中秋年年有,但每一年却也有一些独特之处,比如今年属于丙午年,同时天干地支都属火,所以也称“赤马年”,所以今年的中秋便是赤马年中秋,下一次则要等六十年。同时今年月亮最圆的时刻不在十五,也不在十六,而是在十七,这是非常罕见的。正是有了这些特殊情况,让这个中秋节显得更加难得。
中秋节的最初起源与古人崇拜天象有关,而后到了先秦时期开始形成,普及在汉代,定型在唐代,而正式确立以及流行则是在宋代以后。在这不断的发展演变中,其也不再是简单的祭月,赏月,还融入了很多与月宫传说的故事,期间的风俗也逐渐丰富多彩,让这个节日显得盛大而又热闹。转眼中秋节到了,除了赏月,别忘:吃4样,做2样,忌1样,为家人祈福平安好运,团圆过节。
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【吃4样】
鸭,秋季时分,人们都喜欢吃鸭肉来进补,其鲜美不燥,帮助我们补充能量,改善体质等。在中秋节期间也是常客,可以红烧,可以烤,或是烟熏等,各种做法都非常解馋。
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1、先将其剁成小块,仔细搓搓,冲洗好了,先放到锅里,加水没过了,开始煮,十几分钟后就捞起来,再洗洗,这样会更干净。
2、在锅里放油热透,葱姜煸一煸,而后将其倒里头去,快速炒一会儿,肉质焦焦的,香味四溢,加入米酒,酱油各一杯,丢几颗老冰糖开始焖。
3、焖半小时左右,就差不多了,再加点青红椒圈,迅速炒炒,入味以后,马上关火装盘。
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桂花糕,八月仲秋正是桂花飘香的季节,其香气宜人,令人心脾舒畅。不仅闻着舒服,也被用来制作好吃的,节气期间也可以蒸一锅桂花糕来吃,松软可口,生活美满步步高。
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1、准备粘米粉和糯米粉各150克,糖粉30克,混合好了,加清水,将粉类搓成小颗粒。而后用筛子筛一筛。
2、蒸屉先放到锅上,加热上汽后,将粉类轻轻撒进去,中加铺一层豆沙馅,再用粉类盖住。
3、大火加热,需要四十分钟左右熟透,这时候撒上干桂花,继续焖五分钟,便做好了。
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月饼,这个节日里的必备食物,其是中秋的代表。没有它,总显得不够圆满。而每当到了这个时候,人们也会围绕着它的馅料进行讨论,想看看到底是甜馅经典,还是咸馅更好吃。当然现在的人们都越来越关注健康情况了,吃月饼也会看看配料表。当然过节了,总要沾沾好彩头,可以切小块,与家人一起品尝,图个圆满吉祥的好寓意。
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苹果,八月也是瓜果丰收的季节,人们也会在节日期间,在家里摆上几样。同时在过去祭月的传统里,也少不了果品。苹果饱满荤圆,彰显着喜庆与圆满。现在正是鲜甜爽口的时候,多汁美味,营养充足,是名副其实的“平安果”。届时给家人吃上一个,也图个平安健康,红火圆满的好兆头。
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【做2样】
把家里的谷物粮食装满,中秋的传统内涵中,包括这秋社,祭月等,也有的地区会此时祭拜上天与土地神,表达感恩之意,也祈祷五谷丰收,生活富足。那么这样的日子中,要把家里的谷物粮食都装满来应景。当然秋收冬藏,中秋以后,日子一天天变凉,冬季将近,准备充足的食物,人们的生活也能更加安稳。
赏花灯,与月亮相关的节日,人们喜欢做花灯来相互呼应,在中秋节期间,流行着赏花灯,猜灯谜等活动。自古至今,每逢此刻,各地都会将花灯挂起来点亮,璀璨明艳,特别漂亮。而制作花灯的过程也是对传统工艺的一种延续。届时可以陪家人一起去赏一赏花灯,这何尝不是古人留给我们的浪漫呢?
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【忌1样】
忌独自赏月,中秋节的月色堪称一年中最美的,那么人们都不会错过这样的好机会,要去好好的欣赏一番。那么届时要与家人或是朋友一起,不要单独赏月,容易令人感伤,惆怅,陷入悲伤之中。而有家人陪伴,则可以及时疏导,开解,又是另外一种心情。此外现在的温差特别明显,到了晚上气温会比较低,赏月时记得带件外套,以防着凉。
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