江苏
眼下秋季已经快过去一半，气温也变得清爽微凉，但是空气也变得干燥了许多，家里老人总念叨，秋燥伤身。秋季别光顾着贴秋膘吃肉，多吃点土里长的“根菜”才养人。
秋季贴秋膘别心急，要循序渐进，慢慢增加，眼下不适合大鱼大肉太油腻的进补，更适合当下的是轻补。老话讲“秋季吃5根，身体稳扎根”，这时候的根茎菜，吸足了地气和秋露，温润不燥、养胃舒服，清淡却滋补。顺应时节吃，整个人的状态都安稳很多，真的是给肉都不换的秋日宝藏菜。
可能有些人要问这个“5根”指的是什么?其实都是家常比较常见的根茎食材，接地气，刚好适配秋季，老少皆宜，一起看看都有哪些吧!
首先咱们要先说说秋季最受欢迎的红薯，新鲜上市的秋红薯，糖分沉淀充足，果肉软糯香甜，自带天然果香，是秋天最治愈的家常食材。红薯富含丰富的膳食纤维，秋燥易上火，咱们可以多吃一些红薯，而且它的热量很低，饱腹感还强，秋季烤一些红薯或者清蒸一些，实在不行烧点红薯粥都是不错的非常适合秋季吃。
然后咱们再说一说山药，山药算是秋冬季节最温和的“平价补品”，不寒不燥、性平味甘，属于润物细无声的平补食材。山药的滋养特别温和，还能缓解秋日上火不适，大人小孩都适合吃，而且山药的做法简单又百搭，可以蒸，可以炒，可以煮都非常好吃。
要说秋季好吃的根茎食物，当然少不了芋头，这是当之无愧的秋季时令好物，此时刚上市的芋头，个头饱满、肉质紧实，吃在嘴里又多了几分软糯，口感细腻绵密。秋天气候干燥，脾胃很容易虚弱，芋头性质温和，健脾养胃、温润补虚，所以秋季的时候可以多吃一些。而且它质地细软，老少皆宜。平时咱们做个芋头烧肉，芋头豆腐汤都是不错的，就算直接蒸制也好吃。
秋冬季节的萝卜特别受欢迎，自古就有“秋吃萝卜赛人参”的说法，你可别觉得萝卜廉价普通，其实它是最接地气的根茎食物。秋季有些人着急贴秋膘，吃很多大鱼大肉，这时候可以多吃一些萝卜，堪称最好的“解腻神器”。秋冬换季多吃白萝卜，可以润燥润肺。平价普通，却好处扎实，妥妥的秋日宝藏食材。平时拌点萝卜、炒着吃或者炖汤，都是极好的。
最后咱们说一说莲藕，老话常说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天的莲藕，是整个季节的润燥精髓。入秋后的莲藕成熟饱满、肉质紧实、汁水充沛、温润养阴，刚好适配秋燥体质。秋季特别适合吃莲藕，能清热生津，而且口感清甜，自带天然鲜味，无需过多调味就很好吃。秋季适合多喝莲藕汤，温润滋养，润燥又补气，秋天吃再合适不过。
秋日不用刻意进补，多吃这五种秋日“根菜”，都是土里生长、吸纳秋气的家常好物，温润滋补、老少皆宜。每天换着不同的做法做着吃，健脾养胃、润燥养肺，稳稳度过秋燥换季，比天天吃肉更养人。
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