北京
新华社贵阳9月27日电（记者周宣妮）不产咖啡豆，却被誉为“咖啡冠军之城”的贵州省贵阳市，近日举办了2026贵阳国际咖啡博览会，吸引了国内外200余家咖啡品牌参展，5000余名专业咖啡采购商汇聚现场，感受蓬勃生长的中国咖啡市场。
展会期间还同步举办了咖啡烘焙、杯测、拉花、品鉴等20余场配套活动、专业赛事、新品发布与商贸对接活动，打通咖啡原料、烘焙加工、设备器具到终端消费的完整产业链，成为中国西南地区链接全球咖啡产业的重要枢纽。
9月26日，在2026贵阳国际咖啡博览会上，消费者们正在品尝选购咖啡。新华社记者 周宣妮 摄
贵阳市本地咖啡消费氛围十分浓厚，城区拥有超3000家咖啡店，国内众多咖啡世界冠军出自这座城市。近年来贵阳成长为国内重要的咖啡消费、技艺高地，依托云贵川庞大的消费基础，吸引不少海内外咖啡从业者奔赴而来。
来自非洲乌干达的咖啡商马丁·穆内里亚（Martin Muneria），第一次来到西南山区参加此次咖啡博览会。他带来了20公斤产自乌干达埃利贡山区的阿拉比卡咖啡豆，仅仅三天，就售出15公斤，还收获大量意向客户，和他洽谈后续咖啡豆长期供应订单。
9月26日，非洲乌干达的咖啡商马丁·穆内里亚（左一）在2026贵阳国际咖啡博览会上给顾客试喝咖啡。新华社记者 周宣妮 摄
马丁的家族在乌干达世代经营咖啡，并在当地拥有咖啡种植园和加工厂，五年前他来到中国，在北京设立分公司，旨在把非洲高山咖啡引入中国市场。“我来到中国有五年多了，如今中国的咖啡市场，即便是进口咖啡品类，需求量也在持续走高。”马丁说道。
“中国市面上咖啡品类繁多，我想将我们家乡出产的优质咖啡豆介绍给更多中国咖啡爱好者。事实证明中国客户很喜欢我们的咖啡豆。”马丁自豪地说。
9月26日，云南保山果馨猫屎咖啡销售负责人尹青松（前排左一）正在介绍猫屎咖啡制作流程。新华社记者 周宣妮 摄
“我们是大学生返乡创业项目，深耕猫屎咖啡赛道已有16年。”云南保山果馨猫屎咖啡销售负责人尹青松说。
“现在很多人喝咖啡不只是追求口感，还开始看重咖啡的健康属性。消费者不再单一追逐猎奇，更加看重原料、工艺与产品溯源，这意味着中国本土发展特色咖啡的市场在不断扩大。”尹青松表示，国内特色咖啡消费市场正在不断发生新的变化。
9月26日，新中式养生咖啡品牌“脉搏生活”创始人杨菁雨（右一）和员工们展示不同种类咖啡产品。新华社发
杨菁雨曾留学澳洲，深受海外咖啡文化熏陶。由于她长期对中医和养生抱有浓厚兴趣，从上海离职后，她回到家乡云南，创立了新中式养生咖啡品牌“脉搏生活”。
谈及个人职业选择，她表示，云南既有优质的咖啡豆，也有丰富的本土物产，还有深厚的中医药和养生文化土壤。回到家乡，是想做一件只有在这片土地上才能做成的事。
“我们品牌主打云南本土特色，从中药材、云南特色作物中汲取灵感，产品覆盖咖啡豆、挂耳、冻干等多个品类。”杨菁雨介绍，此次受邀参加咖博会，开展首日多款产品便销售一空，不少消费者品尝购买之后，还通过线上继续回购。
9月26日，在2026贵阳国际咖啡博览会上，消费者们正在品尝选购咖啡。新华社记者 周宣妮 摄
在杨菁雨看来，云贵川如今已形成独特的咖啡产业发展路径。“贵州铁皮石斛、云南见手青等本土物产，给咖啡的跨界融合提供了无限想象。”她表示，下一步可立足西南本土特色物产，推动咖啡产业更加标准化、工业化，以此带动地方咖啡产业持续健康发展。
一豆联通山海，如今中国巨大的咖啡增量市场，正吸引无数国内外咖啡品牌和咖啡从业者，共同见证中国咖啡产业崛起的时代浪潮。
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