建彬说，一般梨园亩产在8千斤，这里的亩产在3千斤至5千斤，“产量少了，果子个头大了、糖度高了，品质自然就上去了。”

“我们不靠化肥，也不催熟，让秋月梨自然成熟。”史建彬介绍，正因如此，基地的秋月梨比一般梨园晚上市一个月左右。基地始终坚持“粪肥养地+生草还田+生态循环”的有机种植体系，种出的秋月梨生态、无公害。根据最新第三方检测报告，这里出产的秋月梨农残全部达标，富含钾元素与天然维C，果肉细腻、清甜多汁，老少皆宜。

带动引领：一个品牌带动一方梨农

在莱阳市谭格庄镇党委副书记高世凯看来，“谭秋月”有机基地开园，代表谭格庄镇秋月梨产业发展进入一个新篇章。

“将‘谭秋月’品牌授权给莱阳瀚松富硒观光农业合作社，有助于推进品牌实体化、品牌化、规模化发展，带动谭格庄秋月梨产业提质增效。”高世凯表示，更重要的是，通过品牌引领，带动全镇秋月梨种植户从“多结果”迈向“结好果”，推动秋月梨产业提质升级。

品牌授出去之后，下一步怎么走？高丕明心里已经有了盘算。他表示，合作社将坚持内外双向发力：对外多交流，精进先进管护与文旅运营经验；对内深耕梨园提质升级，依托北纬37度丘陵独特风土，打造农文旅融合场景，以果引流、以园赋能乡村产业。未来，还将以标准化种植为基础，逐步拓展深加工产业链条，做大做强“谭秋月”特色农产品品牌。

黄澄澄的秋月梨挂满枝头。

从三亩试验田，到如今1.4万亩梨园；从一枝海外接穗，到“谭秋月”品牌。接下来，谭格庄镇果农还要把这条路走得更远：种出更好的梨，卖出更好的价，让更多人记住“谭秋月”。

在这个丰收的秋天，当你咬下一口“谭秋月”，脆甜的汁水在舌尖绽开时，你品尝到的不仅是一枚好梨的味道，更是谭格庄镇二十多年如一日的坚守，与一群人对土地的深情。

不是所有的秋月梨都叫“谭秋月”，但每一个“谭秋月”，都值得等待。

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