山东
以前的农村，没有煤气和天然气，一家一个柴火灶，做饭全靠烧柴，稍微讲究些的家庭，做饭靠烧煤。那时候尤其是入冬之前，家家必备的就是一人高的柴火。以至于刚入冬，路边能砍的枝子全都砍掉了。显得附近的小山、荒地更加的荒芜。那时候上学的孩子遇到周末和假期，不像现在可以尽情玩耍，只要不是下雨天，一家人做饭要烧的柴火，几乎就被孩子们包圆了。
烧柴火的灶台里面，每隔几天就充满了烧后留下的木炭灰，如果灰过多，烧火就不好烧了。所以在每天清晨家里要做的事情，就是用铁锨吧灶台下的灰铲上一遍，这铲下来的灰会用编织袋装起来放在一边。这其实就是草木灰。草木灰其实就是草本和木本植物经过充分燃烧之后的剩余物，其实就是灰渣渣。在农村，一半都是烧火做饭之后留下的灰，但只限于木炭灰，煤渣和煤灰不算。为啥不直接丢掉呢？原来这草木灰还有大用。
首先，因为草木灰里含有所烧植物的矿物元素，尤其多的就是钾元素，约占含量的6%-12%。其次就是磷元素，约占含量的1.5%到3%。我们知道，农作物所需要的肥料中，最重要的也是氮磷钾三种，而草木灰正好含有其中两种，且含量丰富。所以农民很喜欢拿草木灰当农用肥料。不过，和自然腐熟的其他人粪尿、厩肥、堆沤肥、铵态氮肥、磷肥不同，草木灰最好单独使用，混合使用的话会降低肥效。
其次，草木灰对于黄瓜这类作物，尤其是幼苗期的黄瓜，在叶片上撒上草木灰，能起到除虫的效果。对于红薯，每到红薯苗扎根长苗到10厘米左右的时候，有经验的农民就会给红薯松土，顺便把周边野草拔掉，之后用草木灰沿着松土的缝隙送到红薯根部，这样做之后的红薯不仅产量高，长得还漂亮，很有卖相。这要归功于草木灰含有的碳酸钾，也就是钾肥的一种，对于红薯有很好的吸收作用。
再次，农民在干农活的时候很容易发生磕碰受伤流血。尤其是农村的小孩子，磕磕碰碰出血更是常有的事，在农村，有经验的农民在没有止血药品的情况下，会从柴火灶里抓一把凉透了的草木灰抹在伤口处，这样伤口就不会再出血了。
第四，以前穷没有冰箱的时候，草木灰还是一种保鲜材料。用草木灰贮藏的马铃薯、甘薯等作物，能保鲜半年时间。现在农村还有人用草木灰来保存第二年种植要用的种子，效果不错。
最后，常吃皮蛋的人都知道，皮蛋外壳包裹的那层泥巴，正是草木灰、茶叶、稻谷和砻糠，加了盐和食用碱做成的。看似不卫生，实则草木灰在形成过程中，就是一个把木材、叶片以及杂草烧成灰烬的过程，高温杀菌，很干净的。
如果您的老家还在用柴火做饭的话，烧成灰的草木灰可别再扔了，它可是能做很多事呢，您还知道草木灰有其他大作用吗？欢迎文末留言，一起参与讨论。
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