明天农历八月十五中秋节，记得“吃三样，食三果，做三事”习俗，幸福团圆过中秋

明天就是农历八月二十五日，就是一年一度的中秋佳节了，中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。中秋节、春节、清明节、端午节并称中国四大传统节日，中秋节是家庭团圆的日子，也是我们很重要的一个传统节日，在这个传统节日里，各地都有不同的风俗以及食俗。明天农历八月十五中秋节，记得“吃三样，食三果，做三事”习俗，幸福团圆过中秋！

一、吃三样

1、吃月饼

中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式，每逢中秋节，人们都有拜月、祭月的习俗，用月饼、水果等奉献给月神，月神享用祭品之后，人们再分切月饼，按照长幼顺序分食，据说可以得到神主的赐福与护佑。月饼作为中秋节的传统美食，有着丰富的寓意，象征着团圆和美满，是家人团聚的象征，人们在品尝月饼的同时，也在分享着亲情和友情的甜蜜味道。

食材：低筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克。馅料：肉松，咸蛋黄，沙拉酱。

做法：1、把转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克一起放到盆里，用蛋抽充分地搅拌均匀，然后筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀成团，盖上保鲜膜静置大约2个小时，让面粉和液体充分的融合。2、把自制肉松，咸鸭蛋磕出蛋黄喷上白酒放到烤箱中烤3分钟拿出压碎，放入肉松中，加入2大勺沙拉酱，充分拌匀。3、把拌好的馅料团成40克一个的圆球，备用。4、静置好的面团拿出分成35克的面团，用手轻轻地拍扁。5、放上馅料，用虎口收口，成一个圆球，月饼模具中撒上少许面粉防止粘连，把做好的圆球放入模具中，压出月饼。6、做好的月饼放入烤盘中，喷上一层清水放入烤箱中200度烤5分钟定型，拿出刷上一层薄薄的蛋黄液。7、烤箱改成170度上下火继续烤大约15~20分钟，看着月饼上色可以了，拿出月饼晾凉。8、晾凉后的月饼会有跌硬，放入保鲜袋中密封回油后，外皮就会非常软了，回油的时间主要看糖浆的质量，大约1~3天不等。

2、吃螃蟹

中秋佳节和家人团聚，餐桌上就数大闸蟹最受欢迎。中秋时节，大闸蟹黄满膏肥，是品尝的最佳时机，吃大闸蟹不仅是一种味觉享受，更象征着生活的富足和满足，更是对生活的一种美好期盼。

材料：阳澄湖大闸蟹

做法：1、锅里烧开水，把大闸蟹用水冲洗几遍，带着蒲草绑绳一起蒸。2、盖上盖子大约蒸10分钟即可关火。3、打开盖子，呈现在眼前就是诱人红亮的大闸蟹。4、最经典的清蒸大闸蟹，可配上黄酒，和姜末醋一起吃，会更美，黄酒和生姜都是驱寒的，而蟹子属寒性，对于体寒的人来说配一杯黄酒就解决了，可放心吃喽。

3、吃南瓜

中秋宴少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效，此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。

食材：南瓜、咸蛋黄、低筋面粉

做法：1、将南瓜切成长条状。2、咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状。3、锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水，放凉后粘上面粉。4、平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身，锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。5、煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内，抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。

二、食三果

1、柚子

中秋时节是柚子大量上市的季节，中秋祭月柚子是必备的一种水果，柚子的“柚”音同“佑”，寓意保佑平安，中秋祭月摆放柚子，图的就是这个好彩头，柚子外形是球形，又大又圆的外形，与中秋圆月主题相呼应，象征着团团圆圆，红心柚子的颜色粉红靓丽，中秋家宴上，吃多了大鱼大肉和月饼，容易让人觉得腻，吃点柚子，酸酸甜甜的口感，好吃又解腻，有助于促进食欲。

2、柿子

柿子在传统文化里，有事事顺遂、事事如意的寓意，因此非常适合在祭月时摆放。中秋时节，又到了柿子成熟的时候，挂在树上的柿子熟了，一个个红红的柿子就像一串串红灯笼，看上去金灿灿一片，代表着吉祥如意，柿子外形圆圆的，许多家庭中秋祭月和家宴上都会把柿子作为必不可少的应节应景水果。

3、桃子

中秋祭月时，一定要将桃子安排上桌，色泽红润，肉质鲜美，又被誉为“天下第一果”。自古以来，桃子就被称作“寿桃”、“仙桃”、“寿果”，桃子自古就蕴含着长寿的寓意，一直象征着延年益寿，平时家里老人过寿时，很多人都会摆上桃子，象征福寿安康。

三、做三事：

1、祭月

祭月是中秋佳节重要的祭礼，从古代延续至今，古称 “秋暮夕月”，古人祭拜月神。庭院设香案，摆放月饼、西瓜、苹果、石榴等时令瓜果；传统讲究女拜月，祈求阖家安康、姻缘美好。祭月之后全家赏月，是中秋最古老的仪式。

2、赏月

“月是中秋明”，中秋的月亮最明亮。古时祭祀月亮神，以庆祝中秋节，慢慢成为习俗，衍生了赏月的风俗，中秋必不可少的是“赏月”活动，民众在自家庭院中放一方桌，上置素月饼、水果、凉水一碗，称“供月”，焚香一束，妇女、儿童依次罗拜，称“拜月亮婆婆”。祭毕，用供桌上的清水洗眼，俗信以为可以使自己“眼目清凉”。然后全家围坐供桌赏月。时至今日，“祭月”已逐渐淡出人们的生活，而“赏月”则绵延至今。

3、赏花灯

中秋节这一天，花灯的花样可多了，芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等等。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！