北京
作为国务院28部门主办的2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，近日，第五届中国食育大会在北京举办。中国工程院院士、全国学校食品安全与营养健康工作专家组组长任发政出席大会并致辞。
中国工程院院士、全国学校食品安全与营养健康工作专家组组长任发政致辞
任发政表示，食物是生命的基础，营养是生命健康的关键。“随着我国经济社会的发展，在全体农业人、食品人的共同努力下，中国在食物保障体系构建当中走在了世界的前列。”
任发政指出，尽管我国食物保障能力大幅提升，但营养健康问题仍是重要社会问题，食育在其中发挥着重要作用。“我国健康素养水平从2019年的19%，上升到2025年的33.69%，表明食育教育显著提升了中国人民的健康素养水平。”
任发政强调，学生是食育教育的核心群体，学校是食育主阵地，食品安全营养关乎亿万学生身心健康。本次大会设置食育与劳动教育创新实践圆桌对话，意义深远。他介绍，只有将食育教育与实践、生活相结合，才能收获更好教育效果。“课堂的教育和我们实践二者相辅相成，劳动为实践途径，食育为价值引领，让学生在种植、烹饪中认识营养、品味文化、学会珍惜，从而培养健康生活方式和正确的价值观，这正是融合的根本目的。”
会议现场
面向未来推进食育工作迈上新台阶，任发政提出三方面重点方向。
他提出，要以“大食物观”作为食育教育的重要领域，拓展食育教育格局；要深化我国食育学科建设体系，是下一阶段食育教育的重点工作；要强化食育科学研究，为实践提供支撑。
任发政最后谈到，食育工作需要政府、专业人士、企业、公众等多方联动、凝聚合力，建立符合中国实际、具有中国特色的食育发展体系。
第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。
来源：中国食品安全报
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