陕西
子洲面花，也称子推馍，源自纪念介子推的古老民俗，是流淌在陕北大地两千余年的文化符号。榆林市非物质文化遗产项目子洲面花代表性传承人、陕西省工艺美术大师王琴，儿时便与面团结缘。多年来，她恪守古法、大胆创新，让乡土面花走出窑洞、登上国家级舞台，漂洋过海。这朵黄土非遗之花，在守正创新中绽放着时代光彩。
王琴在制作面花。王红霞 摄
与面团结缘——窑洞里埋下匠心种子
王琴与面花的缘分，始于黄土窑洞里温暖的儿时记忆。幼时她常哭闹，家人便拿面团哄她。物资匮乏的年代，面粉掺着玉米面，质地粗糙，不易塑形，奶奶和母亲一边劳作，一边教她捏制简单造型。蒸熟的面花是陕北特色吃食，这块用来哄孩童的面团，在王琴心底埋下了深耕面花技艺的种子。
耳濡目染中，王琴掌握了祖辈传下来的捏制技法。她说，从前自己性子浮躁，正是揉面、塑形、蒸制等工序，让她慢慢磨平了心性。在一次次创作中，她体会到，普通面粉经揉制、醒面、塑形，便能拥有鲜活的生命力。看到观众欣赏作品时露出的笑容，她下定决心，把捏面花当作毕生事业。
2017年，在中国·子洲第二届子推文化节暨全国面花大赛上，王琴采用拼接工艺，创作出近两米高的巨型子推馍，攻克了蒸制、拼接等多重难题，并斩获特等奖。“面花制作讲究和面配比，面团要反复揉匀排气，其醒面工艺区别于普通面食，蒸制火候分毫不能差。”在王琴看来，手艺人的心境就藏在作品的制作之中。
守正亦创新——老手艺对接新生活
“找到传统文化和现代生活的连接点”，是王琴多年的探索方向。过去，面花多是节庆时食用的民俗食品；如今，王琴在坚守传统内核的同时，不断拓展面花的价值边界。
在不断尝试中，王琴开辟出两条发展路径：一是保留食用属性，选用牛奶、谷黍等原料，做成特色“中式蛋糕”；二是制作可长期存放的摆件、生肖挂件，将面花变成可观赏、可收藏、可馈赠的文创作品。
依托榆林古城老街展厅，借助短视频、直播等方式，子洲面花逐渐走出陕北。直播间里，王琴现场演示揉面、捏塑，面团转瞬化为憨态可掬的生肖、灵动传神的人物等形象。互联网打破地域阻隔，订单来自全国各地，作品远销海外。外国友人虽不熟悉中国的生肖文化，却喜爱祥龙、瑞狮等题材的面花，鲜活精巧的作品深受海外受众喜爱。
面花赴盛会——非遗走进千家万户
第十五届中国民间艺术节落地榆林，为子洲面花搭建起国家级展示平台。展会上，子洲面花备受来宾青睐，展品一经展出即被收藏，线上直播进一步扩大了其影响力。
“这真是一场难得的国家级盛会。艺术节在家乡榆林举办，让全国各地的朋友了解我们陕北珍贵的民间艺术。只有更多人关注、喜欢，老手艺才有出路，才能一代代传承下去。”王琴说。
作为榆林市非物质文化遗产产业促进会理事，王琴深知，非遗传承从来不是一个人的事业。她说：“我会更好地传承这门手艺，守住老祖宗留下的宝贵财富，带动更多年轻人了解、爱上面花，加入传承队伍。”
黄土生面花，指尖传文脉。王琴以巧手深耕面花技艺，守护千年民俗根脉，用创新为古老手艺注入时代活力，让一件件面花带着陕北大地的温度与豪情，在新时代焕发新的光彩。
记者 王红霞
编辑 秦学 谢婷 责编 李治学
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
