朱杨柱：在天宫吃胖了，有120多道菜！能现烤鸡翅，NASA被问尴尬了 空间站吃烤翅、烤蛋糕、烤红薯？中国航天员的太空菜单把NASA看傻了

你敢信吗？我们都以为航天员每次任务结束，都变胖了，原因是天上失重导致的。我们都知道因为地球重力的存在，使得我们的血液以及体液，都往下半身移动。但是在太空失重环境下，这些液体的移动方向，就全身平均分布了。结果就是脸部浮肿，腿部变细，所以初期上太空，一般都伴有轻微头晕和鼻塞等情况。

上太空的最初几天，身体就会渐渐找到新的平衡体液方式。而航天员回到地球之后，则需要1到2天，就能恢复到原来的样子了。

但有一个情况，还是这次神舟二十三号乘组指令长自己爆出来的。那就是中国空间站和国际空间站有一点不同之处，那就是咱们中国的美食那是全球知名，而咱们上天之后，这项也自然没落下。

朱杨柱表示，在他3年前执飞神舟十六号的时候，空间站的菜单就有了120多种，营养搭配相当科学，包括咱们常常能吃到的鱼香肉丝、五香牛肉等。而现在到了3年后的神舟二十三号时候，太空菜单达到了190多种。

但真正让圈叔惊掉下巴的，是后面这段。

朱杨柱表示，在中国空间站并不是只有加热后食用的太空餐，还有能现烤烤制的食物。还能现烤鸡翅、烤牛柳、烤鸡排，还能烤蛋糕、烤面包，甚至烤小南瓜。味道和地球上比起来，咋样呢？朱杨柱说道：味道很好。口感和味道和地球上烤出来的几乎没差别。

最重要的是，他们飞回地球的时候，居然都因为菜单品种太丰富，而吃胖了。

这不是段子，这是神舟二十三号指令长朱杨柱亲口说的。而当朱杨柱提到自己最喜欢吃的菜有啥时候，他表示很为难，实在选不出来，因为觉得都挺好吃的，他点名了几个印象最深的，包括五香驴肉、羊肉、土豆炖牛肉，还有咱们在地球上也爱吃的鱼香肉丝。

这个画面，尤其是和国际空间站一对比就发现，真的咱们在美食这块儿，绝对是拿捏状态的。窗外是无边无际黑暗的宇宙，脚下400公里时我们生活的蓝色地球，然后中国航天员从烤箱里面拿出来一盘滋滋冒油的烤鸡翅……

如果中国空间站和国际空间站能相互实现串门的话，怕是那些老外们都会开着飞船来中国空间站蹭饭吧？

为啥要把航天员们的伙食搞得如此好？朱杨柱说：营养跟上了，人在天上才不会掉肌肉、不会骨质流失，才能扛住那么重的任务。

这消息一出，不仅国内网友馋哭了，连大洋彼岸的NASA都坐不住了。

更绝的是，有记者拿着这事儿，直接去问NASA局长，问了一个让他下不来台的问题：“既然中国航天员都能在空间站用空气炸锅吃烤翅了，美国是不是该重新审视一下NASA那些过于严格的规定？”

这话问得，简直就是公开处刑。

为什么？因为在这件事上，NASA确实有点“脸上挂不住”。你可能不知道，国际空间站（ISS）上想吃口热乎的，有多难。早些年，NASA也想让宇航员吃得好一点。他们试过在国际空间站里用特制的太空烤箱烤面包。结果呢？失败了。

不是说面包没烤熟，而是背后的技术逻辑完全不一样。在微重力环境下，热空气不会往上飘，而是会慢悠悠地向四面八方扩散。这就导致了一个大问题：加热不均匀。你想象一下，一块面包，这边都快糊了，那边还是生的。

更麻烦的是安全和功耗。在封闭的空间站舱段里，用传统的加热方式，很容易产生局部过热，甚至引发火灾风险。而且，传统烤箱耗电量大，对空间站的电力系统是个不小的负担。

NASA前前后后折腾了好几年，最后那个太空烤箱项目，黄了。

所以，当NASA局长看到中国航天员在天上悠闲地烤鸡翅、烤红薯，还吃胖了的画面时，你猜他心里是什么滋味？

那记者的问题，就像一把软刀子，扎得人没法回答。说“NASA规定太严”吧，等于承认自己技术落后；说“不严”吧，那为什么人家中国能做到，你做不到？

这里面的门道，其实根本不是“规定”的问题，而是底层技术架构的差距。中国空间站能实现“太空烧烤”，是因为我们攻克了太空环境下热加工的难题。我们用了一种很巧妙的技术方案，在保证绝对安全、低能耗的前提下，实现了食物的均匀加热和快速热加工。

要知道，在地球上，炒菜做饭靠的是热对流和热传导。但在微重力环境下，没有热对流。

我们中国航天工程师是怎么解决的？简单来说，他们设计了一种特殊的加热结构和气流循环系统，让热量能在失重环境下“跑”起来，均匀地包裹住食物。同时，对温度、功率、安全冗余做了极其精密的控制。

这项技术，往大了说，是为未来更长时间、更远距离的深空探测，去月球、去火星做技术储备。你想啊，将来去火星，一去就是好几年，总不能天天吃压缩饼干吧？能在飞船上自己烤面包、做热菜，那生活质量、心理状态完全不一样。

从杨利伟当年在神舟五号上吃即食食品，到神舟十八号、十九号、二十号上的航天员能吃到天舟货运飞船送上去的新鲜水果和定制菜单，再到今天能用空气炸锅烤鸡翅……

从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得香、吃得有品质”，这背后是几代航天人把一个个“不可能”变成“可能”的过程。

你怎么看“太空烤翅”这事儿？你觉得下一个被带上空间站的“中华美食”会是什么？来评论区聊聊吧！