广东
9月秋分时节
走进茂名高州市
根子镇柏桥村强村公司
一款冻眠荔枝
（又称“冬眠荔枝”）
正在上架销售
剥开冻眠荔枝
晶莹的果肉饱满水润
口感和鲜果并无太多差异
柜台上
荔枝干、荔枝酒
荔枝饼等各类荔枝
深加工产品整齐陈列
世界荔枝看中国，中国荔枝看广东。荔枝作为广东最具代表性的“土特产”之一，面积、产量常年稳居全国第一。依托加工链延伸以及冻眠锁鲜技术，岭南荔枝实现了从“一季鲜”到“四季甜”。被誉为中国荔枝之乡的高州，近年来荔枝全产业链产值超百亿元。
本期“广东好物十三邀”，让我们跟着柏桥村党总支书记何清一起走进荔枝林、加工车间、荔枝主题服务区，探寻荔枝背后的产业密码。
延伸产业链 超低温锁鲜让冻眠荔枝口感如鲜
茂名高州的冬眠荔枝，保存时间超1年。
“冻眠荔枝采用了超低温冻眠锁鲜技术，让荔枝从‘一季鲜’到‘四季卖’，市场销量很不错。”在强村公司的展厅，何清详细介绍冻眠荔枝情况。
柏桥村强村公司成立于2023年12月，是茂名首家实体化运营的强村公司，由柏桥村村集体100%占股。
“我们探索出‘村集体100%持股+职业经理人运营’模式。2024年，强村公司率先推出‘荔枝定制’模式，实现果未熟、钱先收。”何清表示，去年强村公司整体营收突破320万元，荔农人均收入突破5.9万元，村集体收入高达538万元。
今年是荔枝“中小年”，但依托技术深加工与定制化销售，柏桥荔枝实现销售额逆势上扬。何清表示，接下来一方面将继续加大直播销售新赛道，另一方面发展林下经济，探索“荔枝+松茸”新模式。
如何一年四季都能吃到荔枝？答案就在深加工车间里。
推开高州市丰盛食品有限公司的车间大门，一股夹杂着果香与热气的味道扑面而来，自动化包装机飞速运转，分拣、封口、喷码一气呵成。
“我们的荔枝加工技术以热风烘干为主，还有一些新型的微波烘干技术，真空冷冻烘干技术等也在不断尝试当中。”公司负责人何达为介绍，深加工技术可以很好对冲荔枝大小年带来的产量和价格波动。丰产年份，通过加工消化富余果子；小年时节，库存加工产品稳定市场供给，让荔农不必再“看天吃饭”。
数据显示，今年全省荔枝产量130万吨、总产值突破210亿元，实现了减产不减收。
发展荔枝+文旅 服务区链接周边镇村文旅资源
广东首个荔枝文化主题服务区——包茂高速柏桥服务区。刘栋铭 杨建雄 摄
从深加工车间出来，驱车驶上包茂高速，不到20分钟，一座形如荔枝破壳的建筑跃入眼帘，这便是广东首个荔枝文化主题服务区——包茂高速柏桥服务区。
走进服务区的便利店，高州荔枝专柜映入眼帘，不仅有荔枝干、荔枝雪糕、荔枝咖啡，还有荔枝文创产品等各类衍生产品。服务区经理李才华介绍，游客在服务区加油休息，顺手带一包荔枝特产回家，完成了一次助农消费。“我们服务区的荔枝产品，原材料都是来自周边荔农生产的。”
在服务区上空，一座660米景观天桥横跨高速公路，如一条飘带。服务区有省内首创的专用ETC通道，直接把服务区和1.5万亩柏桥荔博园连在一起，打造吃喝玩游研一体化的消费场景。
“村民可自由进出，游客也能直达周边景点。这样一来，柏桥服务区就变成了一个综合体，链接周边镇村文旅资源。柏桥村的民宿经常‘一房难求’，村民在家门口就能赚钱。”李才华介绍，服务区运营一年多来，去年高州旅游人次达到了810万，旅游总收入超35亿元，双双增长了70%以上。
一颗小荔枝，撬动大产业。从荔枝果树到强村公司，从加工车间到高速服务区，一条集合了种植、加工、销售、文旅的荔枝全产业链版图愈加清晰，助力加快实现共富梦。
News
联合发布 | 广东发布×南方日报
编辑 | 张源
校对 | 叶枫
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