全球粮食危机未退，而中国粮食有望再丰收，十四亿人的饭碗更稳了

9月29日，农业农村部传来一个关系到14亿多人饭碗的消息：今年粮食有望再获丰收。

据中新网报道，农业农村部部长张柱当天介绍，中国粮食产量已经连续两年稳定在1.4万亿斤以上，人均粮食占有量超过500公斤，谷物基本自给，口粮绝对安全。

今年夏粮已经收完，早稻实现稳产，接下来主要看秋粮。

秋粮占全年粮食总产量约四分之三，今年播种面积预计稳中有增，其中玉米面积增加较多。截至9月29日，全国秋粮收获面积已经超过两成，只要后期天气总体正常，今年粮食继续丰收的希望不小。

放到今年全球粮食市场的大环境中看，这个消息更有现实意义。

联合国粮农组织9月4日公布的数据表明，2026年8月全球食品价格指数达到133.3点，环比上涨1.9%，同比上涨2.5%，其中谷物价格指数环比上涨2.2%，达到2024年5月以来最高水平。国际小麦价格环比上涨2.6%，同比已经上涨15%。

粮农组织给出的原因包括主产区天气风险、黑海出口物流受阻以及国际市场需求增加。

这说明，全球粮食供应总量即便够吃，粮价、运输和地区供应仍可能出现问题。

联合国今年7月发布的《2026年世界粮食安全和营养状况》报告显示，2025年全球约6.45亿人面临饥饿，占世界人口的7.8%。这个数字比2024年减少近1400万，连续第三年下降，但全球仍有约21亿人处于中度或重度粮食不安全状态，还有约27亿人负担不起健康膳食。

另一组数字更能说明问题。

《2026年全球粮食危机报告》统计，在获得有效数据的47个国家和地区中，2025年约2.66亿人处于较高水平的急性粮食不安全状态，占被统计人口的22.9%。

其中，冲突和安全局势成为19个国家和地区粮食危机的主要推动因素，涉及1.474亿人；极端天气则成为16个国家和地区的主要因素，涉及8750万人。

今年8月，全球小麦、玉米和大米出口价格普遍上涨。美国硬红冬小麦出口报价一个月上涨4.6%，比2025年同期高出41.1%。粮农组织9月发布的监测简报还提到，天气风险、需求增长和贸易运输问题正在同时影响主要粮食品种。

所以，中国连续两年把粮食产量稳定在1.4万亿斤以上，作用不只是让市场上米面供应充足，更重要的是在国际粮价波动时拥有更大的回旋空间。

中国人的饮食结构也在变，例如中国人均米面消费量下降，但并不等于粮食需求跟着下降。因为同时中国人均肉、蛋、奶消费不断增加以后，需要更多玉米、大豆等饲料粮。

农业农村部此次专门提到“口粮减、饲料粮增”，粮食总需求仍会继续增加，供需关系将长期处于紧平衡。

这一点从大豆就能看出来。

农业农村部9月份发布的农产品供需形势分析预计，2025/26年度中国大豆进口量约1.08亿吨。国内油厂压榨需求增加，是进口需求上升的重要原因。

中国接下来准备继续增加产能，按照农业农村部公布的安排，“十五五”时期将继续实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，稳住粮食播种面积，同时提高单产，到“十五五”末把粮食产能提高到1.45万亿斤左右。

这意味着增加粮食产量不能主要靠扩大耕种面积。中国耕地资源有限，真正能增加的空间更多来自单产、良种、农机、水利和高标准农田。

农业农村部近期披露的案例中，山东德州正在推进“吨半粮”建设，也就是小麦和玉米两季亩产合计达到1500公斤左右。农业农村部今年丰收节公布的一个新品种“未玉002”，籽粒粗蛋白含量达到12%以上，在同等水肥条件下，产量比普通玉米高5%以上。

虽然国际市场可以买粮，也可以调剂品种，但国际市场本身会受到战争、天气、航运、汇率和出口政策影响，总体来说还是不稳定。

例如国际粮农组织最新监测已经显示，2026年8月主要粮食品种价格再度上行，部分发展中国家的国内主食价格仍处在较高水平。

中国每年消费的粮食数量太大，因此必须把水稻、小麦这些主要口粮稳在自己手里，把玉米、大豆等短板一点点补上，才能减少外部市场波动传到国内餐桌上的幅度。

今年秋粮才刚进入大面积收获阶段，最终产量还要看东北、华北、黄淮等主产区接下来的天气和收获情况。

农业农村部9月的监测认为，东北大部玉米光热条件和墒情总体较好，华北黄淮的天气条件也有利于玉米产量形成。

秋粮如果顺利收下来，中国粮食产量将继续站稳1.4万亿斤这个台阶。

饲料粮需求增长、大豆进口规模较大、极端天气频繁和国际粮价波动这些问题仍摆在眼前。

接下来的1.45万亿斤目标，不止是需要我们的农民兄弟，也需要科学家、交通物流行业、农业机械企业，乃至我们每一个人，合在一起去努力达成，而最基本的要求则是：珍惜每一粒粮食。