北京
新京报讯（记者姜慧梓）9月29日，国新办举行“开局起步‘十五五’”系列主题新闻发布会，农业农村部部长张柱现场用三句话概括当前和“十五五”时期粮食的供需形势。
第一句话，我国粮食安全有充分保障。我国粮食产量连续2年稳定在1.4万亿斤以上，人均粮食占有量超过500公斤，已经做到谷物基本自给、口粮绝对安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。
“农谚讲，七月十五定旱涝，八月十五定收成。秋分已过，今年又是一个丰收年。”张柱表示，目前，夏粮已丰收到手，早稻实现稳产，接下来关键要看秋粮。秋粮是全年粮食生产的大头，约占总产量的3/4，今年面积预计稳中有增，特别是高产作物玉米增加较多。
张柱表示，我国农业自然灾害旱情影响比较大，“旱是一大片，涝是一条线。”今年涝灾重于旱灾，局部重、面上轻，总体气象条件有利。在全球粮食市场加剧波动的背景下，我国粮食稳产保供根基稳、底气足。
第二句话，粮食供需仍处于紧平衡状态。张柱表示，在吃米吃面减少的同时，我们吃肉蛋奶等副食品消费在增加，这些也是通过玉米、大豆等饲料粮转化出来的。大体上，2斤料能产1斤鸡肉，3斤料能产1斤猪肉，5斤料能产1斤牛肉。因此，在口粮减、饲料粮增这“一减一增”中，粮食总需求还会增加，粮食供需将保持紧平衡状态，粮食安全这根弦必须始终绷紧。
第三句话，粮食供给结构还需要优化。从结构上看，口粮供给充裕，玉米等饲料粮供给仍相对偏紧，尤其是用于榨油和饲料的大豆进口较多；从品质上看，优质粮食产品供给还不能很好满足人民群众日益增长的消费需求，比如用来做面包、蛋糕的强筋弱筋专用小麦、口感更好的优质食味稻还需要增加供给。
张柱表示，粮食安全是一个永恒的话题，是“国之大者”。农业农村部将深入实施藏粮于地、藏粮于技战略，坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，把中国人的饭碗端得更稳更牢。
编辑 白爽
校对 刘军
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