山东
大家好，我是安剑律师事务所周兆成律师。
最近南京这起幼儿园食品安全事件，让人既气愤又后怕。谁能想到，给孩子们做饭的炒菜大锅，居然拿来洗拖把、刷下水道盖板；洗菜池不用来洗菜，反而用来洗头、刷鞋、泡蚊帐。
早在6月底学期末，多名孩子吃完午餐后，陆续出现恶心呕吐的情况。家长反复追问原因，可整整两个多月，从暑假拖到开学，园方一直没有给出任何正式答复。
这件事能曝光，其实非常讽刺。不是监管主动排查出来，也不是家长维权推动，而是园内兼任食堂安全员的保健老师，多次向上反映后厨乱象，要求整改却一直无人理睬。无奈之下，她只能在网络曝光，这件事才浮出水面。
官方通报已经公布：涉事厨师被开除，园长、分管副园长撤职，街道、教育局、市场监管局一共11名责任人，全部被严肃追责。
处罚结果看着大快人心，但背后暴露的监管漏洞，更值得我们深思。
幼儿园设有食堂安全员，还有园长负责制、教育和市场监管部门多重检查。内部人员上报隐患直接被压制，孩子集体不适之后，园方选择隐瞒拖延，正常监督渠道失效，食品安全问题，竟然要靠内部人员“冒死吹哨”才能曝光。如果没人敢站出来，孩子们还会持续处在风险之中。
群体性肠胃不适，孩子健康已经受损，家长享有法定知情权，园方刻意淡化、拖延处置，等到舆论发酵才启动深度调查，终究只是事后补救，对孩子造成的伤害已经无法挽回。
在这里，给家长、幼儿园、监管部门三点实在提醒。
提醒家长：不要把孩子饮食安全完全托付给园方。多留意孩子身体状态，一旦多名孩子集体出现肠胃不适，别当成普通受凉，保存好就医记录，积极参与家长陪餐、后厨开放日，主动行使监督权利。
提醒幼儿园：食堂安全员绝不能是摆设岗位。要建立直达主管部门的问题反馈通道，不能由园长一人压下所有隐患。后厨监控、卫生规范要落地，一旦发生群体性身体异常，第一时间告知家长，严禁隐瞒拖延。
提醒监管部门：监管不能只看台账、走形式，不能总等网络热搜才突击检查。面对家长投诉、幼儿群体性不适，要第一时间闭环核查，同时保护敢于反映问题的内部工作人员，不让吹哨人寒心。
周兆成律师提醒：幼儿餐桌安全，是底线中的底线。开除、撤职只是事后惩戒，填补制度漏洞才是根本。
孩子的健康不能赌运气，更不能依靠少数人的勇敢发声。只有监管持续在线、管理落到实处，把每一处隐患提前清零，家长才能真正安心。
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