农批市场：新体系、 新格局 、新生态

导 读

午夜时分，北京新发地农产品批发市场（以下简称“新发地市场”）灯火通明，物流车载着天南地北的果蔬汇聚于此，抽检、过磅、议价、交易……一派繁忙景象。38年前，新发地市场从“15亩地、15万元、15个人”起步；如今，曾经的马路集市已逐步发展为集交易仓储、产销对接、品牌孵化等于一体的综合性农批市场，成为农批行业高质量发展的典型缩影。

农批市场一头连着农民生计，一头连着食品供应。近年来，随着政策红利的释放，我国农批市场加速推进基建升级、数字化转型、供应链重构，牢牢守住民生底线、着力激活产业动能。中华大地上，一座座新型农批市场拔地而起，在城乡融合实践中描绘出农产品流通的绚丽画卷。

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样本示范，织密全域保供网络

物产互通，离不开强大的流通枢纽作支撑。新发地市场董事长张玉玺说：“38年来，新发地市场只专注做两件事：一是保障首都消费者吃上丰富、安全、实惠的农产品；二是帮助全国种植者增收，让农产品卖出好价钱。”

作为首都核心“菜篮子”“果盘子”，2025年，新发地市场实现交易量1560万吨、交易额1288亿元，保障了北京八成以上的生鲜供应。其在全国布局330万亩合作种植基地与异地分市场网络，搭建起了全国采购、保障首都供给的流通体系。每逢极端天气、节假日等保供关键节点，市场均能够快速跨区域调配货源、平抑市场物价，打通农产品进社区的“最后一百米”。

不仅北京，近年来，各地因地制宜推进农批市场建设，国家枢纽、区域中心、产地集散三级联动的农批发展格局逐步形成。

在东北，辽宁盘锦东北新发地加快二期项目建设，打造果蔬初加工中心，把增值环节留在产地，助力辽产果蔬外销。在华东，上海市江桥批发市场搭建智慧农批云平台，服务长三角2.3亿人口；山东寿光持续发布全国蔬菜价格指数，被誉为国内蔬菜产业的“晴雨表”。在华南，广州江南果菜批发市场年果蔬交易量突破500万吨，是粤港澳大湾区果蔬流通核心枢纽。在华中，长沙黄兴海吉星国际农产品物流园搭建数字化溯源体系，打造湘品出湘集散桥头堡，筑牢了中南地区民生保供底座；河南万邦国际农产品物流城汇集全球60多个国家的生鲜产品，年交易额突破千亿元。

遍布全国各地的农批市场，兼具产业服务与民生保障双重功能，在跨区域物资调配、重大节点应急保供中主动担当，持续夯实城乡民生供给底盘。

数智赋能，重塑现代流通体系

传统农批交易多依靠口头报价、手工记账，信息传递滞后，农产品溯源难度较大。近年来，数字化、智能化改造正在全国农批行业铺开。物联网、大数据、区块链、快速检测等技术不断重塑行业运行逻辑，粗放批发转向智慧流通。

近年来，新发地市场实施“内升外扩、转型升级”战略，全面推进数智化改造，建成了集果蔬交易大棚、蔬菜交易楼宇、电商直播基地、集采集配中心于一体的市场载体，配套现代化冷库与日产1200吨制冰车间，补齐了冷链硬件短板。市场上线预约进场、双证准入系统，产地信息、产品合格证线上核验，实现了一车一档，做到了农产品来源可查、去向可追，筑牢了食品安全的第一道防线。新发地市场集采集配平台整合采购、检测、金融服务资源，截至2025年底交易额达128亿元，服务90余家机关单位，开辟了农批B端服务新赛道。

放眼全国，农批行业数字化转型多点开花。广州江南果菜批发市场依托AI温控冷链技术，将热带水果长途流通损耗由15%降至5%以下；上海市江桥批发市场云平台打通交易、物流、金融数据，商户可实时查询产地行情、快速匹配供需；河南万邦国际农产品物流城线上平台上线，产地直播、订单预售等新业态蓬勃兴起；武汉白沙洲农副产品大市场探索“农批+金融”仓单质押模式，缓解中小商户融资难题。

除数字化升级，冷链体系建设也是农产品降损增效的核心抓手。近年来，我国持续推进产地冷藏保鲜设施建设，全国建成7.8万个产地冷藏保鲜设施，新增库容近2000万吨，有效减少了农产品产后损耗。

