浙江
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秋至，柿正甜
近日，杭州多地太秋甜柿成熟
脆甜多汁、摘下即食的柿子大量上市
有农户说每天要采摘超5000斤
订单量已达20万斤
“忙得根本停不下来”
临平太秋甜柿日采5000斤
果农早六点忙到晚六点，订单接到手软
“七月石榴八月梨，九月十月柿子黄。”秋意渐浓，又到了吃柿子的季节。眼下，临平塘栖镇塘栖村上百亩太秋甜柿迎来了成熟采摘期。
作为柿子中的优质品种，太秋甜柿以脆甜清香走俏市场，不仅丰富了市民的“果篮子”，也成为了果农增收的“金果子”。一大早，塘栖村的柿子林里已是一派忙碌。
“早上6点钟就开始忙了，现在是旺季，要一直采到下午6点。”采摘工人张阿玉一边说，手上的活计也不停歇，没过多久，一篮20多斤的果实就装满了。
“别看果子颜色还青，其实已经成熟了。”果园负责人介绍，太秋甜柿最大的特点就是“脆甜”。“苹果的脆、哈密瓜的甜，糖度能达到18-22度。”不仅如此，由于单宁含量极低，太秋甜柿从树上摘下就能直接吃，完全没有传统柿子的涩味。
负责人介绍，果园8月底刚进入丰产期，订单便纷至沓来。“每天采摘5000斤还是供不应求，目前订单已经达到20万斤。”
萧山所前太秋甜柿已经抢“鲜”上市
这100余亩太秋甜柿预计亩产3000至4000斤，总产量将突破40万斤，采摘期可持续到11月底。
一口脆甜，满口秋意。素有“茶果之乡”美誉的萧山所前镇，正迎来一年中最甜蜜的季节——太秋甜柿已经抢“鲜”上市。
眼下，太秋甜柿已经抢“鲜”上市，漫山遍野的红柿子也即将登场，为这个秋季添一抹火红。
随手摘下一颗，咬下去——“咔嚓”一声脆响，汁水瞬间在口腔中爆开。这口感，既有苹果的酥脆，又有梨的多汁，还带着哈密瓜的清甜，刷新了很多人对柿子的认知。
如今，太秋甜柿已进入产果期，市场上陆陆续续可见。在“茶果之乡”所前还有另外一种柿子——红柿子，也即将登场，为这个秋季添一抹火红。
如果说太秋甜柿是柿子界的“新贵”，红柿子就是所前人记忆中最亲切的“老味道”。
所前人对柿子有个特别的叫法——“团红”，软糯的“团红”撕开薄薄的表皮，流淌出甜蜜的内里，一口一个，甜到心里。
富阳永安山太秋甜柿迎来大丰收
走进富阳永安山太秋甜柿基地，连片柿树上果实累累，格外喜人。果农们穿梭林间，挑果、剪果、装筐，一派丰收景象。
基地负责人表示，今年前期雨水充沛，近期又连续晴好，甜柿迎来大丰收。“我们优选糖度达到14-15度的成熟果子上市。果子多在半斤左右，七八两的大果也有。随着成熟度提升，甜柿的个头和甜度还将继续上升。”
据介绍，目前半斤左右个头的太秋甜柿售价约为30元/斤，个头越大售价越高。
此外，与普通柿子不同，太秋甜柿摘下来无须脱涩就能直接吃，咬一口脆生生，甜汁瞬间在口腔里爆开，纤维细腻无涩感，且单宁含量仅为传统柿子的二十分之一，食用负担更小。
好品质也带来了好销路。目前已有不少老顾客上山直接购买，基地也提供快递等方式送货上门，已有订单陆续发出。“一位杭州主城区客户一次性就预订了1000斤。我们正在抓紧给他发货。”
永安山太秋甜柿基地
接下去，随着昼夜温差进一步拉大，永安山太秋甜柿正在进入最佳采摘期。届时果子个头越来越大，甜度也越来越高，现摘现吃的新鲜口感更让人回味无穷。
秋天吃柿子注意这5件事
柿子的养生价值虽高，但要掌握正确的食用方法才安全。记住以下5点，才能放心享用这份秋冬美味。
1.成熟柿子更安全
未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康。可以通过水果混放法帮助柿子成熟，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同常温密封存放3～5天。
2.控制食量更安心
适量食用。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1～2个即可。
3.不可与高蛋白食物同食
柿子中的鞣酸与胃肠液中的蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。
4.特殊人群食用要谨慎
相比成年人，儿童肠管管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。专家提醒，空腹状态者、外感风寒初期患者不宜食用柿子，脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。
5.吃柿子后要注意漱口
吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。
杭州发布、央视新闻
编辑：皮卡牛
审核：INN LUU
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