北京
9月24日，重庆市璧山区第二届“鱼超”争霸赛暨“来凤鱼”美食文化季在来凤街道启幕。本次活动以“古驿来凤・鱼悦丰收”为主题，活动周期将持续至10月25日。
活动以“来凤鱼”美食体验为支点，以“鱼超”争霸赛事为核心载体，串联商标发布、招商推介、厨艺竞技、美食品鉴、游园游乐、农特展销、中医药康养、乡村微度假等多元特色场景，持续助推农文旅深度融合发展，依托特色美食产业为乡村全面振兴注入强劲动能。
第二届“鱼超”争霸赛暨“来凤鱼”美食文化季启幕。曾清龙摄
开幕式现场重磅发布“鱼超”商标品牌、“来凤鱼师傅”培训教材以及来凤鱼产业投资机会清单，举行了多轮合作签约仪式，完成“鱼超”商标、来凤鱼地理标志产品授权。来凤街道、国隆公司、轻工学院三方签订共同使用地理标志产品的合约。
国隆集团相关负责人表示：“作为璧山区服务乡村振兴的区属国企，国隆集团依托水库渔业资源与完整农业供应链优势，深度赋能本次来凤鱼美食文化季。我们将立足生态养殖基底，打通渔业产供销链条，借赛事节会激活农文旅体融合场景，助力‘来凤鱼’品牌做强，为地方特色产业升级与乡村振兴注入国企力量。”
“来凤鱼发源于来凤街道，拥有三百余年悠久历史。近年来，来凤街道深挖本土美食资源，依托‘来凤鱼’IP，推动非遗美食实现从‘一道菜’到‘一条链’的升级蜕变，从‘地方特色风味’向‘城市文化名片’的跨越提升，全力构建‘技艺竞技+文化体验+农旅消费’三位一体的非遗美食发展格局。”来凤街道相关负责人介绍道。此次活动坚持以鱼为媒、以赛聚友、以节造势，让市民游客漫步千年古驿、品鉴鲜香鱼味、畅游古韵古街、共庆丰收时节，进一步释放消费市场活力，赋能乡村全面振兴。
成渝各地特色鱼肴掌门人同台切磋厨艺。曾清龙摄
作为活动核心赛事，成渝一家亲・鱼悦庆丰收“鱼超”技能争霸赛备受瞩目。赛事特邀綦江沸腾麻辣鱼、江津酸菜鱼、巴南杜鹃鱼、九龙坡鲜椒木姜子鲫鱼、潼南太安鱼以及四川怪味脆皮鱼等成渝各地特色鱼肴掌门人同台切磋厨艺，由专业评委与大众评委共同现场打分、综合评奖。赛事结束后还举办全鱼宴美食品鉴活动，市民可近距离感受“一鱼多吃，百味争鲜”的巴渝独特鱼味。
“做来凤鱼，既要守好老味道的魂，也要敢做新尝试。火候、辣椒、调料配比，每一处细节都决定最终口感。传统技法不能丢，同时也要结合当代食客的口味需求不断改良，让这道非遗美食能够代代传承、走得更远。”参赛厨师表示。
据了解，中秋国庆将至，来凤街道系列农文旅活动将轮番上演。9月24日至26日，活动现场设置“丰味”展销摊位，集中展示售卖农特产品、嘉宝果深加工制品、非遗文创好物，同步开设直播带货专区，还有游园会、“双音合璧·公园剧场”来凤专场等活动；9月28日，乐岁山康愈中心(璧善堂中医馆)投入使用；10月8日，来凤嘉宝果产业园开园；9月26日至10月25日，美食嘉年华・全民消费季火热开启，街道联动辖区农家乐、民宿、餐饮商户，推出仿古宣纸主题套票、丰收特色套餐以及住宿优惠，同步发布“来凤微度假攻略”。10月1日至3日，“国庆嘉年华・来凤不夜季”主题晚会搭配绚烂火树银花秀精彩上演，持续激活夜间消费市场。
此外，何氏百岁坊、翰林山庄、溪边有树等文旅点位串珠成链，整合清代古宅人文底蕴、田园研学、露营休闲、农事体验等多重资源，不断丰富乡村微度假产品供给，全方位提升游客游玩体验，真正实现让游客“吃得好、玩得足、留得下、还想来”。(璧山区融媒体中心)
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