在商丘农产品中心批发市场有限公司董事长乔彬看来，冷链是打通农产品从田间到餐桌的关键枢纽。完善的冷链设施，既能减少生鲜损耗、守住农产品品质，也能稳定产销两端收益。

依托恒温冷库、预冷车间与标准化冷链车队，生鲜采摘后可实现快速预冷、全程温控运输，同时，农批市场推广循环周转器具，推进绿色低碳改造。数字赋能、冷链筑基，如今，农批市场正加快从单纯货物交易场地，升级为一体化数字化供应链综合服务平台。

联农兴产，服务乡村全面振兴

农批市场的根基，深植广袤田野。农批市场高质量发展的核心要义，就是搭建小农户对接大市场的桥梁，让农产品顺畅外销、优质优价，让农户共享产业链增值收益。张玉玺表示，增加农民收入是“三农”工作的中心任务，只有农产品顺畅转化为实实在在的收入，农户才能稳定获益。

新发地市场创新“市场+基地+合作社+农户”模式，下沉产地发展订单农业，把城市消费需求前置到田间地头，引导农户开展标准化种植。截至2025年，新发地市场在全国布局330万亩合作种植基地，带动了数十万户农户稳定增收。陕西洛川、山东烟台等苹果产区的农户依托新发地市场销售网络，将优质果品送入了北京，摆脱了散户议价弱势。市场每年举办数十场产地推介会，搭建产区、合作社、种植大户与采购商对接平台，压缩中间流通环节，部分特色农产品流通成本降低了15%—20%。

这套联农带农模式，也为全国各地农批市场提供了借鉴。各地农批市场纷纷向产地延伸产业链：宏进农批联动县域产区常态化开展产销对接，助力乡土特产进城；东北新发地建设果蔬深加工车间，二期建成后年果蔬处理能力可达30万吨；山东寿光输出标准化种植技术，带动全国蔬菜提质；志广果蔬搭建社区终端渠道，打通田间直达门店链路。

农批市场既是农产品的集散窗口，也是农业品牌的培育载体。各地依托农批市场，培育区域公用品牌，推进果蔬分级包装与商品化处理，破解了“好货难卖好价”难题。清洗、分级、包装、初加工等增值环节落地县域，让产业链红利更多留在乡村。依托农批市场形成的价格“晴雨表”，终端消费需求反向引导产地调整种植结构，为乡村产业振兴注入了流通动能。

守正创新，构筑协同发展生态

农批行业高质量转型，不止于硬件设施的升级，更在于产业生态的系统性重塑。坚守食品安全底线，推进内外贸一体化发展，多方协同共建现代农产品流通体系，是新发地市场等头部农批市场共同的发展方向。

食品安全是行业不可逾越的底线。新发地市场建有专业检测实验室，检验检测中心日均检测农产品1500余批次，全年高频抽检，建立不合格产品退市机制，严格落实进货查验与台账留存制度，守护群众“舌尖安全”。全国各大农批市场配套快检中心，执行入场查验制度。行业协会持续完善标准体系，引导商户诚信经营，维护市场公信力。产学研协同持续深化，数位院士深入产区，从智慧果园、产地基建等方向提升源头农产品品质；众多专家深耕品牌与流通政策研究，为行业转型提供智力支撑。

近年来，立足国内大循环，农批市场同步联通国际市场，加快内外贸一体化步伐。国内头部农批市场进口果蔬年流通规模达千万吨量级，广州江南果菜批发市场、河南万邦国际农产品物流城汇集全球60多个国家的优质果蔬，进口鲜果依托农批网络分销全国。与此同时，国产苹果、柑橘、特色蔬菜借助农批市场平台扬帆出海，2025年农批渠道外销国产果蔬总量稳步增长。产地市场、销区枢纽、社区终端分工协作，农批、商超、社区连锁、电商等多业态互补共生，构建起了多层次差异化的现代农产品流通生态。

“目前，农批行业通过长时段塑型、多维度铸魂，正逐步转向全面价值提升的高质量发展阶段，前景广阔，大有可为。作为食品产业的重要一环，它既不是朝阳产业，也不是夕阳产业，而是永恒的产业。”业内人士如是说。

（李洪华）

详见《中国食品报》（2026年9月28日1版）

责编、排版：韦秋媛

封面：摄图网

审核：连荷

终审：刘天助

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